Ислямското ритуално клане е атакувано като жестоко, но мюсюлманските власти казват, че методът е хуманен

какво

Халал месото е съществена част от мюсюлманската вяра и защитниците твърдят, че практиките на традиционното ислямско клане са хуманни.

Въпреки това много борци за правата на животните твърдят, че религиозното клане причинява ненужно страдание на животните и трябва да бъде забранено.

Какво е халал месо?

Въпреки че терминът „халал“ се използва от немюсюлманите почти изключително за означаване на клане и приготвяне на месо в съответствие с ислямските практики, значението му в исляма е далеч по-широко.

„Халал“ се отнася до всяко действие или поведение, които са допустими в исляма, включително какви видове месо и методи на приготвяне са приемливи, докато „харам“ се отнася до недопустими или незаконни действия.

В контекста на хранителните правила свинското и кръвта, както и месото от грабливи птици и влечуги се определят като харам и така са забранени за практикуващи мюсюлмани.

Как се приготвя халал месото?

Божието име трябва да бъде извикано в едноредова благословия, наречена Тасмия, казана преди всяко клане. Кланиците на британската халална агенция по храните използват най-разпространената версия „Bismillahi-Allahu Akbar“ (В името на най-великия Аллах).

Четенето на кратка благословия, започваща с „бисмилла“ (от името на Аллах), е предпоставка за мюсюлманите, преди да се заемат с някаква значима задача. Православните евреи четат подобни ежедневни благословии, включително молитва, използвана преди извършване на кошерно клане.

Ислямският метод за убиване на животно заради месо се нарича забиха. След като изрече благословията, кланицата използва хирургически остър инструмент, за да пререже гърлото, дихателната тръба и кръвоносните съдове на врата на животното. След това се оставя кръвта да изтече от тялото.

Само едно животно може да бъде ритуално заклано наведнъж, а останалите животни не трябва да стават свидетели на смърт.

Религиозният закон също така казва как животното трябва да се третира през живота му, като животното не може да бъде малтретирано или да причинява болка. Освен това трябва да му бъде осигурено достатъчно място за блуждаене, чиста вода, храна и чист въздух.

Някои животни, убити за халал месо в Обединеното кралство, се зашеметяват електрически, преди гърлото им да бъде прерязано, известно като „предварително зашеметено клане“. Британският орган за халалски храни одобрява електрифицирани водни бани с ниско напрежение за зашеметяване на домашни птици и зашеметяващ електрически език за овце и кози.

Забранено е обаче използването на методи за зашеметяване, които действително могат да убият животното, като пистолети с болтове. Животните, които не са убити чрез ритуално клане, се считат за месо от мърша, което е харам.

Чувстват ли животните болка?

Въпросът дали религиозното клане е повече или по-малко хуманно от другите форми е предмет на дебат.

Шуджа Шафи и Джонатан Аркуш, пишейки в The Guardian, казват, че религиозното клане е толкова хуманно, колкото и алтернативите, като твърдят, че традиционните методи за зашеметяване, използващи затворен болт, газ или електричество, само парализират животното, за да не може да се движи. „Невъзможно е да разберем дали животното изпитва болка или не“, казват те.

И при мюсюлманското, и при еврейското религиозно клане актът на прерязване на гърлото „зашеметява животното“, добавят те и „няма забавяне между зашеметяването и последващата смърт“.

Експертите по здравеопазване на животните и активисти не са съгласни. RSPCA твърди, че убиването на животни, без да ги зашеметява, причинява „ненужно страдание“, докато активистката група Пета нарича халал клането „продължително мъчение“, като казва, че животните „се борят и ахнат за последния си дъх, борейки се да стоят, докато кръвта им се оттича от вратовете“.

Британската ветеринарна асоциация призовава всички животни да бъдат ефективно зашеметени преди клане, докато Съветът за хуманно отношение към животните казва, че прерязването на гърлото на животно е „толкова масивна травма [, че] би довела до много значителна болка и стрес в периода преди нечувствителността да надвиши ”.

По какво се различава от практиката на кошер?

За разлика от халала, еврейският метод за клане, известен като Шечита, изобщо не може да включва зашеметяване преди клането.

Привържениците му казват, че използването на халаф, хирургически остър инструмент, удвоен на ширината на шията на животното, от практикуващи, които са тренирали минимум седем години, „отговаря на изискването на Европейския съюз за зашеметяване, тъй като носи нечувствителност към болка и дистрес ”, Съобщава The Guardian.

И така, как се регулира халал месото?

Според The ​​Independent, съществуващото европейско законодателство изисква животните да бъдат зашеметени преди да бъдат заклани, но предоставя освобождавания на религиозна основа.

Обединеното кралство има такова освобождаване както за халално, така и за кошерно убийство, което означава, че „в действителност има повече разпоредби, регулиращи боравенето с животни, които няма да бъдат зашеметени, когато бъдат заклани“, казва вестникът.

През 2014 г. датското правителство се присъедини към Швейцария, Швеция, Норвегия и Исландия в гласуване за премахване на това освобождаване и забрана на религиозно клане на основание, че „правата на животните идват преди религията“.

По-рано тази година в някои части на Белгия влезе в сила забрана за ритуално клане на животни, съобщава Metro.

Както халал, така и кошерните начини за убиване сега са незаконни в южната част на Фландрия, където животните сега трябва да бъдат зашеметени по електронен път, преди да могат да бъдат убити. Забраната трябва да бъде разширена до Валония в южна Белгия от септември, което означава, че единственото място, където ще бъде възможно да се купува халал или кошер месо, ще бъде Брюксел, в който живеят около 500 000 мюсюлмани и 30 000 евреи.

Забраната е описана както като антисемитска, така и като ислямофобска, като президентът на Европейския еврейски конгрес Моше Кантор твърди, че „тя атакува самата сърцевина на нашата култура и религиозна практика и статута ни на равни граждани с равни права в демократичното общество. Призоваваме законодателите да се отдръпнат от ръба на най-голямото нападение срещу еврейските религиозни права в Белгия след нацистката окупация на страната през Втората световна война. "

Британското правителство многократно се противопоставя на натиска от групи за хуманно отношение към животните като RSPCA да забрани клането на халал без предварително зашеметяване и се противопостави на мерките на ЕС, които биха наложили месото да носи етикети, потвърждаващи дали идва от животни, които са били зашеметени преди клането на основание те дискриминираха мюсюлманските и еврейските групи.

Все още не е ясно как ще бъдат засегнати разпоредбите около халал месото, след като Великобритания напусне ЕС.

Как става това на практика?

В силно популяризиран случай миналата година, Съветът в Ланкашър стана първият местен орган, който забрани неудаленото халал месо на училищни вечери.

След страстна и понякога ожесточена кампания между лидера на съвета Джеф Шофьор и местната мюсюлманска общност, контролираният от консерваторите съвет гласува тясно за забраната.

Решението предизвика призиви към мюсюлманските ученици да бойкотират училищните обеди и провокира словна война между мюсюлманските лидери, съвета и групите за защита на животните.

Съветът на джамиите в Ланкашир (LCM) обвини Шофьор, че ръководи „кръстоносен поход“ по въпроса, а изпълняващият длъжността председател на LCM Абдул Куреши заяви, че всяко решение за забрана на неудаленото халал месо би създало огромни трудности.

„Хората ще се оттеглят от училище и хората, които трябва да се хранят правилно, ще бъдат лишени от това. За нас това е въпрос на вяра. За Джеф Шофьор това са чувствата му ”, каза той пред Би Би Си.

Халал месото по-широко ли е разпространено, отколкото си мислим?

Според един от най-известните британски ветеринари, много немюсюлмански британци неволно ядат месо от заклани животни, докато все още са в съзнание.

Lord Trees, бивш президент на Кралския колеж на ветеринарните хирурзи, каза, че с рязкото нарастване на броя на овцете и домашните птици, които са били убити в съответствие с халал практиката, е много вероятно някои обезсърчени меса да влязат в „стандартната“ хранителна верига, главно в пайове и готови ястия.

„Много е трудно да има точна проследимост, когато месото може да премине през хранителната верига и да премине през ръцете на няколко различни хора. Различни части от него ще отидат във всякакви посоки в различни хранителни вериги и различни системи за преработка, често в различни страни “, пише той в списанието Vet Record.

Daily Mail цитира нови данни от Агенцията по стандартите за храните, които показват, че броят на овцете, заклани във Великобритания, без да бъдат зашеметени, се е удвоил за шест години, до повече от три милиона.

Вдигайки материята в Камарата на лордовете, лорд дървета призова за промяна в закона, за да се гарантира, че всички животни трябва да бъдат зашеметени преди да бъдат убити, питайки „Съгласен ли е министърът с мен, че в този аспект на хуманното отношение към животните вървим назад ? "

Колко струва индустрията?

Индустриалният орган Eblex изчисли стойността на индустрията за халално месо на около 2,6 млрд. Паунда годишно.

Последният й доклад за пазара на халал месо е, че Великобритания също така предполага, че докато мюсюлманите в Обединеното кралство представляват само 3% от населението, те консумират около 20% от цялото продадено агнешко месо, както и нарастващ процент говеждо месо, повечето от които е халал.

Това обаче представлява само малка част от световната халал сертифицирана индустрия за храни и напитки, оценена на 415 млрд. Долара годишно.

Може би изненадващо, според Al Jazeera осем от 10-те най-големи доставчици на халално месо в световен мащаб са страни с мнозинство без мюсюлмани, като Бразилия, Австралия и Индия са водещи.