пита

Пита хляб Бързи факти
Име: Питка
Фигури Кръг
Вкус Ядко, леко сладко
Калории 168 ккал./Чаша
Основни хранителни вещества Селен, Se 28,2 µg (51,27%)
Манган, Mn 1,114 mg (48,43%)
Въглехидрати 35,77 g (27,52%)
Желязо, Fe 1,96 mg (24,50%)
Триптофан 0,095 g (21,59%)
Ползи за здравето Нискокалоричен брой, Съдържание на протеини и въглехидрати, Хранене, Съдържание на витамини, Минерално съдържание

Археолозите установяват, че питата произлиза от групи хора от западното Средиземно море. Не е ясно, че именно бедуини или аморити са били пионери. Както пустинното, така и земеделското общество отделно ратифицираха питите като свои. Не след дълго неговото превъзходство се разпространява, когато бедуинските групи обменят услуги и стоки и пътуват из пустините Арабия и Сахара. В Близкия изток се прави редовно във вътрешен двор, за разлика от местните пити, които сега се правят по целия свят.

Питата трябва да се опита на всички отличителни храни, които процъфтяват или са обхванати от пита. На гръцки пита означава плоска. Питаният хляб е кръгъл и квасен плосък хляб, който обикновено се прави с пшеница, а също така може да бъде направен с много зърнени храни и пълнозърнеста пшеница за насърчаване на храненето. Пита хлябът е бледо бял и е мек до гъбест и допир.

Когато се пече, питата има два слоя, които се разделят, за да образуват вътрешни джобове, което се получава поради високите температури, при които се пече. По време на печенето тестото се разширява много бързо, отделя се в средата и създава големи мехурчета въздух вътре. След като хлябът е изпечен и охладен, той се изравнява, но поддържа вътрешните джобове. Обикновено се нарязва на половинки, които имат два джоба за хляб с форма на полумесец. Тези джобове се използват по многостранен начин и се използват като основа за различни рецепти по целия свят.

Пита хляб се пече при 232 ° C, което кара тестото да набъбва бързо. Когато хлябът се извади от фурната, тестото ще се отдели и ще се образува като издърпано, което различава пита хляб от другия хляб. За хрупкава текстура пита хляб може да се изпече обратно.

Пита хляб е преобладаващ в много кухни като средиземноморската и близкоизточната. Този хляб има кръгъл джоб и се среща в цяла Северна Африка и Арабския полуостров. Джобът в пита хляб остава в средата след пара, която раздува тесто и му е позволено да се охлади донякъде и да се изравни.

  1. Нискокалоричен брой

Пита хляб има ниско съдържание на калории в сравнение с пшеничен хляб. Счита се за най-здравословния хляб за тези, които искат да отслабнат. Тъй като е направен от пълнозърнести храни, той притежава много витамини и минерали. Пита хляб също е полезен за намаляване на риска от холестерол и високо кръвно налягане. Когато пита хляб се използва за приготвяне на сандвичи, той предлага нискокалорично съдържание. Неговото превъзходство е, че на порция осигурява 1 грам мазнина.

  1. Съдържание на протеини и въглехидрати

Пита хляб осигурява 5,5 грама протеини и 33 грама въглехидрати. Консумирайте пълнозърнест пита, за да увеличите приема на фибри, тъй като на порция предлага повече от 6 грама фибри. Целият пита хляб осигурява по-малко рафинирани въглехидрати, което трябва да се избягва. Прекомерният прием на въглехидрати причинява ненормален холестерол, затлъстяване и диабет тип 2.

  1. Хранене

Белият пита пита съдържа повече от 10% витамин В: тиамин, ниацин, рибофлавин и фолат. Белият пита пита съдържа високо съдържание на селен (около 16,3 микрограма), което е повече от 30% от препоръчителния прием на 45 микрограма. Една порция предлага 322 милиграма, което е повече от 20% от препоръчания прием, определен от Медицинския институт. Пита хляб съдържа високо съдържание на витамин В в сравнение с пълнозърнест хляб.

  1. Съдържание на витамини

Всеки пълнозърнест пита хляб предлага 14% дневна стойност на тиамин. Установено е, че около 11% от дневната стойност на този витамин е обогатен бял пита хляб. Като укрепен пита хляб има добавени допълнителни витамини към тях. Те са големият източник на витамини. Витамин В помага на тялото да преобразува храната в енергия и поддържа мозъка и нервите да функционират правилно.

  1. Съдържание на минерали

Пълнозърнестата пита хляб съдържа повече минерални вещества за организма. Той осигурява 11% дневна стойност за съдържанието на магнезий и желязо, 56% дневна стойност за манган, 12% дневна стойност за фосфор и 40% дневна стойност за селен. Обогатеният бял пита пита съдържа 14 процента дневна стойност за манган. Освен това, укрепеният пита хляб осигурява 23 процента дневна стойност за селен. Съдържанието на манган и селен. Манганът и селенът действат като антиоксиданти, магнезий и фосфор. Използва се за образуване на здрави кости, а желязото има жизненоважна роля при образуването на червени кръвни клетки за транспортиране на кислород в тялото.

  1. Фибри

Пълнозърнест пита хляб, той ще получи по-голям прием на фибри, което ограничава теглото. Консумацията на пълнозърнест пита пита помага за холестерола, намалява шансовете за сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Състав:

  • 1 пакет дрожди или бързо втасващи дрожди
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар
  • 1/2 чаша топла вода
  • 1 1/4 чаени лъжички сол
  • 3 чаши брашно за всички цели
  • 1 чаша хладка вода

Указания:

Как да ям

  • Използва се за загребване на сосове или дипове като тарамосалата или хумус или за увиване на жироскопи, кебапчета или фалафел по начин на сандвичи.
  • Изпечете го в хрупкави пита чипс.
  • В Гърция питата е вид сладкиши, които се пълнят с разнообразни съставки.
  • Баничките се пълнят в джобове с пита и се заливат с остър сос.