Обичам сирене. Наистина. Но осъзнавам, че на него, както и на много неща, се радва най-добре умерено. Това е и послание, прокарвано от федералното правителство - или поне една част от него - като част от усилията за насърчаване на здравословното хранене и борбата със затлъстяването. Още една част от федералното правителство натиска сирене, много.

правителство

NYT докладва за Dairy Management, федерално създадена организация, която използва такси, платени от млечната индустрия (и някои данъчни долари), за да насърчи увеличеното потребление на млечни продукти. Наред с други неща, това помогна на Domino да преработи пиците си (да използва повече сирене) и насърчи Taco Bell да продаде натоварена със сирене пържола кесадила с над 75 процента от препоръчителната дневна доза натрий и наситени мазнини.

в поредица от поверителни споразумения, одобрени от земеделските секретари както в администрациите на Буш, така и в Обама, Dairy Management работи с ресторанти, за да разшири менютата си с продукти, натоварени със сирене. . . .

Управлението на млечните продукти, чийто годишен бюджет се доближава до 140 милиона долара, се финансира до голяма степен от държавно възнаграждение за млечната индустрия. Но той получава и няколко милиона долара годишно от Министерството на земеделието, което назначава някои от членовете на неговия съвет, одобрява маркетинговите му кампании и основните договори и периодично докладва на Конгреса за своята работа.

Дейностите на организацията, разкрити чрез интервюта и записи, дават ярък пример за присъщи конфликти в историческите роли на Министерството на земеделието като маркетинг на селскостопански продукти и американска полиция по хранене.

В един случай Dairy Management похарчи милиони долари за изследвания в подкрепа на национална рекламна кампания, популяризираща идеята, че хората могат да отслабнат, като консумират повече млечни продукти, показват записите и интервютата. Кампанията продължи четири години, завършвайки през 2007 г., въпреки че други изследователи - един, платен от самата Dairy Management - не откриха такива ползи за отслабване.

Когато кампанията беше оспорена като фалшива, правителствените адвокати я защитиха, казвайки, че Министерството на земеделието „прегледа, одобри и непрекъснато наблюдава“ усилията.

Ако републиканците търсят бюджетни елементи, които да съкратят, това изглежда ще бъде очевиден избор. Не е много, но всяко малко помага.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Вдигнато от коментарите:

Как бихте могли да направите връзка към тази статия и да не включите абсолютния удар:

Години наред федералното правителство купува излишните сирена и масло, което е резултат от ангажимента от ерата на депресията да използва ценова подкрепа и други инструменти за поддържане на млечната индустрия като жизненоважен национален ресурс. Този запас, опакован в прохладни пещери в Мисури, нарасна до стойност от над 4 милиарда долара до 1983 г. ...

В Мисури има пещери с Сирене на стойност 4 милиарда долара!