Круизните кораби са пълни с нощни гурме ястия и бюфети, които можете да ядете. С толкова много апетитни опции може да бъде лесно да се консумира всичко, което се вижда. Но преди да хапнете, може да помислите два пъти, преди да посегнете към определени хранителни продукти.

храни

Може би си спомняте, когато над 300 души са били болни от норовируса на борда на кралски карибски круизен кораб в края на 2017 г. И това не е толкова необичайно. В такива тесни коридори може лесно да се разпространи неволно болестта.

За да избегнете пътуването, затворено във вашата кабина, ето храните, които може да искате да избягвате да ядете на круизен кораб, ако искате да сте здрави.

Играйте на сигурно място и се пазете от суши.

Популярните круизни линии имат бордови суши барове. Въпреки че може да звучи апетитно, може би е най-добре да се пазите от рибния деликатес - и наистина от всичко, което не е приготвено докрай. Суши и други сурови хранителни продукти трябва да се държат на 40 градуса по Фаренхайт или по-студени, според Администрацията по храните и лекарствата. Когато имате суши на бюфет на круизния кораб, температурата може да бъде трудно регулируема.

Clostridium perfringens - бактерия, често срещана в суровото месо и птици - е едно от най-често срещаните болести, пренасяни с храна в САЩ. Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че бактериите са отговорни за разболяването на 1 милион души всяка година .

Въпреки че са въведени регулаторни санитарни стандарти за кораби, за да се избегнат тези злополуки, те все пак се случват. Не рискувайте ваканцията си заради калифорнийски рол.

Уверете се, че вашите яйца са готвени старателно.

Не е тайна, че яйцата могат да съдържат салмонела, така че ако поръчвате закуска на борда, избягвайте да поставяте яйцата си със слънчева страна нагоре. Най-безопасният начин да ядете яйце на борда на круизен кораб е да го сварите твърдо, според CDC. Течащи или недостатъчно сварени яйца могат да ви накарат да се разболеете от евентуално отравяне със салмонела или листерия, ако не са сготвени на поне 160 градуса .

Уверете се, че млечните продукти са пастьоризирани.

Непастьоризираните млечни продукти могат да ви изложат на риск от заболяване, според CDC. Повечето млечни продукти в днешно време като мляко, яйца, масло и сирене се пастьоризират, но не пречи да се проверят два пъти с екипажа на борда.

Салатата ви може да съдържа микроби.

Ако сте зареждали в пицарнята за среднощна закуска, тялото ви може да жадува за свежи зеленчуци на следващата сутрин. За съжаление, поради кръстосано замърсяване, салатите и други предварително нарязани зеленчуци (плодове също) могат да влязат в контакт с болести, предавани с храна, преди дори да се ударят в чинията ви - или в бюфета.

CDC изрично призовава салатите, защото те "са особено проблематични, тъй като настърганите или фино нарязани зеленчуци предлагат голяма площ, върху която да растат микроби."

Също така никога не можете да бъдете твърде сигурни, че човекът, приготвил салатата, си е измил ръцете след работа с други храни или докосване на други повърхности.

Яжте само плодове и зеленчуци, които сами сте измили и обелили. Неочистените плодове и зеленчуци, които не са измити, могат да имат вредни бактерии, които могат да причинят неприятни симптоми като разстроен стомах.

Храните, които са седяли на бюфет, може да не са безопасни.

Въпреки че можете да седнете на вечеря с платно на вашия круиз, голяма част от това, което консумирате, вероятно ще бъде на блок маса. Но това може да е рецепта за бедствие, ако прекарвате твърде много време, забавлявайки се на слънце и пристигате, когато храната е престояла твърде дълго.

Струва си да се отбележи, че вашата круизна линия вероятно ще наблюдава тези неща, но FDA съветва храната да се държи на 140 градуса или по-висока, за да бъде безопасна. Това означава, че трябва да оставите всяка храна, която изглежда, че е била оставена на стайна температура твърде дълго сама.

Стридите не винаги са безопасен избор.

Може би искате да влезете в настроение или може би заради миризмата на прясно море ви се искат стриди. Така или иначе, най-добре е да успокоите този апетит. Въпреки че може да изглежда празнично да се отворите и да се отпуснете някои пресни стриди, според CDC те могат да ви изложат на риск от инфекции, главно виброза.

Ако се заразите с инфекция с вибрион от стриди, има вероятност да прекарате остатъка от ваканцията си в банята. Още по-лошо обаче е рискът от инфекции на кръвта и тежки мехури по кожните лезии, свързани с определени щамове бактерии Vibrio.

За съжаление, разглеждането и миризмата на стриди няма да ви каже дали ще ви разболее или не. Ако не знаете дали със стридите ви се е работило правилно или не, най-добре е да ги избягвате напълно.

Картофите могат да бъдат опасни при неправилно приготвяне, особено в картофена салата.

Картофите са основен елемент във всяко хранене. Те са засищащи, вкусни и могат да се използват в различни рецепти. Като се има предвид това, със сигурност може да се предположи, че ще видите изпъкналост или две на чинията си за закуска, обяд или вечеря, докато пътувате.

Докато прясно изчистеният картоф, който е правилно приготвен, е малко вероятно да причини заболяване, картофената салата и други сортове студени картофени ястия могат да съдържат вредни микроби.

Според CDC, печените картофи с фолио, неправилно охладени и след това използвани за приготвяне на картофени салати, могат да носят Clostridium Botulinum, бактерия, която произвежда фатален токсин.

NBC съобщава, че картофите, често под формата на картофена салата, са свързани със 108 огнища, като 3 659 потребители са били болни от капки от 1990 г. насам.

Тези заболявания често се появяват чрез кръстосано замърсяване - прехвърляне на микроби от един вид храна, обикновено месо. По-добре да избягвате това ястие, отколкото да се сблъсквате с последствията.

Подправките, изненадващо, може да не са безопасни за ядене.

Подправки като салса и лакомства, които съдържат предварително нарязани зеленчуци и билки, също могат да бъдат място за размножаване на бактерии. Това важи и за по-често използваните подправки като майонеза, кетчуп и горчица. Преди да ги размажете на върха на вашия бургер, сандвич или хот-дог, проверете дали се чувстват хладни на допир. Тези гарнитури обикновено са заредени с консерванти, за да ги запазят свежи за по-дълги периоди от време, но те все още са податливи на бактерии, ако се оставят твърде дълго.

Бактериите растат най-бързо при температури между 40 градуса и 140 градуса, според отдела за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ и дори подправките не са освободени. Когато сте в средата на океана, температурата може да се нагрее доста бързо. Когато термостатът отметне около 90 градуса, храната (включително подправките) не трябва да се оставя за повече от 60 минути, или няма да е безопасно за ядене. Бъдете предпазливи, преди да изградите своя бургер на бюфет на открито на палубата.

Да си болен в морето не е забавно. Като цяло храните, които се сервират горещи, обикновено са безопасни за консумация. Внимавайте обаче. Храните трябва да се затоплят и да поддържат температура от 140 градуса, за да се избегне растежа на бактериите. CDC също така казва, че сухите и пакетирани храни са безопасни, както и бутилираните напитки и консерви. Просто се уверете, че уплътнението не е счупено.

Регистрирайте се тук, за да получите любимите истории на INSIDER направо във вашата пощенска кутия.