Следващата диета за малка планета

hope

  • електронна поща

Относно тази книга

Резюме на книгата

Присъединете се към един от най-изявените активисти в нашата страна, Франсис Мур Лапе и дъщеря й Анна, на пътешествие из тази малка планета. Това последва до Следващата диета за малка планета помага на всеки от нас да намери нова смелост да се довери на себе си и да избере света, който иска.

Преди 30 години Франсис Мур Лапе, тогава 26-годишна в Бъркли, написа новаторската Диета за малка планета ? книга, която започна революция в начина, по който американците мислят за храната и глада (и оттогава продължава да продава 3 милиона копия и брои!). Лаппе предизвика експертите, които предсказваха предстоящ глад. Разкривайки, че светът всъщност произвежда достатъчно, за да ни направи всички закръглени, тя ни помогна да видим как генерираме самия недостиг на храна, за който казваме, че се страхуваме. Най-важното е, че тя показа как всеки от нас има силата да избере обратното: диета, най-добра за нашите тела, а също така и най-добра за нашата планета.

Сега Франсис и дъщеря й Анна вдигат къде Диета за малка планета тръгна, напусна. Отговаряйки на копнежа на все повече и повече хора за по-дълбок смисъл в живота им, Lappés предприемат невероятно пътешествие на майка и дъщеря за откритие. Прекосявайки пет континента, лапите изследват някои от най-озадачаващите въпроси на нашето време:

Защо като общества създаваме неравенствата и опустошенията на природата, които като индивиди се отвращаваме?

Има ли пътеки, по които всеки може да върви, които по практически начини ще излекуват живота ни и ще помогнат на планетата?

Как можем да изградим общности, съобразени с мъдростта на природата, в която никой никъде не трябва да се притеснява за поставяне на храна ? безопасна, здравословна храна ? на масата?

Търсейки отговори, Франсис и Анна ни водят със себе си в светове под радара на глобалните медии.

От подножието на Хималаите до буйните ферми на Бретан, лапетата разкриват фалшивите компромиси в рамките на корпоративната глобализация: химическо земеделие или глад; генетично модифицирани храни или недостиг; корпоративен капитализъм или хаос. В Edge на Надеждата откриваме, безспорно, че имаме избор.

Пътуваме до залива на Сан Франциско, за да изследваме революционен подход, обучавайки децата на уважение към околната среда и човечеството, докато отглеждат храна в градината на училището и след това я приготвят един за друг ? в същото време отхвърляйки корпоративни гиганти като McDonald's, Coca-Cola и Domino's Pizza, които са проникнали в училищните ни кафетерии. От другата страна на залива, лапите откриват проекта за градината, където бивши затворници от местните затвори работят в собствената си биологична градина ? форма на рехабилитация, която намалява процента на повторно арестуване, подпомагане на бивши затворници при намирането на работа и хранене на общността от своя страна.

Срещаме селяни в Бразилия, които са изправени пред големи собственици на земя, за да създадат жизнени общности и да се справят с корените на глада в Латинска Америка. Обикаляме един от най-големите градове на континента, който е направил добрата, здравословна храна право на гражданство. Празнуваме усилията на селските жени в Бангладеш, работещи със заеми от банката Grameen, за да се измъкнат от вискозния цикъл на бедността. Срещаме бедни селяни в Кения, които се връщат към навлизащата пустиня и отвличат сърце от фермерите-ренегати в Уисконсин, невъзмутими от широко разпространените трудности, които се учат да процъфтяват, докато се грижат за земята. Докато вървим с тези пътеки, които трансформират страха в творческо действие, можем да видим възможности за промяна в собствения ни живот, които преди са били невидими.

„На всички тези места, пишете Лапетата“, открихме хора, които не приемат корпоративния глобален капитализъм такъв, какъвто е, но го развиват така, че да растат и да ядат добра храна ? и самият икономически живот ? отново е заложено в жизнеутвърждаващи ценности и общност. "

Интимно пътешествие на майка и дъщеря, Edge на Надеждата е също така далечна, безупречно проучена визия за социална и екологична трансформация. Лапетата разкриват поразително паралелни прозрения, появяващи се на цялата ни планета ? прозрения, освобождаващи ни от преобладаващите мисловни капани, които ни заключват лично и глобално в самоунищожение. Това, което Lappés предлагат вместо тези капани, е насочваща рамка, получена от пробивите на хората, които срещат по време на пътуването си ? рамка, толкова полезна за схващане на глобалното ни положение, колкото и за намиране на смисъл в живота ни. Според лапите, тъй като храната е най-първичната ни нужда и обща връзка със земята и един с друг, тя има уникална сила да ни заземява в нашето лично търсене на смисъл.

Edge на Надеждата също празнува вегетариански, органични и пълнозърнести кулинарни пионери, които през последните 30 години ни върнаха към чувственото удоволствие да ядем пресни, пълнозърнести храни и да ни свържат отново със земята и с тези, които са склонни към нея. Той включва почти седемдесет рецепти от изследователи като Mollie Katzen (Готварската книга на Moosewood), Анна Томас (Вегетарианският епикур), и Алис Уотърс, както и апетитни менюта от някои от най-известните ресторанти с натурални храни в нашата страна, включително Angelica Kitchen (Ню Йорк), The Millennium Restaurant (Сан Франциско) и Chez Panisse (Бъркли, Калифорния).

Присъединете се към един от най-изявените мислители на активистите в нашата страна, Франсис Мур Лапе и дъщеря й Анна, на пътешествие из тази малка планета. Edge на надеждата: следващата диета за малка планета помага на всеки от нас да намери нова смелост да се довери на себе си и да избере света, който иска. За всички, израснали с оригинала Диета за малка планета, а за тези, които току-що са го открили, резултатът е завладяващ поглед назад към това къде сме били и вдъхновяваща визия за света, който можем да изберем.

Пролог
БЪДНЕ РЪБА НА НАДЕЖДАТА

Събираме се с полет от Южна Индия до пара Ню Делхи. Миризмата на къри изпълва кабината на самолета. От избитата си раница на пода до мен Анна изважда книга, за да изчетка това, което предстои да видим. Отваряйки глава за традициите в индийската храна, тя започва да чете на глас, но при второто изречение спира. Озадачен, надничам през рамото й и чета, както и тя, санскритската дума за храна.

Погледнахме се зашеметени. Преди почти тридесет години, на точно възрастта, която сега е Анна, писах Диета за малка планета, изследване на въпроса: Защо гладът в свят на изобилие? Това беше книга, която щеше да ме насочи към цял живот - един основан, осъзнавам едва тридесет години по-късно, от самото име, което неволно бях дал на дъщеря си. Анна обръща страницата и ние четем нататък, научавайки, че Анапоорна е индийската богиня на храната. Не можем да знаем какво ще открием в останалата част .