от д-р Джейсън Баркър 13 януари 2016 г.

които

Гъвкавостта на ставите зависи отчасти от съединителната тъкан, която обгражда мускулите. Два ключови компонента на съединителната тъкан са колагенът и еластинът. Те осигуряват както здравина, така и еластичност. Смазването в съединителната тъкан помага на влакната да се плъзгат едно по друго. Както си мислите, колкото по-еластична е съединителната тъкан, толкова по-голяма гъвкавост около ставата.

Храни, богати на незаменими мастни киселини (EFA), витамин С, сяра и вода, могат да спомогнат за насърчаване на здравословна съединителна тъкан за по-голяма гъвкавост.

Основните мастни киселини включват омега-3 и омега-6, които се намират предимно в рибите, ленените семена и течните масла. Тези мастни киселини се наричат ​​„незаменими“, тъй като не могат да се произвеждат в организма. Важно е да се стремите към съотношение 3: 1 омега-3 към омега-6 за най-много противовъзпалителни ползи.

Тъй като лесно получаваме много омега-6 мастни киселини от типична американска диета (растителни масла и животински продукти), умишлено включване на омега-3 чрез храни като мазна риба, ленени семена и орехи или добавки, помага да се постигне желаното съотношение . Ако не ядете много риба, помислете за допълване с омега-3 продукт.

Колагенът е основният протеин, от който се изгражда съединителната тъкан, а витамин С е от съществено значение за производството на колаген. Богатите на витамин С храни надхвърлят портокаловия сок и други цитрусови плодове. Заредете с растителни храни, като чушки, броколи, ягоди, домати, листни зелени зеленчуци, малини, ананас, кръстоцветни зеленчуци, магданоз и диня - всичко това е отличен източник на витамин С. Опитайте да направите смути със замразени ананас и ягоди, спанак и магданоз за закуска или лека закуска. (Не забравяйте да включите протеин на прах във вашето смути!)

Богатите на сяра храни също насърчават здравето на съединителната тъкан, като осигуряват сяра за гъвкави връзки между протеините. Животинските протеини, като риба, птиче месо, говеждо и яйца, осигуряват сяра, докато брюкселското зеле, зелето, броколите, карфиолът, лукът и чесънът са няколко добри вегетариански източника. Накъсайте глава карфиол, задушете я за около 5 минути, подправете с подправки, билки и/или сол и черен пипер и яжте вместо ориз с любимата си запържена.

Спомняте ли си как споменах смазването по-рано? Това помага на влакната на съединителната тъкан да се плъзгат едно върху друго. Пиенето на много вода и яденето на богати на вода храни за поддържане на хидратацията може да помогне за смазването около влакната, за да се насърчи по-голяма гъвкавост. Много плодове, включително ягоди, диня, пъпеш, праскови, грейпфрут, ананас, ябълки и круши са с високо съдържание на вода. Зеленчуците като краставица, маруля, тиквички, целина и патладжан също са с високо съдържание на вода.

Следете за рецепта, включваща някои от тези храни следващия път!