Мислейки за каменната ера като реален период от време, може да се почувствате почти сюрреалистично. Беше толкова отдавна, че дори изобщо не изглежда, че се е случило. Но определено настъпи каменната ера и то за много дълго време. Започнало е преди около 2,6 милиона години и е продължило до около 3300 г. пр.н.е., което означава, че е завършило преди около 5000 години. Времето се определя като „период от праисторията, в който хората са използвали примитивни каменни сечива“. Не свърши, докато хората не започнаха да работят с метал и бронз.

храните

Това беше време, когато Земята беше още в ледниковата епоха и когато животните, които сега звучат като митични същества, все още ходеха по планетата: саблезъби тигри, мастодонти, гигантски земни ленивци и вълнени мамути, само за да назовем само няколко. Периодът от време звучи като нещо извън филма. Кара ви да се чудите - ако са използвали камъни за основно всичко, тогава какво са яли? И как се хранеха? Определено трябва да е невероятно различно от това, което сме свикнали днес.

Изследователите и учените може да не знаят всички подробности за каменната ера и хранителните навици на времето, но поради много изследвания и доказателства, те са разкрили някои доста интересни факти.

Хората от каменната ера са били ловци.

Това всъщност означава, че те са търсили храна и са ловували за храната си, ядейки каквито и да са ядливи неща, които са могли да намерят около тях. Това също означава, че където и да е отивала храната, те са ходили - което обяснява сезонните им пътувания и номадския начин на живот. Определено нещо, за което сме благодарни, че не трябва да правим сега. Благодаря ви, хранителни магазини!

По време на каменната ера хората използвали глинени съдове, за да готвят храната си.

Освен че готвят храната си в тези глинени съдове, те ги използват и за съхранение на храна и други предмети в кухнята. И не забравяйте - нямаше фабрики, произвеждащи тези саксии за тях. Всичко трябваше да бъде направено на ръка и в резултат на това всичко беше оползотворено и не седеше, събирайки прах.

Най-старата керамика, открита досега, е открита на археологически обект в Китай и се смята, че е на 20 000 години.

Това бяха фрагменти от керамика, които биха могли да се използват за производство на храни. „Сега можем да проучим защо е имало керамика по това време, каква е била употребата на съдовете и каква роля са играли за оцеляването на хората“, каза Ву Сяохонг, професор по археология и музеология в Пекинския университет, пред The ​​Associated Преса, според The ​​Guardian.

И все пак те не готвиха храната си както ние днес.

Проучванията установяват, че зъбите им са много здрави, което показва, че ядат „груба“ храна. И в резултат на това мнозина смятат, че това означава, че едва готвят или приготвят храната си, така че всичко е било прясно и направо от земята. Говорете за органична, изцяло натурална, непреработена диета, съдържаща сега консерванти или неприятни пестициди.

Археолозите не знаят кога хората всъщност са започнали да готвят месото си, тъй като все още не са намерили това доказателство.

Те вярват, че готвенето на храна е това, което е помогнало на човека да развие по-големите мозъци, които имаме днес. И когато започнаха да готвят, методите вероятно включваха неща като растителни листа, трева и камъни, както и горещи камъни на открит огън. Нямаше да отидете в Bed Bath & Beyond за KitchenAid, който да отговаря на останалата част от вашия декор.

Храната от каменната ера е различна в зависимост от това къде живеят хората.

Като цяло обаче те ядат много протеини и много по-малко въглехидрати, отколкото ние днес. И все пак хората от каменната ера не показват признаци на сърдечно-съдови заболявания, което кара изследователите да вярват, че все още имат балансирана смес от мастни киселини. Вероятно е помогнало, че цялата им храна е била непреработена.

Те също не избягват въглехидратите напълно.

Проучванията показват, че те са яли нишестени храни, защото те, разбира се, буквално биха яли всичко, което биха могли да намерят. (Бил е там.) Повечето хора са си приготвили нишестето от зърнени храни, ядки и морско цвекло. Има дори доказателства, че са хапвали жълъди и кедрови ядки.

Що се отнася до месото, учените вярват, че неандерталците са обичали да ловуват и да ядат големи растителни ядещи като мамути и носорози.

По-късно събирачите на ловци, живеещи в номадски племена, вероятно са яли неща като бизони, мамути, диви свине, елени и сиви тюлени. Доказателствата също показват, че те са обичали да ядат охлюви. Има дори доказателства, че са се наслаждавали на печено костенурково месо. Отново те ядоха основно каквото им попадне.

Изследователите вярват, че са приготвили това месо чрез варене и/или печене в глинени съдове близо до огньове, както вътре, така и отвън.

Нямаше изискани тигани или термометри за месо или мощни печки, които да им помогнат. Искам да си представя, колко време трябваше да отнеме, за да приготвя месото им? Ако изобщо беше готвено? Там има много променливи, с които за щастие никой от нас не трябва да се занимава днес.

Не всички са яли млечни продукти.

Всъщност някои смятат, че млечните продукти се ядат само по време на публични церемонии. Това всъщност ни напомня как консумираме млечни продукти днес. Сега много хора не ядат млечни продукти и разчитат на алтернативи. Помислете само за различните ядки с ядки - овес, бадем, шам фъстък, кашу и много други. # релатируем

Яде се и риба в зависимост от това къде се намират.

Археолозите в Аляска установили, че палеоиндийците готвят и ядат сьомга. Тъй като много от хората от каменната ера изглежда са имали добър калций, изследователите вярват, че това е дошло от яденето на черупчести мекотели. Всъщност, според Science, първият американски рибар е уловил аляска сьомга преди 11 500 години.

Отново зърнените култури всъщност бяха част от диетата им.

Учените вярват, че най-старото брашно в света е направено от овес преди около 32 000 години, въз основа на палеолитни каменни инструменти, намерени в пещера в Италия. Те вярват, че онези, които са използвали инструмента, са яли неща като жълъди, просо и див овес и че инструментът е бил като древен хаван и пестик.

В Югозападна Европа хората отглеждат собствени култури.

Тези култури включват, но не се ограничават до, леща, нахут, грах и лен. Те също вероятно са яли пшеница и гол ечемик. Много от същите неща, които ядем днес, макар че нашите се обработват и опаковат, преди да се отправят към гладните ни стомаси. Може би това може да ни послужи като вдъхновение да започнем собствени градини?

Има доказателства, че дори са подправяли месото и рибата си.

Те използваха подправки като чесън, синапено семе, кориандър, куркума и каперси. И само си представете колко свежи бяха всички те! Въпреки това, те вероятно не са разполагали всичко това в хубави малки контейнери, така че не е имало нужда от хаотично чекмедже за подправки, което се нуждае от постоянна организация.

Те също взеха хазарт и ядоха диви растения.

Това включваше лилии и лук. Тези растения трябваше да бъдат изпечени, за да могат да се хранят добре. Но нямаше начин да сме сигурни, че храната им не е замърсена или, още по-лошо, отровна. За разлика от днес, нямаше книги по темата. Трябваше да се учат, докато вървяха.

Още през каменната ера нямаше такова нещо като захар.

Но имаше пчели - и така имаше мед, който да им предложи сладост. Пещерите показват рисувани изображения на хора, носещи пчелна пита, което кара изследователите да вярват, че използват естествения подсладител, за да коригират храната си и да задоволят сладкия си зъб.

Изненада, изненада! Дори хората от каменната ера се наслаждавали на бира.

Изследователите вярват, че това е било част от „ежедневната диета“ за всички. Това обаче не е бирата, която обичате да пиете сега. Би било по-подобно на кашата. Хубаво? И според Ancientcraft, „Археологическите доказателства от Музея по археология и антропология на Университета в Пенсилвания показват, че най-ранната известна алкохолна напитка в света е дошла от долината на Жълтата река в Китай и е произведена преди около 9000 години, където буркани от керамика съдържат смесена напитка ориз, мед и плодове от грозде/глог. "

Зеленчуците през каменната ера са били доста различни и нищо подобно на това, което са днес.

Според National Geographic доматите са малки като плодове, картофите са с размерите на фъстъци, царевицата е „дива трева“, краставиците са бодливи, марулята е горчива, грахът е изключително нишестен, морското зеле е единственото „зелено“, а морковите бяха „мрачни“. Те не приличаха на генетично модифицираните храни, които консумираме днес.

Те обаче имаха някои плодове, които са подобни на това, което имаме днес.

Това включваше ябълки, грозде, смокини, сливи и круши. Тогава те просто изглеждаха по различен начин - както през, вероятно не бяха толкова големи, сочни и блестящи. Освен това вероятно не са издържали толкова дълго, колкото днес, тъй като не е имало изкуствени консерванти, които да ги поддържат свежи възможно най-дълго.

Отново храната варира според местоположението и точния период от време.

Твърди се, че хората от палеолита са яли диета с високо съдържание на месо, риба и миди. Те също са яли листни зеленчуци, плодове, ядки и насекоми. Всичко беше почти сезонно, което не е много по-различно от това как работим днес. В крайна сметка, не бихте яли точно тиквен пай в средата на лятото, нали?

Неолитните хора са живели в по-топъл климат, така че са имали повече морски дарове.

Това включва неща като накуцвания, зеленици, мекотели и ракообразни и показва колко много климатът и местоположението са повлияли на всеки аспект от живота им. Това не ни засяга толкова много днес, тъй като имаме методи за транспортиране и отглеждане на храна, независимо къде живеем или какво е времето.

Те също биха яли ловено месо, ядливи растения, ядки, плодове и плодове.

Това беше преди да преминат към земеделие, така че всичко, което ядоха, беше нещо, което трябваше да ловят и събират. С други думи, за да се хранят, те трябва да са номадски, отивайки навсякъде, където има достатъчно храна, за да могат да ядат. Това обяснява защо земеделието е било толкова важен метод за създаване на прехрана, тъй като позволява на хората да се установят.

Неолитните хора били фермери, които често се справяли с катастрофи.

Без пестициди и съвременни технологии, които да им осигурят известна защита, неолитните фермери трябваше да се справят със суши, вредители и неочаквани промени в времето. Това би повлияло значително на реколтата им и колко са успели да произведат, според The ​​Guardian. Това би обяснило защо ранните фермери са работили усилено, за да контролират средата си.

Очевидно рецептите не са били пазени още през каменната ера.

Това обаче не попречи на изследователите да съберат някои, които според тях са били популярни. Те го направиха, като използваха артефакти и знания за различните видове среди, в които живееха тези хора. Спомнете си, когато по-рано обсъждахме овесеното брашно и как изследователите бяха доведени до това откритие въз основа на каменния инструмент, който намериха в Италия?

Овесеният плосък хляб вероятно е бил популярен.

Това е много просто, обикновено, нагрято зърно във формата на плосък хляб. „Тъй като печалбите са желатинизирани и подути, изследователите смятат, че те може да са били нагрявани преди смилане и разбърквани във вода и варени (желатинизирането настъпва, когато брашното или овесът се смесват с течност и се затоплят, което кара нишестето да експлодира и да абсорбира влагата, превръщайки го в желе) “, обяснява Ancientcraft.

Хлябът с жълъди беше друг вариант с нишесте.

Мнозина вярват, че хората от каменната ера са обичали да пекат и ядат жълъди, заедно с много други хранителни ядки, които са били източник на въглехидрати и протеини. Тъй като обаче жълъдите са склонни да горчат, те трябваше да бъдат подготвени по определен начин, за да им попречат да накарат устата ви да се свие. Просто показва, колко важен може да бъде процесът на готвене.

Пудингът от коприва беше друга рецепта, приготвена от набрана коприва.

Смята се, че е от около 6000 г. пр.н.е. Копривата, в случай че не сте запознати, е тревисто растение, което очевидно има вкус точно като спанак. Според Off The Grid News обаче трябва да ги подготвите по определен начин: „След като листата на копривата са били изложени на гореща течност за няколко минути или нарязани на ситно в кухненски робот, иглите и жилещите химикали са неутрализирани и са безопасни за ядене. "

Ако всичко това ви звучи познато, има причина за това.

Днес начинът, по който хората са се хранили през каменната ера, се счита за модерна диета: палео диетата или диетата от каменната ера. Палео диетата обикновено се състои от месо, яйца, насекоми, морски дарове, зеленчуци, плодове, ядки, семена, билки и подправки и само естествени захари.

Палео диетите обикновено избягват неща като зърнени храни и брашно, бобови растения, кореноплодни зеленчуци, които не могат да се консумират сурови, рафинирани захари, мая, сокове, сода, кафе, алкохол, млечни продукти, преработени меса и сол.

Както можете да видите, това не е точно в съответствие с това, което хората в каменната ера всъщност са яли. Но е близо! И за щастие на хората от онова време, те не трябваше да се притесняват за модерни диети, които се популяризират в Instagram. Със сигурност им завиждаме в това отношение.

Тъй като се смяташе, че хората от каменната ера са доста здрави, това не звучи като лош начин за хранене.

Така че, както се оказва, може би не всички сме толкова различни от ловците-събирачи, колкото сме си мислели. Ядем много едни и същи неща, но сме отделно по технология, химикали и производство на храни, което силно се отрази на това, до което имаме достъп. Това е повлияло и на здравето ни и как човешките тела са се променили с течение на времето. Добре е да се знае!