Моля, обърнете внимание, жилищният ресторант De Neve, Bruin Bowl и Bruin Cafe в момента работят ежедневно и предлагат вкусни ястия. Моля, проверете отново за допълнителни актуализации, тъй като планираме есенни трапезарии, въз основа на препоръки от Департамента за обществено здраве на окръг Лос Анджелис.

хранителни

За да се гарантира, че жителите на кампуса ни имат непрекъснат достъп до жизненоважна информация за диетата и храненето, Кароле Бартолото, регистриран диетолог (RD), е на разположение за консултация от 10:00 до 18:00 часа във вторник - четвъртък. Свържете се с нея по имейл на [имейл защитен] за уговаряне на среща.

UCLA Dining Services разбира нуждите на учениците с хранителни алергии. За да обслужваме по-добре нашите ученици, силно ги насърчаваме да се идентифицират като имащи хранителни алергии и/или специфични здравословни диетични ограничения и да се срещнат с нашия регистриран диетолог. Диетологът може да предостави на учениците информация за менютата, как да се ориентират в залите за хранене, за да създадат план за хранене, и да предложи друга информация и ресурси. За повече информация или за задаване на среща, изпратете имейл [имейл защитен] или се обадете на (310)206-3193 (Office) или (424)535-4286 (Mobile).

Хранителните алергии и непоносимост могат да се управляват независимо, като се използва нашата система за етикетиране на икони, изброена по-долу. Също така, можете да видите менютата с иконите на http://menu.dining.ucla.edu/Menus.

Ракообразни ракообразни Риба
Фъстъци Ядки
Яйца Мляко
Соя Пшеница

Кухненски площи на UCLA

Алергиите към фъстъци и дървесни ядки са сред най-често срещаните алергии, съобщени сред учениците. UCLA Dining Services НЕ е среда без фъстъци или дървесни ядки. Предлаганите десерти и хлябове се приготвят в нашата пекарна в университета, включително кифлички за хамбургери, тесто за пица и хляб в сандвичи в кафенето Bruin, De Neve Grab n ’Go и Study in Hedrick. Въпреки че пекарната не използва фъстъци, те обработват дървесни ядки в нашата пекарна, което създава потенциал за кръстосан контакт и замърсяване.

Отговорност на учениците

  1. За спешни медицински случаи незабавно наберете 911.
  2. Ако смятате, че вашата хранителна алергия или специални хранителни съображения ограничават съществено една или повече основни житейски дейности и може да се наложи настаняване в класна стая, моля, свържете се с Центъра за достъпно образование към Център за достъпно образование на [имейл защитен] или (310) 825-1501.
  3. Ако сте жител и имате специфични диетични ограничения или хранителни алергии, за които бихте искали персоналът на трапезарията да знае, моля, свържете се с нашия регистриран диетолог на [имейл защитен] или (310) 206-3193. (Office) или (424) 535-4286 (Mobile).
  4. Следните съвети могат да ви помогнат да бъдете проактивни в самоуправлението на хранителна алергия или специално диетично състояние:
    • Носете медицинско свидетелство за предупреждение.
    • Консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог за това как да избегнете опасни храни.
    • Уведомете подходящите хора (т.е. съквартиранти, приятели и/или постоянни съветници) за вашето състояние, за да могат да реагират ефективно, ако са необходими спешни медицински услуги.
    • Прегледайте информацията за алергии и съставките за рецепти на уебсайта на UCLA Dining на адрес: http://menu.dining.ucla.edu/.
    • Ако възникне реакция, обадете се на 911 или помолете някой наблизо за помощ да се обади.
    • Носете предписани лекарства по всяко време за самостоятелно приложение. Това включва Epipen®. Мениджърите на трапезарни услуги имат и са обучени да администрират Epipen® в извънредна ситуация.
    • Уведомете Вашия лекар, ако е възникнала реакция.


Допълнителна информация:

UCLA Dining Services полага всички усилия да отговори на различните хранителни изисквания на нашите клиенти и се справя сериозно с хранителните алергии. Полагат се всички усилия да се инструктират нашите служители относно потенциалната тежест на хранителните алергии. Персоналът на UCLA Dining Services се консултира индивидуално със студенти с хранителни алергии, за да сведе до минимум алергичните реакции. Моля, имайте предвид, че елементите от нашето меню могат да съдържат алергени, може да са влизали в контакт с елементи, съдържащи алергени, и тъй като храните се приготвят в търговска кухня, не можем да премахнем риска от кръстосан контакт с алергени и глутен. Освен това доставчиците и производителите на храни могат да заменят или модифицират продукти, без да ни уведомяват. Клиентът с хранителна (и) алергия (и) или специфична (и) хранителна (и) опасност (и) носи отговорност да вземе окончателната преценка дали даден хранителен продукт е подходящ за консумация.

Информацията за храненето на уебсайта на Dining Services се изготвя от информация, въведена в софтуерна система, която се позовава на Министерството на земеделието на САЩ и основната база данни за храни и хранителни вещества на ESHA. Информацията за храненето е приблизителна, базирана на стандартни лекарствени форми и размери на порциите. Цялата информация за храненето се основава на средни стойности за съставките от доставчици в Северна Америка и е закръглена, за да отговаря на настоящите насоки. Разликите в размерите на сервиране, техниките за приготвяне, тестването на продуктите и източниците на доставка, както и регионалните и сезонни разлики могат да повлияят на хранителните стойности за всеки продукт. Освен това продуктовите формулировки се сменят периодично.