Пренасяне на света във вашата кухня

Ако често жадувате за едно орехче, но желаете то да дойде без корема, елате с мен в Холандия за закуска. Най-бързият начин там е с хагелслаг или „градушка“ от поръси върху хляб с масло (няма нужда да го препичате). Макар да звучи невероятно нездравословно, холандските пръски са висококачествени лакомства и дори има насоки за това, което може да се нарече хагелслаг.

пръски

Venz hagelslag (холандски шоколадови пръски). Снимка от Mtcv.

Повечето са поне 35% какао със 100% какаово масло (това означава, че няма странни пълнители, като растителното масло, както ще намерите в евтините поръски).

За тези от вас, които са на повече от една ръка разстояние от Холандия, всякакви качествени пръски ще свършат работа. За тези, които не могат да издържат и желаят да опитат истинското нещо, бързото търсене на хагелслаг ще ви осигури това, от което се нуждаете - има всякакви видове от бял шоколад, тъмен и аромат на анасон до дори ягодоплодни.

Бакшиш: Следващият път, когато посетите приятел, сложете разнообразни поръси в кошница с питка домашен хляб и качествено европейско масло и ще получите хубав подарък за домакиня. Можете дори да поставите пръсканията в сладки малки бурканчета. За автентичност, не забравяйте да закачите етикет от поръсването, който гласи „hagelslag“.

Снимка на един канал в Амстердам, Холандия с настъпването на нощта. Автор: Марио Ортегон

Състав:

1 филийка хляб (за предпочитане на дебели филийки, използвах селски миш)
1 супена лъжица висококачествени шоколадови пръски
Европейско масло, на вкус

Метод:

Когато сутрешното небе се издигне, за да ви поздрави, разтегнете се и се пригответе да започнете деня си с поръсване.

Канал в Амстердам. Снимка от Labé.

Това са пръски от тук, тъй като не можах да намеря автентичните холандски в нашия местен Euromart. Но и на вкус бяха страхотни!

Намажете хляб с добро качество с омекотено масло (изпробвайте масло в европейски стил като lurpak, за да направите това още по-автентично)

Поръсете малко хагелслаг ...

или малко повече. Насладете се на всяка хапка с глътка студено мляко ...

и няколко слънчеви лъча.

Сутрин в Холандия, Hanzestedenpad. Снимка от Мартин Д.

Всички го харесаха ...

Искам да кажа, хайде - поръсва се за закуска!