Получавайте месечния ми бюлетин с най-новите
прозрения, съвети и пътеводители.

здравословно

Няма продукти в количката.

  • относно
    • За мен
    • Преса и функции
  • Блог
    • БЛОГЪТ
    • ДЕСТИНАЦИИ
    • КУЛТУРА
    • НАЧИН НА ЖИВОТ
  • Услуги
    • ФОТОГРАФИЯ
    • ДОМИНИКАНСКИ ТУРОВЕ
    • УСЛУГИ ЗА ПЪТУВАНЕ КУБА
    • КОНСУЛТИРАНЕ ЗА МЕДИИ
  • ПАРТНЬОРСТВА
  • СОЦИАЛНО ДОБРО
  • Контакт
Куба, Съвети за пътуване

В Куба здравословното хранене често отстъпва на дългия списък с приоритети в страната. Любителите на здравословни храни или тези с хранителни нужди, насочени към Куба, може да се сблъскат с някои препятствия. Но с подготовка и знания е възможно да се храните хранително в Куба. Независимо дали се движите дългосрочно или обикаляте за кратък период, аз ще разбия логистиката за това как да се храним здравословно в тази специална държава въпреки ограничения достъп до ресурси.

Съдържание

Как да се храним здравословно, докато пътуваме през Куба (краткосрочно пътуване)

Тъй като пътувате краткосрочно, вероятно няма да имате апартамент или кухня за себе си и/или вероятно няма да имате време да разберете как да купувате храна и да готвите у дома. Така че за здравословното хранене в Куба най-добре е да вземете здравословни закуски и да инвестирате в по-скъпи заведения. Най-лесният начин да заобиколите това е да отидете на по-скъпите частни ресторанти („паладарес“ или „паладар“) и да координирате ястията с домакините на casa, ако е възможно. По-находчивите паладари може да ви предложат повече възможности за прясна зеленина.

Не толкова забавен факт: Луксът от това, че ядете тези по-здравословни храни в паладарските ресторанти, причинява напрежение в наличността на пресни храни и достъпността на местните кубинци. Ако можете, консумирайте внимателно и възможно най-малко разточителство.

Съвети за опаковане на храна за пътуване в Куба:

  • Опаковайте здравословна суха храна, преди да тръгнете. Любимите ми са сушени плодове, ядки и хранителни барове. Те също са чудесни за лека закуска на пътя, тъй като е трудно да се получи бързо здравословна хапка в Куба.
  • Говорете с вашия сервитьор за елементите от менюто преди седнали, защото понякога това, което имат в менюто, може да не е налично този ден.
  • Попитайте точно кои видове зеленчуци („viandas“ или „verduras“) имат, защото понякога „страна от зеленчуци“ буквално може да означава тънък резен картоф.
  • Яжте в своя casa. Те ще бъдат по-склонни да се погрижат за вашите хранителни нужди, отколкото зает ресторант. Тези чинии трябва да струват около $ 7-10 за вечеря. И 3-5 долара за закуска. Това е „скъпо“ за стандартите за развиваща се страна/Куба, но времето и възможностите ви ще бъдат малко.
  • Ако предлагат „натурален плодов сок“ - през повечето време това е сок от картонена кутия с тонове захар, оцветители и консерванти. Попитайте дали е прясно нарязана плодова смес и дали няма мляко или захар (в зависимост от вашите ограничения).
  • Поискайте малко или никаква добавена захар. В противен случай една трета от вашия коктейл/напитка ще се състои от гранулирана захар.
  • Ако случайно минете покрай щанд с плодове, използвайте момента и се запасете!

Моите любими здравословни ресторанти/кафенета в Куба в Хавана

Cuba Libro - за истински пресни плодови сокове и сладка почивка от шума на центъра на Хавана. [$]

El Del Frente - Невероятен интериор и едно от единствените места, където мога да получа разнообразна чиния с пресни зеленчуци и риба. [$$$]

Кафе Браун - Много достъпно. Те предлагат вкусна и щедра чиния с доматено печен нахут със зеленчуци (2 долара) и това е единственият ресторант с прясно приготвена супа гаспачо (3 долара). [$]

La Guarida - Този известен ресторант е похвален с великолепния си интериор и филма на Fresa & Chocolate през 90-те. Ще откриете дълго оживено меню с разнообразни опции, които вероятно ще отговорят на почти всякакви ограничения. [$$$$]

Свържете се с мен за препоръки извън Хавана.

Пътуване с хранителни алергии до Куба

Ако имате сериозни хранителни алергии, това вероятно не е страната за вас. Може би бихте могли да го обясните на собственика на casa преди време и да се храните само там.

Здравословно хранене, докато живеете в Куба (или дългосрочно пътуване в Куба)

Опаковане и подготовка за преместване в Куба

Посветете поне цял куфар само на храна. За мен това беше спасител. Когато приятели или семейство дойдат в Куба, помолете ги да попълнят вашите неща. За идея за някои елементи, които трябва да донесете, разгледайте какво съм опаковал: киноа, кокосово брашно, сурово какао, кокосово масло, овесени ядки, фъстъчено масло, орехи, кашу, фъстъци, слънчогледови семки, семена от чиа, ленени семена, сушени плодове, мака, коноп, стотици енергийни/протеинови/плодови барове, билкови подправки, некафеинови чайове, зехтин, чипс за закуска и хранителни добавки.

Съвети за оцеляване, щом сте в Куба

  • Попитайте местните кубинци къде са най-близките хранителни пазари за конкретните артикули, които търсите, и в колко часа се затварят.
  • В зависимост от това колко дълго ще бъдете тук, помислете за отглеждане на собствени плодове и зеленчуци.
  • За да се храните истински чисто и здравословно, готвенето вероятно ще стане вашият нов приятел. Вие не само ще се храните здравословно и спестявате пари, но и ще спестите време. Храненето в ресторант в Куба може да отнеме часове (както всичко останало в Куба).

Как да пазарувате за храна в Куба: Agromercados, кубинските супермаркети

Пазаруването на храна в Куба не е лесно. Има някои агромеркадо (малки „супермаркети“), където можете да си купите определени плодове и зеленчуци. Те обикновено са отворени до 15 или 16 часа и са затворени в понеделник и неделя. Те също обикновено продават около 3 или 4 вида хранителни продукти и това е всичко. Така че трябва или да проявите креативност с ограничени предмети, или да пътувате до множество пазари в града, за да задоволите разнообразните си нужди.

Намиране на специфични пресни храни

Виандас (известен още като viveres или кореноплодни култури) ще ви бъде приятел в Куба. Особено, ако не сте против зърнените култури/глутена. „Кореноплодни култури“ се консумират по-често в Латинска Америка, Карибите и Африка. Те включват, но не се ограничават до: картофи, живовляк, маниока (юка), маланга, бониато (батата), яме и др.

Фасул/Frijoles са навсякъде в Куба. Те са вкусни и питателни!

Банани обикновено не са достатъчно узрели за ядене или са твърде узрели, когато ги намерите за продажба. Внимавайте да ги купувате зелени, някои се изскубват твърде рано и никога не пожълтяват. Те преминават от зелено в черно и плесенясало. Източник: опит.

Ябълки се нуждаят от студено време. Следователно е почти невъзможно да се намерят в Куба, ако не се внасят. Ако откриете по чудо ябълки, те обикновено се продават на ъгъла на улицата за около 1 долар всяка. Ябълките са луксозен артикул в Куба.

Мамай е супер сладък плод, идеален за смутита. Много е трудно да се намери узрял. Избягвайте да купувате mamay, ако отвън е твърде трудно. Но ако все пак намерите узрели, използвайте момента! Не можах да опитам да опиша вкуса на този плод, но трябва да опитате, докато сте в Куба.

Чесън може да бъде рядко и скъпо. „Добър“ венец (около 20 китки) на улицата струва 6 долара (

20% средната месечна заплата). Ако не сте сигурни за качеството, попитайте местен отстрани дали е добър.

Лук се продават подобно на чесъна, но обикновено са по-евтини през високия си сезон. Купих цял здрав венец за 3 долара.

Яйца се продават само законно на много места, понякога. Така че, когато видите някой да носи яйца, попитайте го откъде са взели яйцата си и хукнете да правите тази линия!

Месо и риба - Отне ми месец, за да разбера къде да купя пиле тук, след като в произволни магазини ми отказаха, че не съм притежател на либрета/дажба на храна. В Хавана замразеното месо се предлага в специфични меркадота на закрито, като FOCSA и Mercado Amistad в Хавана. Или можете да попитате местните жители къде да намерят най-близкия vivero (на снимката по-горе). Разбира се, аз не съм голям месоядец, така че не се опитах твърде много.

Заключение

Ключът към намирането на предмети, докато сте в Куба, е търпението, парите, издръжливостта и излизането там. В Куба интернет е ограничен и актуалната информация за Куба рядко се публикува онлайн. Говорете със съседите си, колеги, съквартиранти, професори, домакинско семейство и местни емигранти, за да намерите пазарите близо до вас. Опознайте квартала си, като се разхождате пеша.

Разговорите с хората и разходките навън са най-добрият начин да откриете какво може да предложи вашият квартал. Това може да не е естествено за нас, отгледаните в зависимост от колите и интернет. Но това е кубинският начин. След като се преборих с кривата на обучение на Куба за здравословно хранене, бях изумен колко много мога да направя с толкова малко! И израснах специална оценка за лукса, който някога бях приемал за даденост вкъщи.