Писнало ви е да прекарвате часове в кухнята в готвене на храна? Винаги ли предпочитате да хрускате върху морков или прясно парче плод? Тогава диетата със сурова храна може да е за вас!

Преглед: Сурови храни за отслабване

Диетата със сурова храна, базирана на пресни растителни храни, е естествено нискокалорична и с високо съдържание на фибри, така че може да ви помогне бързо да отслабнете. Трудно е обаче да се поддържа, тъй като е много рестриктивен и му липсват основни хранителни вещества. Добавянето на повече пресни продукти към вашата диета е по-здравословна и по-устойчива опция за отслабване за повечето хора.

Въпреки това, нека да разгледаме по-отблизо диетата със сурови храни. Разбирането на неговите силни страни, както и недостатъците за загуба на тегло и цялостното здраве може да ви помогне да планирате по-добре собствената си успешна дългосрочна диетична стратегия.

Какво представлява суровата диета?

Както подсказва името, диетата със сурови храни - известна още като суровоядство - е начин на хранене, който включва само сурови или сурови храни. Обикновено фокусирана върху пресни плодове, зеленчуци и бобови растения, диетата със сурови храни изисква внимателно планиране и корекции на начина на живот.

Последователите на диетата, наречени суровоядци, вярват, че готвенето (по какъвто и да е начин) на тези типично пълноценни храни може да навреди или да убие хранителните вещества и ползите за здравето на храната. Други привърженици на суровата храна вярват, че готвенето на храни в определени масла или при определени температури може да направи храната вредна или дори токсична. За да получите най-много хранителни и последващи ползи за здравето, последователите вярват, че консумирането на храна в най-суровата форма е най-доброто.

В рамките на всеобхватната категория диети със сурова храна има различни поддиети, които могат да се следват, включително сурово-веганска, вегетарианска и всеядна. Правилно се досещате, това означава, че някои последователи на суровата диета консумират неща като сурови яйца и дори сурово месо! Суровата веганска диета не е единственият начин за изграждане на диета със сурови храни. Каквато и категория от диетата със сурови храни да изберете, важно е да сте наясно какво можете да ядете!

сурова храна

Какво ядете на диетата със сурова храна?

Следните храни са основни елементи на диетата със сурова храна:

  • Всички сурови плодове и зеленчуци
  • Сушени на слънце плодове и зеленчуци
  • Сурови ядки и семена (непечени)
  • Сурови масла от ядки и семена
  • Сурови или накиснати зърна
  • Естествено ферментирали храни (кимчи, кисело зеле, комбуча)
  • Сурови яйца, месо и риба (ако следват суровоядни животни)

Въпреки че готвенето не е опция, последователите на диетата със сурови храни не разчитат само на напълно непреработени храни. Те могат да използват природата или по-естествени процеси, за да променят храната си. Неща като сушене, изцеждане на сок, накисване и смесване могат да се използват при приготвянето на тези сурови храни. Покълването на зеленчуци, зърнени и бобови култури (боб) е често срещана техника в рецептите за сурови храни. Тези методи са разрешени, тъй като не загряват или променят естествените свойства на храните.

Друг факт, който трябва да се има предвид при разглеждането на диетата със сурова храна, е времето, което може да се инвестира в приготвянето на ястия. Дори на пръв поглед прости сурови вегански рецепти могат да изискват много отнемащо време измиване и нарязване. Създаването на естествено преработени храни чрез методи като сушене или накисване отнема време, тъй като те не се ускоряват по конвенционални методи. За разлика от ястията с готвена храна, храненето със сушени храни може да отнеме дни на планиране, за да се гарантира, че храните са готови за консумация.

Любопитно ли е как изглежда ежедневното меню след диета със сурови храни? Нека да разгледаме типичен план за хранене!

Меню за диета със сурова храна

    Един ден на хранене на сурова храна може да изглежда по следния начин:
  1. Закуска: Зелен смути от плодове, зеленчуци и сурови ядки.
  2. Обяд: Сурови рулца от тиквички с песто от пресни билки.
  3. Вечеря: Накисната киноа с зеленчуци и авокадо

Както можете да видите, тези ястия се състоят предимно от плодове, зеленчуци и естествени мазнини. Тази форма на хранене взема предвид всички тези храни и че те са в сурова форма. Друга област на планиране, която трябва да се има предвид, е количеството калории, които тези сурови храни ви дават. Преминаването от нормална сготвена диета към диета със сурова храна може драстично да намали калориите, тъй като суровите храни и зеленчуците сами по себе си имат много по-малко калории, отколкото варените им колеги. Включването на значителни количества ядки и семена или ядково масло в ястията може да играе важна роля за увеличаване на консумацията на калории. (Те също могат да бъдат важен източник на протеини, ако вашата диета е сурова веганска.)

Диета за сурови храни за начинаещи

Когато разглеждате диетата със сурови храни, е важно да вземете предвид начина си на живот, хранителните си предпочитания и цели. Ако не обичате да ядете сурови зеленчуци или не сте голям фен на плодовете, тази диета вероятно не е за вас.

Новите в диетата със сурова храна може да се борят да започнат и поддържат такава строга форма на хранене без подходящо планиране и домашна работа.

Вместо да започнете строга диета със сурови храни, простото включване на повече сурови плодове и зеленчуци в нормално приготвените ястия с постни протеини и риба може да ви даде ползите от тези храни, без риск от изцяло сурова диета. Друг вариант за тези, които се интересуват от суровоядство, може да бъде спазването на веганска или растителна диета. Стилове на хранене като веганска диета ще ви дадат предимствата на плодовете и зеленчуците, но ще ви позволят да ги готвите и обработвате, а не само да ядете сурови варианти от тях, което е по-лесно да се поддържа за повечето, отколкото стриктното сурово веганство.

Как да започнем диета със сурова храна

Ако се интересувате от започване на диета със сурови храни, най-добре е да започнете бавно и да разработите план, който да ви помогне да приемате достатъчно калории дневно, от сурови храни. По-долу има няколко стъпки, които да ви помогнат да започнете диетата със сурова храна!

  1. Направете списък на суровите храни, които харесвате.
  2. Започнете да включвате тези храни в 1 или 2 хранения на ден.
  3. Започнете бавно да намалявате броя варени храни, които ядете всеки ден.
  4. Запишете как се чувствате, тъй като броят на храненията преминава към предимно сурови/сурови.

Като включвате бавно повече сурови храни и записвате как се чувства тялото ви, може да имате по-лесен преход и да постигнете повече успех, отколкото ако смените всички храни на сурови наведнъж. Това също така ще ви даде повече информираност за това как храната, която ядете, влияе върху това как се чувствате, което е важно във всеки стил на хранене.

Ползи от диета със сурова храна

Въпреки че изследванията върху този специфичен стил на хранене са ограничени, има много изследвания, които предполагат, че увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци може да доведе до по-малък риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и хипертония.

Освен намален риск от хронично заболяване, последователите на диетата със сурова храна също се гордеят с предимства, включително по-добро храносмилане/здраве на червата, повече естествена енергия и загуба на тегло. Тези ползи трябва да се преценяват в тясна връзка с рисковете, които включват по-голям шанс да бъдете изложени на болести, предавани с храна, недостиг на хранителни вещества и нежелана загуба на тегло. Като хора ние разработихме готвенето с причина и ползите за безопасността от нагряването на храни се губят, когато ядем строго сурова храна.

Сурова храна за отслабване

Основната цел на спазването на диета със сурова храна е преди всичко здравето. Последователите вярват, че храненето по този начин максимизира хранителните вещества, които получават от храната, и така получават всички последващи ползи за здравето. Използването на диета със сурови храни за отслабване е възможно предвид факта, че яденето на сурова храна може драстично да намали приема на калории. Пресните плодове и зеленчуци имат много по-ниска калорийна плътност, което означава, че можете да ядете повече от тези храни за по-малко калории и по-високи нива на ситост.

Въпреки че този стил на хранене може да ви помогне да отслабнете, не е тайна, че всеки стил на хранене, който ограничава цели категории храни, не е устойчив. От навигация в социалните взаимодействия до ежедневна подготовка, яденето само на сурова храна изисква голямо количество труд и отдаденост. Дори ако пренебрегвате рисковете от недостиг на хранителни вещества и заболявания, без подкрепа и напътствия, спазването на диетичен режим на сурова храна може да бъде краткотрайно и разочароващо.

Нека Noom да помогне

Решени да опитате диетата със сурова храна? Изпробвахте и не сте сигурни каква диета ще ви помогне да постигнете целите си? Където и да се намирате в пътуването си, нека Noom помага! В Noom не вярваме, че има магическа диета, която ще ви помогне да постигнете целите си, но вместо това осъзнаването и подходът към храненето са най-подходящи за вас! Позволете на вашия индивидуализиран специалист за цели да ви помогне да изследвате поведение, което може да диктува най-добрия стил на хранене за вас! Какво чакаш? Започнете своя безрисков пробен период Noom още днес!