Яденето на две или повече порции бял хляб дневно може да увеличи риска от затлъстяване на човек с 40%, според предварително проучване, представено на Европейския конгрес за затлъстяване в България през 2014 г. Повече от една трета от възрастните в Съединените щати са с наднормено тегло и приблизително друга трета са с наднормено тегло, което ги излага на повишен риск от развитие на диабет тип 2.

затлъстяване

За да се оцени връзката между консумацията на бял хляб и затлъстяването, изследователи от Университета на Навара в Испания наблюдават хранителните навици и теглото на 9 267 испански висшисти в рамките на пет години.

Данните показват, че хората, чиято единствена консумация на хляб е под формата на бял хляб и които консумират две или повече порции хляб на ден, са с 40% по-голяма вероятност да получат наднормено тегло или затлъстяване, отколкото хората, които ядат по-малко от една порция бял хляб седмица, като напълно една пета от хората, които ядат шест или повече филийки бял хляб всеки ден, стават с наднормено тегло или затлъстяване.

Не е открита връзка между яденето само на пълнозърнест хляб или между яденето на комбинация от бял и пълнозърнест хляб и наднорменото тегло или затлъстяването - може би заради видовете въглехидрати и съдържанието на фибри в пълнозърнестия хляб, предполагат изследователите.

„Когато използвате рафинирано брашно за приготвяне на хляб, губите триците и зародиша и губите основни хранителни компоненти за диетата, като витамини. [Фибрите] забавят усвояването на захарите, но рафинираният хляб е почти като бомба със захар “, отбеляза Мартинес-Гонзалес. „Проблемът е подобен на това, което виждаме при безалкохолните напитки, техните захари бързо се трансформират в мазнини в организма“, добави той.

Изследователите препоръчват преминаване от бял към пълнозърнест хляб, особено за хора, които се опитват да отслабнат.

Въпреки че проучването показва връзка между яденето на бял хляб и затлъстяването, то не установява причина и следствие. Освен това, тъй като изследването все още не е рецензирано, неговите констатации трябва да се считат за предварителни.

За повече информация прочетете статията „Яденето на бял хляб може да увеличи риска от затлъстяване с 40%.“ И за да научите повече за управлението на теглото си с диабет, кликнете тук.

Избор на редактора

Отказ от отговорност за медицински съвети: Разбирате, че публикациите в блога и коментарите към такива публикации в блога (независимо дали са публикувани от нас, нашите агенти или блогъри или от потребители) не представляват медицински съвет или препоръка от какъвто и да е вид и не трябва да разчитате на информация, съдържаща се в такива публикации или коментари, за да замести консултациите с вашите квалифицирани здравни специалисти, за да отговори на вашите индивидуални нужди. Мненията и друга информация, съдържаща се в публикациите в блога и коментарите, не отразяват мненията или позициите на притежателя на сайта.