Промените в имунната система при бременни жени излагат самите жени, техните неродени деца и техните новородени на повишен риск от болести, предавани с храна. Тези заболявания могат да бъдат по-лоши по време на бременност и могат да доведат до спонтанен аборт или преждевременно раждане. Някои хранителни болести, като Listeria и Toxoplasma gondii, могат да заразят плода, дори ако майката не се чувства болна. Ето защо лекарите предоставят на бременните жени конкретни насоки относно храни, които те трябва и не трябва да ядат.

могат съдържат

Съвети относно морските дарове

Жените, които са бременни или могат да забременеят, както и кърмещите майки и родителите на малки деца, трябва да правят информиран избор, когато става въпрос за морски дарове. Рибата е един източник на висококачествени протеини, минерали и витамини, които са полезни за цялостното здраве. Важно е обаче да изберете риба, която е безопасна за консумация и предлага ползи за здравето. Следвайте съветите на FDA и EPA относно яденето на риба, като използвате тази таблица и набор от често задавани въпроси и отговори, за да изберете здравословни и безопасни опции.

Гответе добре морски дарове: Всички ястия с морски дарове трябва да се готвят до 145 ° F. Суровите морски дарове могат да съдържат паразити или бактерии, включително листерия, които могат да разболеят бременните жени и потенциално да навредят на бебетата им. Това означава, че трябва да избягвате:

  • Суши
  • Сашими
  • Сурови стриди
  • Сурови миди
  • Сурови миди
  • Севиче

Внимавайте с пушени морски дарове: Охладените пушени морски дарове представляват съвсем реална заплаха за Листерия. Не яжте охладени пушени морски дарове, освен ако не са в готвено ястие, като гювеч, който достига вътрешна температура от 165 ° F, за да убие вредните микроби.

Охладените пушени морски дарове, като сьомга, пъстърва, бяла риба, треска, риба тон или скумрия, често са етикетирани като:

  • Нова стил
  • Локс
  • Кипър
  • Пушени
  • Дърпаво

Добре е да ядете пушени морски дарове по време на бременност, ако са консервирани, стабилни на рафтове или съставка в гювеч или друго готвено ястие.

Не пийте непастьоризиран сок или сайдер

Непастьоризираният сок, дори прясно изцеден сок и сайдер могат да причинят хранителни заболявания. Тези напитки са свързани с огнища, причинени от Е. coli и други вредни микроби. За да предотвратите инфекция, или изберете пастьоризирана версия, или донесете непастьоризиран сок или сайдер до кипене и кипете поне 1 минута преди да пиете.

Избягвайте сурово мляко, меко сирене от сурово мляко и други сурови млечни продукти

Суровото мляко е мляко от всяко животно, което не е пастьоризирано, за да убие вредните бактерии. Суровото мляко, наричано още непастьоризирано мляко, може да съдържа бактерии като Campylobacter, Е. coli, Listeria, Salmonella или бактериите, причиняващи туберкулоза. За да избегнете тези болести, предавани с храна, консумирайте само пастьоризирано мляко и млечни продукти, включително сирене.

Не яжте изброените по-долу меки сирена, освен ако не са направени с пастьоризирано мляко. Уверете се, че на етикета пише „направено с пастьоризирано мляко“.

  • Бри
  • Фета
  • Камамбер
  • Рокфор
  • Queso blanco
  • Кесо фреска

Сиренето, приготвено с непастьоризирано мляко, може да съдържа Е. coli или Listeria. Вместо да ядете меко сирене, яжте твърдо сирене като чедър или швейцарско.

Бременната жена трябва да обърне особено внимание на фермерските пазари, за да се гарантира, че пресните и меки сирена се пастьоризират.

Гответе добре яйца

Недопечените яйца могат да съдържат салмонела. Гответе яйца, докато жълтъците и белтъците станат твърди, за да убият микробите. Ако правите гювеч или друго ястие, съдържащо яйца, уверете се, че ястието е приготвено до температура от 160 ° F. Уверете се, че храните, които съдържат сурови или леко сварени яйца, се приготвят само с пастьоризирани яйца. Не яжте храни, които могат да съдържат сурови яйца, като:

  • Домашно яйце
  • Сурово тесто
  • Домашен дресинг за салата Цезар
  • Тирамису
  • Яйца Бенедикт
  • Домашен сладолед
  • Прясно приготвен или домашно приготвен холандски сос

Не яжте предварително приготвена салата от месо или морски дарове (като салати с пилешко месо или риба тон)

Не купувайте и не яжте предварително приготвена салата от шунка, пилешка салата или салата от морски дарове, които могат да съдържат листерия. Тези предмети често се срещат в деликатесите.

Не яжте сурови кълнове

Суровите или недоготвени кълнове, като люцерна, детелина, боб мунг и репички, могат да съдържат Е. coli или салмонела. Гответе кълнове старателно.

Избягвайте недостатъчно месо и птици

Цялото месо и птици трябва да бъдат добре приготвени преди ядене. Трябва да се използва хранителен термометър, за да се гарантира, че месото е достигнало препоръчаната от USDA безопасна минимална вътрешна температура. Посетете минимални температури за готвене за конкретни подробности.

Спазването на минималната препоръчителна вътрешна температура е важно, тъй като месото и птиците могат да съдържат Е. coli, Salmonella, Campylobacter или Toxoplasma gondii.

CDC препоръчва следните превантивни мерки за намаляване на риска от заразяване с токсоплазмоза от ядене на месо:

  • Гответе месо до препоръчаната от USDA минимална безопасна вътрешна температура.
  • Замразете месото за няколко дни при температури под нулата (0 ° F) преди готвене, за да намалите значително шанса за инфекция.
  • Измийте дъските за рязане, съдовете, плотовете и приборите с гореща, сапунена вода след контакт със сурово месо, птици, морски дарове или немити плодове или зеленчуци.
  • Измийте ръцете си със сапун и вода.

Подгрявайте хот-дога и месото за обяд

Загрейте тези меса на пара на горещо или 165 ° F преди ядене, въпреки че етикетът казва, че е предварително сварен. Тези месни продукти могат да съдържат Listeria и са опасни за консумация, ако не са били претопляни старателно.

  • Хот дог
  • Месо за обяд (деликатеси)
  • Студени разфасовки
  • Ферментирала или суха наденица
  • Всяко друго месо и птици в стил деликатес

Бъдете селективни с месни намазки или пастет

Не яжте пастети в хладилник или месни намазки от деликатеси или плот за месо или от хладилната част на магазин. Те могат да съдържат Listeria. Месни намазки и пастети, които не се нуждаят от охлаждане преди отваряне, като продукти в консерви, буркани или затворени торбички, са по-безопасен избор. Охладете тези храни в хладилник след отваряне.

Не яжте сурово тесто

Непеченото (сурово) тесто или тесто може да ви разболее. Брашното не е третирано да убива микроби като Е. coli. Суровите яйца могат да съдържат салмонела. Уверете се, че тестото е добре изпечено или приготвено преди ядене.