3-то издание

Институционален абонамент

Сигурно плащане

Безплатна доставка

Описание

Ролята на храненето в подобряването на качеството на живот и борбата с болестите е неоспорима - и изследователи от различни дисциплини излагат своите перспективи по тази основна тема.

3-то

4-томната Енциклопедия на човешкото хранене, трето издание, представлява цялостна ревизия на предишната наградена версия и отразява научния напредък в областта на човешкото хранене. Той представя най-новото разбиране по широк спектър от теми, свързани с храненето, включително безопасност на храните, управление на теглото, витамини, биоинженеринг на храни, растителна диета и сурови храни. Новите статии за биологични храни, биоукрепване, етикетиране на хранителните стойности и ефекта от религиозните обичаи върху диетата, наред с много други, отразяват отдадеността на валутата в тази ревизия. Той не само съдържа най-актуалната и изчерпателна информация, налична по темата, но също така съдържа по-широко кръстосано препращане към възникващите възможности за потенциално лечение и профилактика на заболявания.

Идеална отправна точка за научни изследвания, Encyclopedia of Human Nutrition, Трето издание, продължава да предоставя авторитетна информация в достъпен формат, правейки тази сложна дисциплина достъпна за читателите както на професионално, така и на непрофесионално ниво.

Основни функции

  • Избран за включване в Doody's Core Titles 2013, основен инструмент за разработване на колекции за библиотеките в областта на здравните науки
  • Приблизително 30% ново съдържание гарантира на читателите най-новата информация за изследванията
  • Широкото кръстосано препращане осигурява ключови връзки между темите в тази мултидисциплинарна област
  • Представя актуална информация за връзките между болестта и храненето
  • Обхваща задълбочено теми, вариращи от биохимията и функциите на хранителните вещества до клиничното хранене и епидемиологията на диетата, здравето и болестите.

Читателска дейност

Диетолозите, клиничните диетолози, диетолозите и сродните здравни работници ще намерят този MRW за полезен. Библиотеки, включително университет, медицинско училище, обществени; корпорации в хранителната промишленост; и държавните сектори, занимаващи се с хранителни политики, ще искат този MRW в своята библиотека