хранене

Средиземноморска диетична рецепта: Бавно готварско пилешко яхния

Тази рецепта е почти като рецепта от типа „всичко освен кухненската мивка“, но има допълнителното предимство да се впише в здравословна средиземноморска диета.

Можете лесно да хвърлите всичко в крокпота си сутрин, преди да тръгнете за работа, за да можете да влезете в прекрасна миришеща къща и да вечеряте за вас! Кой не обича това ?! Можете също така да настроите това да се готви през нощта, за да имате здравословен обяд, който да носите със себе си на работа.

Средиземноморската диета ...

не е толкова диета, колкото начин на живот. Състои се предимно от растения, здравословни мазнини като зехтин, птици, риба, боб и зърнени храни. Доказано е, че спазването на средиземноморската диета намалява риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Това е така, защото има високо съдържание на антиоксиданти и ниско съдържание на наситени мазнини, запушващи артериите.

Като допълнителен бонус, тази рецепта е с ниско съдържание на FODMAPS! FODMAPS са храни, които могат да предизвикат IBS (Синдром на раздразненото черво) симптоми, причиняващи нежелани газове, подуване на корема, болка и др. Както много, и аз имам IBS и не мога да ям чесън и лук, с изключение на зелен лук.

Следователно, оставям чесъна цял в тази рецепта, за да мога лесно да ги премахна, преди да ям. По този начин получавам вкуса без болка!

Състав:

  • 1 c. нарязана целина
  • 1 c. нарязани моркови
  • 3 c. настърган кейл (без дебели стъбла)
  • 1 c. нарязан зелен лук
  • 5 скилидки чесън, цели
  • 4 c. пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 4 c. вода
  • 2 lbs пилешки гърди
  • 6 унции раздробена фета или обръснат пармезан
  • 1 c. сух кафяв ориз
  • 15 унции нахут
  • 15 унции кубчета домати
  • 2 Т. сушен риган
  • 1 ч. Л. Червен пипер
  • ½ ч. Л. Сол
  • ½ ч. Л. Пипер

Указания:

Поставете всички съставки с изключение на зеле и сирене в бавен котлон. Разбъркайте всички съставки заедно. Настройте на ниско ниво и гответе 10 часа или 4 часа на високо. Когато яхнията приключи, добавете шепа зеле в купата си, лъжица яхния отгоре и поръсете с фета/пармезан. Кейлът ще се препече, ако през цялото време се остави в бавната печка.

Това е толкова лесно! Най-хубавото е, че тъй като това е ястие с едно гърне, има само едно гърне за почистване ! Плюс това прави хубав топъл и уютен обяд, който ще ви засити с часове. За друга лесна идея за обяд или вечеря в средиземноморски стил, вижте моята Салата от сьомга и киноа.

Прави по 10 порции всяка:

387 калории, 10 g мазнини, 28 g въглехидрати, 38 g протеин

Имате нужда от по-лесни и здравословни рецепти като тази? Изтеглете моя Готварска книга за здравословен живот! Пълно с одобрени от диетолози рецепти, които ще харесат цялото семейство.

Искате още идеи за лесни рецепти? Вижте тези: