Храни от вида, консумирани по време на човешката еволюция, може да са най-добрият избор за контрол на диабет тип 2. Изследване от университета в Лунд, Швеция, установи значително подобрен капацитет за боравене с въглехидрати след консумация на такива храни в продължение на три месеца.

оригиналната

По време на 2,5 милиона години от човешката еволюция, преди появата на земеделие, нашите предци са консумирали плодове, зеленчуци, ядки, постно месо и риба. За разлика от тях зърнените храни, млечните продукти, рафинираната мазнина и захарта, които сега осигуряват по-голямата част от калориите за съвременните хора, са основни храни за сравнително кратко време.

Стафан Линдеберг от Медицинския факултет на университета в Лунд от много години изучава ефектите върху здравето на оригиналната човешка диета. В по-ранни проучвания неговият изследователски екип отбелязва забележително отсъствие на сърдечно-съдови заболявания и диабет сред традиционното население на Китава, островите Тробрианд, Папуа Нова Гвинея, където съвременната аграрна храна не е достъпна.

В клинично проучване в Швеция изследователската група сега сравнява 14 пациенти, които са били посъветвани да консумират "древна" (палеолит, "стара каменна ера") диета в продължение на три месеца с 15 пациенти, на които е препоръчано да следват подобен на Средиземноморието разумен диета с пълнозърнести зърнени храни, нискомаслени млечни продукти, плодове, зеленчуци и рафинирани мазнини, които обикновено се считат за здравословни. Всички пациенти са имали повишена кръвна захар след прием на въглехидрати (непоносимост към глюкоза) и повечето от тях са имали явен диабет тип 2. Освен това всички са били диагностицирани с коронарна болест на сърцето. На пациентите от палеолитната група се препоръчва да ядат постно месо, риба, плодове, зеленчуци, кореноплодни и ядки и да избягват зърнени храни, млечни храни и сол.

Основният резултат беше, че покачването на кръвната захар в отговор на приема на въглехидрати беше значително по-ниско след 12 седмици в палеолитната група (–26%), докато едва се промени в средиземноморската група (–7%). В края на проучването всички пациенти от палеолитната група имат нормална кръвна глюкоза.

Подобреният толеранс към глюкозата в палеолитната група не е свързан с промени в теглото или обиколката на талията, въпреки че талията намалява малко повече в тази група. Следователно изследователската група заключава, че нещо повече от приема на калории и загуба на тегло е отговорно за подобреното боравене с диетичните въглехидрати. Основната разлика между групите е много по-нисък прием на зърнени храни и млечни продукти и по-висок прием на плодове в палеолитната група. В различни проучвания е доказано, че веществата в зърнените храни и млечните продукти пречат на метаболизма на въглехидратите и мазнините.

„Ако искате да предотвратите или лекувате диабет тип 2, може да е по-ефективно да избягвате някои от нашите съвременни храни, отколкото да броите калории или въглехидрати“, казва Стафан Линдеберг.

Това е първото контролирано проучване на палеолитна диета при хора.