голямо

Прекрасна храна в местен стил, която се сервира бързо и с усмивка! Всъщност беше толкова страхотно (и отворено късно, за да стартирам!), Че ядохме там два пъти през нашия двудневен и половин престой в Прага.

Поръчах традиционната svíčková na smetaně (маринована филе в плътен сос, поднесена с бита сметана от червена боровинка и кнедли), което беше приключение! Възхитителни вкусове и текстури, създава обилно хранене и съм сигурен, че ще бъде по-ценен през зимните месеци, за разлика от лятното ни посещение. Самият сос установих, че е по-сладък от чубрица, което беше изненада; Не бих нарекла това едно от любимите си ястия, но даваше прекрасна, пълна с корем гледна точка на историческата чешка кухня!

Моят партньор опита говежди тартар, който беше силно подправен и пъстро изпъстрен с грубо нарязани кисели краставички и лук. За хора със слаби сърца: Съветвам ви да се отклонявате. Но! За онези, които биха се насладили изключително много на туршия, лук, ферментирала храна, уникално ароматизиран тартар (който партньорът ми оприличава на „вкуса на класически чийзбургер от Макдоналдс от детството му, по-специално на месните вкусове кетчуп с остър лук битове. но подобно на най-добрия възможен начин "), който се сервира по класическия източноевропейски начин (прочетете: запечен препечен хляб, придружен от две сърдечни, сурови скилидки чесън, които да се надраскат по грапавата, ронлива повърхност), горещо препоръчвам това избор на меню!

Бих искал също да спомена, че нашият сървър беше абсолютно прекрасен. Ветеран в сферата на услугите, аз бързо бях спокоен в това уютно заведение. Обслужването не беше прибързано, нито изоставащо. Нашата сервитьорка - сладострастна блондинка с очила, чието име за съжаление ми се разминава за момента - направи няколко замислени и лаконични предложения, когато изглеждах поразен от избора и исках да опитам нещо класически чешко. Искахме за нищо и въпреки че имахме два кръга, пълна вечеря и кафе, бяхме навън и на път за симфонията в рамките на 45 минути.

Върнахме се на следващата вечер за някои късни закуски, знаейки, че това е един от малкото ресторанти, които остават отворени след около 21 часа (особено в неделя!) Бирата тече като мляко и мед в Caanan, всеки от които е отметнат от вашия сървър с весел на удобна малка карта с резултати за вас, така че дори и да изчакате известно време, времето минава, без да се притеснявате или да се карате. Поръчахме варената свински джолан да се разцепи, което беше още едно гастрономическо приключение. Любители на текстурата, копайте! Ще се радвам да пробвам кръвната наденица следващия път.

Синият тапет изглежда е отпечатан на ръка и е прекрасно, автентично докосване. Не забравяйте да попитате за наводнението, случило се преди няколко години, чиято височина е отбелязана с боя на задната стена на входното помещение!

Бих препоръчал това на всички посетители на Прага, било то за първи или хиляден път, и нямам търпение да се върна. Ясно е, че това е място за местни жители и посещавано от местни жители; ако искате да вечеряте тук, направете РЕЗЕРВАЦИЯ! Обичайно е (както ми беше казано от местен приятел) съседните покровители да идват рано и да ядат/пият спокойно цяла нощ, заемайки една и съща маса от 17 или 18 часа до затварянето. Имахме късмета да измъкнем място на запазена маса, която пристигаше след два часа, но направете резервация, за да сте сигурни, че няма да пропуснете!