хранене

Ако имате хронична бъбречна болест (ХБН), можете да предотвратите или забавите някои здравословни проблеми, като ядете правилните храни. С напредването на ХБН хранителните нужди ще се променят. Вашият доставчик на здравни грижи може да препоръча специфична диета, за да предотврати спада на бъбречната функция и да сведе до минимум свързаните с ХБН усложнения. Следващите стъпки могат да ви помогнат да разберете „точките“ на диета с ХБН.

Стъпка 1: Изберете и пригответе храни с по-малко сол и натрий

За да подпомогнете контрола на кръвното си налягане, вашата диета трябва да съдържа по-малко от 2300 милиграма натрий всеки ден. По-голямата част от солта идва от яденето на преработени храни (75%) или добавянето на сол към храната по време на готвене и използването на солницата при хранене (5 - 10%). Средно колкото повече сол яде човек, толкова по-високо е кръвното му налягане. Яденето на по-малко сол е важен начин за намаляване на риска от високо кръвно налягане, което от своя страна може да намали риска от сърдечни заболявания, инсулт, застойна сърдечна недостатъчност и бъбречно увреждане. За да намалите количеството натрий във вашата диета, яжте по-малко преработена храна и използвайте по-малко сол, докато готвите и на масата.

  • Купувайте често прясна храна. Натрият (част от солта) се добавя към много приготвени или пакетирани храни, които купувате в супермаркета или в ресторантите.
  • Гответе храни от нулата, вместо да ядете готови храни, „бързи“ храни, замразени вечери и консерви. Когато приготвяте собствената си храна, вие контролирате какво влиза в нея.
  • Дръжте солницата, бутилката shoyu и горчицата от масата.
  • Използвайте подправки, билки и подправки без натрий вместо сол за вкус.
  • Проверете за натрий на етикета „Хранителни факти“ на опаковките с храни. Дневната стойност от 20 процента или повече означава, че храната е с високо съдържание на натрий.
  • Преработените, мариновани и консервирани храни често имат много по-високо съдържание на натрий, отколкото пресните храни.
  • Изплакнете консервираните зеленчуци, боб, месо и риба с вода преди ядене.
  • Потърсете етикети на храни с думи като без натрий или без сол; или ниско, намалено или без сол или натрий; или несолено или слабо осолено.
  • Проверявайте редовно кръвното си налягане. Не е задължително да се чувствате зле, когато кръвното Ви налягане е високо.

Стъпка 2: Яжте точното количество и правилните видове протеини

За да защитите бъбреците си, яжте малки порции протеинова храна. Когато тялото ви използва протеин, той произвежда отпадъци, които се отстраняват чрез бъбреците. Яденето на повече протеин, отколкото ви е необходимо, увеличава отпадъците. Познаването на допустимите порции е от ключово значение. Приготвената порция пиле, риба или месо е около 3 унции или приблизително размера и дебелината на тесте карти. Част от млечните храни е ½ чаша мляко или кисело мляко или една филия сирене (1 унция). Част варен боб е около ½ чаша, а част от ядките е ¼ чаша. Порция хляб е една филия, а порция варен ориз или варени юфка е ½ чаша. Протеинът се съдържа в храни от растения и животни. Повечето хора ядат и двата вида протеини. Говорете с вашия диетолог за това как да изберете правилната комбинация от протеинови храни за вас.

  • Храни с животински протеини: Месо, птици, риба, яйца, млечни продукти, суроватъчен протеин на прах
  • Растително-протеинови храни: боб, ядки, зърнени храни, соев протеин на прах

Стъпка 3: Изберете храни, които са здравословни за сърцето ви

За да предотвратите натрупването на мазнини в кръвоносните съдове, сърцето и бъбреците, изберете здравословни за сърцето храни като:

  • Постни разфасовки месо, като кръст или кръг
  • Домашни птици без кожата
  • Риба
  • Боб
  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Мляко, кисело мляко и сирене с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
  • Храни на скара, печени, печени, печени или пържени
  • Храни, приготвени с незалепващ спрей за готвене или малко количество зехтин вместо масло.
  • Здравословни масла за сърцето (маслини, шафран, рапица)

Ограничете алкохола
Пийте алкохол само умерено. За мъжете това са две питиета на ден; за жени - едно питие на ден. Прекомерният алкохол може да увреди черния дроб, сърцето и мозъка и да причини сериозни здравословни проблеми, включително взаимодействие с някои лекарства. Обсъдете с Вашия лекар колко алкохол е безопасен за Вас.

Тъй като бъбречната Ви функция намалява, може да се наложи да ядете храни с по-малко фосфор и калий. Вашият лекар ще използва лабораторни тестове, за да провери нивата на фосфор и калий в кръвта. Бъбречният диетолог може да ви помогне да коригирате плана си за хранене въз основа на вашите лабораторни резултати.

Стъпка 4: Изберете храни и напитки с по-малко фосфор

Когато имате ХБН, фосфорът може да се натрупа в кръвта Ви. Твърде много фосфор в кръвта изтегля калция от костите ви, което прави костите ви чупливи, слаби и по-вероятно да се счупят. Високите нива на фосфор в кръвта също могат да причинят сърбеж по кожата и болки в костите и ставите.

  • Много пакетирани храни са добавили фосфор. Потърсете фосфор - или думи с „PHOS“ - върху етикетите на съставките.
  • Деликатесните меса и малко прясно месо и птици могат да имат добавен фосфор. Помолете месаря ​​да ви помогне да изберете прясно месо.
  • Храни с по-ниско съдържание на фосфор: плодове и зеленчуци, хляб, ориз, тестени изделия, оризово мляко (не обогатено), царевица и оризови зърнени храни, светли газирани напитки (лимонов лайм, джинджифилов ейл), студен чай
  • Храни с по-високо съдържание на фосфор: месо, птици, риба, зърнени и овесени ядки от трици, млечни храни, боб, леща, ядки, шоколад, кола

Вашият лекар може да предпише фосфатно свързващо вещество, което да приемате по време на хранене, за да намалите количеството фосфор в кръвта. Фосфатното свързващо вещество е лекарство, което действа като гъба, за да попие или свърже фосфора, докато е в стомаха, за да не попадне в кръвта ви. Вместо да се абсорбира, тялото ви премахва фосфора през изпражненията ви.

Стъпка 5: Изберете храни с точното количество калий

Проблеми могат да възникнат, когато нивата на калий в кръвта са твърде високи или твърде ниски. Увредените бъбреци позволяват на калия да се натрупва в кръвта ви, което може да причини сериозни сърдечни проблеми. Вашият избор на храна и напитки може да ви помогне да управлявате нивото на калий, ако е необходимо.

  • Заместителите на солта често се правят с калиев хлорид. Прочетете етикета на съставката. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате заместители на солта.
  • Изцедете консервираните плодове и зеленчуци преди ядене.
  • Премахването на кожата и готвенето на зеленчуци във вода може да премахне малко количество калий.
  • Храни с по-ниско съдържание на калий: ябълки, праскови, боровинки, планински ябълки, грозде, череши, лонган, круши, слива, ананас, фасул, бамбукови издънки, репички, краставица, листа от маронгай (1/2 чаша), листа от горчица (1/2 чаша), спечелени бок, ватгрес, царевица, карфиол, моркови, зелен фасул, бял хляб, бяла паста, бял ориз, оризово мляко (не обогатено), оризови и царевични зърнени храни, ябълков, гроздов или червен сок.
  • Храни с по-високо съдържание на калий: портокали, манго, авокадо, гуава, райска ябълка, тангело, сосо, пумело (жабон), киви, пъпеш, медена роса, хлебни плодове, касаба, банани, портокалов сок, кокос, кокосова вода, сини сливи, картофи, домати, тиква, манго боб, луу листа, сладък картоф, ямс, спанак, лима или боб, таро, корен лотос, кафяв и див ориз, зърнени култури от трици, млечни храни, пълнозърнест хляб и тестени изделия, боб и ядки.

Този тип диета може да изглежда поразително с много неща, които трябва да се ограничат. Ако имате нужда от повече помощ при планирането на храненето, говорете с вашия нефролог или бъбречен диетолог .