От Shayne Robinson, RD, CSO, CDN и Jackie Topol, MS, RD, CSO, CDN

Мит # 1 - Захарта храни рака.

митове

В тялото всички въглехидрати се разграждат до захар, която както здравите, така и раковите клетки използват за гориво. Изследванията показват, че тялото реагира на висок прием на захар, като произвежда повече инсулин и свързаните с него растежни фактори, които влияят върху растежа на раковите клетки. Нивата на инсулин обаче също зависят от генетични фактори, физическа активност, ИТМ (индекс на телесна маса), метаболитен синдром (група медицински състояния, свързани с инсулинова резистентност) и вида на захарта, която ядете. Следователно избягването на захар не е правилният план за всички. Важно е да поддържате здравословни нива на кръвна захар и инсулин по време на лечението на рака и като цяло. При рак на простатата хормоналната терапия е свързана с увеличаване на теглото и начина, по който тялото обработва захарта, така че е важно да имате предвид това, когато правите диетичен избор. Текущите изследвания се стремят да насочат някои от тези пътища.

Основният въпрос, който трябва да зададете, е „Колко и какъв вид въглехидрати трябва да ям?“ Регистриран диетолог, който е специално сертифициран по онкологично хранене (RD, CSO), може да ви помогне да създадете добре балансиран хранителен план, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Мит №2 - Трябва да избягвам суровите плодове и зеленчуци.

Справка: https://www.foodsafety.gov/risk/cancer/index.html и „Насоки за нискомикробна диета“ на NewYork-Presbyterian

Мит # 3 - Някои храни ще увеличат броя на белите ми кръвни клетки.

Химиотерапевтичните лекарства, лъчетерапията и раковите заболявания на кръвта и костния мозък могат да увредят костния мозък и да намалят броя на белите кръвни клетки. Тези клетки се възстановяват с времето. Броят на кръвта е нисък, тъй като костният мозък не работи правилно, а не защото тялото няма хранителни вещества, за да произвежда кръвни клетки.

Никакви специфични храни или хранителни вещества не увеличават производството на бели кръвни клетки, но ако имате нисък кръвен брой, е много важно да се храните добре, защото добре храненият човек се възстановява по-бързо от лечението, отколкото недохраненият. Специфични храни или хранителни вещества няма да ускорят възстановяването на костния ви мозък, но искате да се храните добре, така че когато костният ви мозък се възстанови, всички хранителни вещества, които са градивните елементи на клетките, са на разположение на тялото ви, за да произведе бялата кръв клетки. Регистриран диетолог, специално сертифициран по онкологично хранене (RD CSO), може да ви помогне да се уверите, че се храните добре и от своя страна да оптимизирате броя на белите кръвни клетки.

Мит # 4 - Оцелелите от рак трябва да ядат само биологични продукти.

Биологично отглежданите продукти имат по-ниски остатъци от пестициди и синтетични (изкуствени) хранителни добавки, но спазването на органична диета не гарантира здравословна диета. Всъщност избягването на конвенционално отглеждани продукти може да елиминира някои опции за здравословна храна. В проучване, разглеждащо 50-годишни научни статии за съдържанието на хранителни вещества в органични и конвенционално отглеждани храни, изследователите стигат до извода, че биологичните и конвенционално отглежданите храни не се различават значително по съдържанието на хранителни вещества. Не е имало директни проучвания върху хора, които да доказват, че органично отглежданите продукти могат да предотвратят рак или други заболявания по-ефективно от конвенционално отглежданите храни.

Какво означава това по отношение на вашия списък с хранителни стоки? Ако отидете на пазара, за да купите прясна био ябълка, а те имат само конвенционално отглеждани продукти, не излизайте с торба от преработени органични чипове или бисквитки ... Конвенционално отглежданата ябълка е по-добър избор от биологично преработените храни.

Мит №5 - Трябва да избягвам соевите храни.

Безопасно е да се яде соя! Изследванията показват, че умерената консумация е безопасна за жени с анамнеза за рак на гърдата, включително жени, диагностицирани преди това с рак на гърдата с положителен естрогенен рецептор, и че консумацията на соя може дори да намали вероятността от рецидив на рак на гърдата. Объркването относно соята възниква от термина „фитоестрогени“. Някои соеви хранителни вещества имат химическа структура, която прилича малко на естрогена, намиращ се в тялото на жената. Оттук произлиза терминът фитоестроген. Фитоестрогените обаче не са същото като женските естрогени. Соевите храни не съдържат естроген. Мъжете с рак на простатата, които приемат хормонални терапии, също често се интересуват от въздействието на яденето на соя, но отново соята е добре да се яде. Ако консумирате соеви продукти, препоръчваме да изберете цели соеви храни като соево мляко, тофу, темпе, едамаме, соеви ядки и мисо. Можете да имате до две порции на ден. Една порция ще бъде 1 чаша соево мляко; ½ чаша тофу, темпе или едамаме; ¼ чаша соеви ядки; или 1 супена лъжица мисо паста. Най-добре е да набавяте соя директно от хранителни източници; не препоръчваме да приемате соева добавка изофлавони.