(CNN) През изминалата година и половина Кийт Тейлър и съпругата му възприеха начин на живот, който включва редовно гладуване. "В продължение на шест дни в седмицата не ядем до около 17 часа, но ядем колкото си искаме и каквото си поискаме от 17 часа, докато си легнем. Това не е диета в класическия смисъл - ние не ограничете КАКВО ядем или КОЛКО ядем, а по-скоро само КОГАТО ядем ", каза Тейлър в имейл.

младостта

Тъй като Тейлърс периодично гладува, често наричан само АКО, те поддържат здравословно телесно тегло, по-внимателни и енергични, изпитват по-малко стрес и са по-малко склонни да се разболяват. Докато Тейлър признава, че дали ще живее по-дълго в резултат на начина си на хранене е „добър въпрос“, но той се чувства оптимист.

„Вече се чувствам сякаш съм по-млад“, каза Тейлър. „И ако показвам обективни признаци на по-млада - по-голяма енергичност и позитивност - тогава мисля, че е логично да се предположи, че вече съм удължил живота си, като се преместя в IF“.

Изследване на гладуването

Изследвания, включващи животни, разкриват, че периодичното гладуване може да намали риска от затлъстяване и свързаните с него заболявания, включително безалкохолна мастна чернодробна болест, диабет и рак. Според Марк Матсън, ръководител на Лабораторията по невронауки в Националния институт за стареене, изследванията от 80-те години разкриват, че продължителността на живота на плъховете се увеличава значително, когато те постят през ден, в сравнение с плъховете, които имат храна по всяко време.

Много по-скорошно проучване, публикувано този месец, установи, че мишките, които постят, независимо дали са били хранени с всичките си калории само веднъж на ден, или защото калориите им са били ограничени, което естествено ги е накарало да ядат цялата си ограничена храна наведнъж - - бяха по-здрави и живееха по-дълго в сравнение с мишки, които имаха постоянен достъп до храна.

Опитът да се дразни дали гладуването е просто форма на ограничаване на калориите е много сложен, според експерти. Но „при липса на ограничение на калориите и независимо от състава на диетата, постните мишки се справят по-добре от тези, които не са на гладно“, обясни Рафаел де Кабо, учен от Националния институт за стареене и водещ автор на изследването.

Но дали ползите за здравето от гладуването, включително възможността за по-дълъг живот, важат ли и за хората?

Досега изследванията разкриха обещаващи резултати. Едно проучване, публикувано миналата година, раздели 100 души, всички без болести, на две групи. В продължение на три месеца участниците или са яли каквото искат, или са консумирали между 800 и 1100 калории само за пет дни от месеца - модел, който изследователите наричат ​​„диета, имитираща гладуване“ или „ящур“. В края на периода на изследване участниците в ящура, които бяха изложени на риск от заболяване, видяха, че глюкозата на гладно, показател за риск от диабет, се нормализира. Маркерите за сърдечни заболявания, заедно с високите нива на холестерол и триглицериди, намаляват, както и нивата на маркера 1GF1 за различни видове рак. Освен това участниците губят коремна мазнина, като същевременно запазват чиста мускулна маса и метаболизъм, което често се жертва при по-нискокалорична диета.

Изследване на хора за дълголетие е почти невъзможно да се проектира и би струвало „сто милиона долара или повече“, според Валтер Лонго, който е съавтор на клиничното проучване. "Но ако погледнете данните от нашия процес. Трудно ще разберем как те няма да живеят по-дълго."

"Вие мислите за болестите, когато мислите за продължителността на живота - като сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет - като основни причини за смъртта", каза Матсън. И ако имате подобрения в рисковите фактори за заболяване, това прави, "средно" насърчава продължителността на живота, обясни Матсън.

Лонго, който също така ръководи Института за дълголетие в Университета по Южна Калифорния по геронтологично училище "Леонард Дейвис", добавя, че периодичното гладуване предоставя "потенциална алтернатива на приема на много лекарства".

И не са необходими големи промени в диетата. „Можете да правите това в продължение на пет дни и след това да се върнете към това, което бихте правили нормално“, добави Лонго.

Изследването зад популярната диета 5: 2 - вид периодично гладуване, при което хората ядат каквото си искат в продължение на пет дни в седмицата, след което ограничават диетата си до 500 калории в продължение на два последователни дни, също разкрива ползи за здравето.

"Публикувахме две проучвания с д-р Мишел Харви от университета в Манчестър; всяко включваше 100 жени с наднормено тегло и дизайнът на двете проучвания беше един и същ", каза Матсън. "Разделихме ги на две групи; едната група получи диета 5: 2; другата група имаше три хранения на ден, но намалихме количеството калории с 20% до 25% под това, което обикновено ядат - така че седмичната калория приемът и на двете групи би бил еднакъв. "

И двете групи загубиха еднакво количество телесно тегло за период от 6 месеца, но там приликите свършиха. „Видяхме превъзходни благоприятни ефекти на диетата 5: 2 върху регулирането на глюкозата (рисков фактор за диабет) и загубата на коремни мазнини (рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания) в сравнение с жените, които ядат редовно, но ограничавайки калориите“, каза Матсън.

Форма на гладуване, известна като ограничено във времето хранене, при която яденето се консумира в рамките на ограничен брой часове всеки ден - както правят Тейлърс - разкрива благоприятни ефекти върху теглото и здравето при животните, но прегледна статия, публикувана през 2015 г. заключи, че данните от проучвания при хора за този тип хранителен режим са ограничени.

Изследване от юни разкрива ползите за здравето от ограничения във времето режим на хранене при липса на загуба на тегло сред мъжете преди диабет; проучването обаче включва само осем участника. Изследователите от изследването признават, че „резултатите трябва да бъдат възпроизведени в по-голямо проучване, което включва и жени“.

Понастоящем се провеждат клинични изпитвания на IF при пациенти с различни заболявания като множествена склероза или рак, за да се определи дали гладуването може да спре прогресията. „Ако ударите ракови клетки с химио или радиация, когато индивидът е в състояние на гладно, клетките могат да бъдат по-уязвими от умъртвяване, тъй като използват глюкоза и не могат да използват кетони [източник на гориво по време на гладуване]“, обясни Матсън. Понастоящем изследователите изучават как гладуването може да повлияе на когнитивните показатели и риска от болестта на Алцхаймер при жени с наднормено тегло.

Как гладуването може да ви помогне да живеете по-дълго

Според експерти критичен аспект на гладуването - който се различава от простото ограничаване на калориите - е, че тялото претърпява метаболитен превключване от използване на глюкоза към използване на кетони като гориво, резултат от изчерпването на запасите от черен дроб на енергия и мобилизирането на дебел. (Този превключвател се случва и по време на продължителни периоди на упражнения.)

"Ако кетоните не са повишени, не виждате полезните ефекти", каза Матсън. Нещо повече, тези метаболитни промени, които се случват по време на многократно „колоездене“ от гладуване до хранене, могат да помогнат за оптимизиране на мозъчната функция и да засилят неговата устойчивост на стрес и заболявания, като и двете имат положителни последици за стареенето.

Според Лонго, наличието на кетони в кръвта означава, че на клетъчно ниво тялото се "регенерира", което предпазва от стареене и болести.

"Публикувахме много статии и основното, за което говорим, е мултисистемната регенерация", каза Лонго. Например гладуването изглежда намалява нивото на увредените бели кръвни клетки - но когато се храните отново, стволовите клетки се включват и вие възстановявате и регенерирате нови, здрави клетки, обясни Лонго. "Отървавате се от боклуците по време на глад - и след като имате храна, можете да възстановите."

„Повредените клетки се заменят с нови, работещи клетки - и сега системата започва да работи правилно“, каза Лонго. Това в крайна сметка влияе на риска от заболяване, тъй като рисковите фактори за заболяването намаляват, когато тъканите са здрави и функционални, обясни Лонго.

Фактори на гладно, които трябва да се вземат предвид

Един момент, който трябва да се има предвид, е, че изследването на гладно се е фокусирало най-вече върху лица с наднормено тегло или тези с рискови фактори за заболяване. Ако стареете със здравословно телесно тегло и нямате болести и се храните здравословно и редовно спортувате, периодичното гладуване не е задължително да предложи допълнителна полза по отношение на удължаването на живота ви. "Ако вече правите всичко както трябва. Тогава не бих препоръчал непременно да преминете към IF", каза Матсън.

Постенето също не е подходящо за бременни жени и такива с медицински състояния като диабет или хранителни разстройства.

Според Саманта Хелър, регистриран диетолог и старши клиничен диетолог в NYU Langone Health в Ню Йорк, журито все още не знае колко здрав, устойчив и реалистичен е подходът. Въпреки че някои хора може да се чувстват по-добре в резултат на гладуване, "яденето на много нискокалорични или никакви, през други дни се чувства наказателно за мнозина и може да изостри и без това трудната и сложна връзка, която някой има с храната", каза Хелър.

Експертите казват, че ако обмисляте диета на гладно, е изключително важно да имате одобрение от лекар и да бъдете под медицински контрол. Също така е разумно да се срещате редовно с регистриран диетолог, който може да следи вашите хранителни режими, защото е лесно да се прекалява в не-гладни дни, особено когато не сте в контролирана обстановка, както бяха участниците в изследването, обясни Анджела Лемонд, регистриран диетолог и национален говорител на Академията по хранене и диететика. „Ползите [от гладуването] се противодействат, ако ще компенсирате калориите на следващия ден“, каза Лимонд.

Друго съображение е да помислите кой тип шарка ще има смисъл за вашия начин на живот. Матсън се занимава с ограничено във времето хранене - практика, която той е възприел повече от 30 години, където консумира всичките си 2000 калории между 15:00. и 20 ч.

Режимът му, който включва много плодове, зеленчуци, ядки, боб и овесени ядки, заедно с риба и пиле, приготвени от съпругата му, му позволява да започне работа в лабораторията си до 7 сутринта и му дава време за ранно следобедно бягане. (Забележка: Той твърди, че след като се адаптирате към пропускане на закуска, вашите циркадни ритми се адаптират по подходящ начин и не изпитвате негативни странични ефекти, включително повишен риск от наддаване на тегло.)

И накрая, важно е да запомните, че въпреки че здравето ви може да се подобри от гладуването, други фактори, включително генетиката и околната среда, също могат да определят колко дълго ще живеете.

И да бъдеш здрав не винаги е свързано с по-дълъг живот. "Винаги се опитваме да свържем оцеляването със здравето, но има ясна раздяла със здравето и оцеляването. В много случаи сме го виждали", каза deCabo. "Предклиничните данни, базирани на нашите проучвания, са, че отговорът е да - можете да се възползвате [от гладуването] по отношение на здравето и продължителността на живота - но ние не знаем какъв ще бъде [резултатът] при хората."

„Има толкова много неизвестни фактори, включително житейски опит и как те влияят на вашето здраве“, повтори Матсън. „Мисля, че съм увеличил шансовете си [да живея по-дълго], но няма гаранция.“