Саймън Дунан току-що написа нова книга, наречена „Гей мъжете не дебелеят“. Дунан е по-малко известен тук, отколкото в Щатите: той е роден в Рединг, изключително успешен скрин за прозорци за Barneys, стилистичен колумнист за New York Post и другаде и е женен за дизайнера Джонатан Адлер. Заглавието му, разбира се, намеква за бестселъра от средата на ноктите „Френски жени не дебелее“, който направи повече за повишаване на осведомеността за френския парадокс сред широката публика, отколкото която и да е книга преди него. Текстът на Doonan е по-скоро своен и остроумен дискурс за аспекти на гей и директен живот, написан в клюкарски, несериозен и в крайна сметка доста симпатичен стил.

диетата

„Правите храни са основни и неподправени“, пише той. "Гей храните са капризни и глупави. Сушито може да е най-веселата храна на земята. Дизайнът на средния икура гункан маки или хираме нигири е, ако го погледнете обективно, наистина необикновен. Суши готвачите по принцип вземат небрежни парченца риба и магически ги преработва в изискани бонбони. Колко гей, нали?. Докато сушито е швейцарско, мексиканската храна е невероятно мачо. Колкото и вкусно да е буррито, то всъщност е просто кръстоска между кал и пенис. "

Стереотипът е добре написан и доста забавен, ако е докосване. Но както всички стереотипи, той може да съдържа известна истина. Четейки този раздел, си припомних момента, в който персонажът на Бруно на Саша Барон Коен се среща с пастор Куин от Литъл Рок, Арканзас, който брои молитвата на гей сред своите състрадателни задължения. Бруно пита дали, след като бъде излекуван, пак ще може да хапва или да "яде много, много шоколадови неща през цялото време". Куин с недоумение му казва, че такъв излишък трябва да бъде забранен, "ако всъщност го правите, защото това е част от хомосексуалния начин на живот".

Подобно на Бруно, Doonan по същество приравнява гей храната с момичешка храна и директно с blokey. (Това, разбира се, е едно недвусмислено и старомодно опростяване на гейовете, но търпете с него.) Телевизионните реклами за храна последователно феминизират или маскулинизират специфични продукти. Жените гукат от прозорците на офиса, докато строител сваля ризата си, за да пие диетична кока-кола. Coke Zero определено е насочен към момчетата. Activia "подобрява храносмилателния транзит" при подути момичешки коремчета. Нещата достигат своя връх в тази единствена полуиронична реклама на Burger King. „Признавам, че съм опитвал киш“, признава нашият герой, но „прекалено съм гладен, за да се задоволя с пилешка храна“: вместо това той яде бургер с размерите на дискус.

Тези рекламодатели познават своя пазар. Ако някои мъже не са получили някакво мъжко самоутвърждаване от яденето на месо или някои жени смятат, че хапването на парченце шоколад е греховно снизхождение, такива тропи никога не биха възникнали. Когато готвачи и ресторантьори поставят салати и пържоли в менютата си, те очакват повече жени да поръчат първото, а мъжете второто и като цяло клиентите се съобразяват.

Много хора предсказуемо скачат към еволюцията, за да намерят основата за тези различия. Дейвид Кац от университета в Йейл каза пред Salon, че "Мъжете и жените имат различия във физиологията, които може да са свързани с достъпа до различни видове храни." Тоест, пещерните хора някога са яли месото от лова, докато пещерняците се задоволявали с растения и плодове. Или нещо. Всички подобни теории са схематични, безсмислени и силно спекулативни и не им помага фактът, че мъжете и жените имат сходни хранителни нужди, дори ако мъжете се нуждаят от повече калории.

Други казват, че тези различия се установяват в детството. Много възрастни насърчават момчетата да се хранят добре и сърдечно, без непременно да подтикват момичетата да правят същото. Това несъмнено може да доведе до комплекси и психологически затруднения около храната в по-късен живот и може да помогне да се повлияе на факта, че за много мъже хранителните продукти за успокоение често са домашни неща като картофено пюре, тестени изделия и пържола, докато жените са по-привлечени от торти, шоколад и бисквити. Казват също, че мъжете и жените третират храната по различен начин, когато са под стрес: жените ядат повече, докато мъжете често изобщо избягват храната.

Дунан има интересен риф за храна от висок клас, която определя като присъща гей. Когато той се яви като съдия в Iron Chef, „[не] бях виждал толкова много мандаринови емулсии и гелове от шампанско през живота си“. Докато „гурменеше в Южна Франция“, веднъж той поръча сардини. "Когато ястието пристигна, моите гей нерви почти щракнаха. Плочата беше триъгълна (гей), а суровите (!) Сардини бяха нарязани на тесни, идеално правоъгълни ивици (толкова гей) и подредени в абстрактна шарка за тъкане на кошници (Liberace гей). Само прав готвач би могъл да вземе хубава, здравословна, хетеро сардина и да я превърне в нещо толкова експлозивно гей. "

Предпочита да яде „здравословна комбинация както от гей групи, така и от обикновени храни“. И като го приемам при тези условия, бих се съгласил. Храна за гей или за момичета, или за момичета: независимо дали има някаква истина в етикетите, смес от всичко е добра идея: човек трябва да яде плодовете на всички дървета в градината на света, както Оскар Уайлд го каза. Къде стоите на храните с пол? Има ли някаква стойност в подобни разграничения или най-добре е да се изоставят всички сексистки глупости?