Д-р Стивън Ванген е награждаваният автор на две книги за решаване на храносмилателни разстройства и национално признат лектор по IBS. Бил е в ABC, NBC и Fox, както и в общественото радио. Наскоро той бе обявен за един от най-добрите лекари в Сиатъл от списание Сиатъл.

ниско съдържание мазнини

В тази статия:

Диетата BRAT

Диета с ниска Fodmaps

Диета за премахване на храната

Противовъзпалителна диета

Диета със сурова храна

Безглутенова диета

Диета с ниско съдържание на мазнини

Палео диета

Диета с нисък гликемичен индекс

Много диетични подходи за лечение на IBS

Ако сте чели много за IBS диетите, тогава сте виждали всякакви съвети, които може да ви накарат да се чудите дали някога можете да ядете отново, без да предизвиквате симптомите си. Има съвет, който ви призовава да увеличите фибрите, ако имате запек, да увеличите фибрите, ако имате диария, да намалите захарта, да пиете повече вода, да избягвате лактоза, да избягвате млечни продукти, да избягвате червено месо, да намалите маята, да намалите пикантността храни, намалете газираните напитки и изкуствените подсладители, премахнете шоколада, премахнете кофеина, премахнете алкохола, яжте по-малки ястия и т.н.

Проблемът с този подход е, че различните храни предизвикват IBS при различни хора и много храни могат потенциално да предизвикат симптоми на IBS. Следователно, най-добрата диета за вас може да не е най-добрата за някой друг.

Разбира се, на някои хора е помогнала една от горните препоръки, но много хора не са. Диетата, която помага на един човек, всъщност може да разболее друг. За някои пациенти диетата изобщо не е въпрос. Но едно нещо е ясно, няма единна правилна диета за IBS.

Можете да намерите много различни подходи към IBS диетата, а ние сме разгледали някои от най-популярните тук.

Диетата BRAT

Диетата BRAT съществува отдавна. BRAT означава банани, ориз, ябълково пюре и препечен хляб. Идеята е доста проста. Ядете храна, която е много основна, за да минимизирате каквото и да е въздействие върху храносмилателния тракт.

Ограничаването на вашата диета по този начин може или не може да ви даде временно облекчаване на симптомите, но това не е дългосрочно лечение на IBS. Освен това поддържането на тази диета е почти невъзможно и е с много ниска хранителна стойност.

Диета с ниска Fodmaps

Популярна IBS диета е диетата с ниски нива на храна. Тази диета препоръчва да избягвате да ядете храни с високо съдържание на ферментируеми олиго-, ди-, моно-захариди и полиоли. Това са въглехидрати с къса верига, които присъстват в много храни. Избягването на тези храни няма да излекува IBS, но може да осигури известно облекчаване на симптомите.

Храните с високо съдържание на фуражни карти включват:

  • Фруктоза (в излишък), съдържаща се в някои плодове, мед и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Лактоза: мляко и млечни продукти
  • Фруктани: пшеница, лук, чесън
  • Галактани: боб, леща, бобови растения
  • Полиоли: често се намира в плодове под формата на сорбитол и манитол, които се намират в праскови, нектарини, гъби и понякога се добавят като изкуствени подсладители

Според нашия опит, ако имате проблеми с храносмилането на тези храни, това най-вероятно е страничен продукт от друг проблем. Повечето от нашите пациенти могат да ядат тези храни отново, след като стигнат до източника на проблема и излекуват храносмилателния си тракт.

Диета за премахване на храната

Елиминационните диети също са популярни, но какво трябва да премахнете? Нищо? Всичко? Глутен? Лактоза? Соя? ГМО? Мазнини? Масла? Преработени храни? Fodmaps? Млечни? Захар? Кафе? Алкохол?

Списъкът е безкраен. Може да има нещо, което трябва да елиминирате, но когато вашият храносмилателен тракт се почувства лош, често се чувства, че трябва да избягвате всичко.

И така, откъде да започнете? На какво трябва да се фокусирате в дългосрочен план, за да се излекувате и какво в крайна сметка можете да добавите обратно към вашата диета? Това са сложни въпроси.

В идеалния случай, за да създадете оптимална IBS диета, всичко, което трябва да направите, е да избягвате определена храна или група храни, за да откриете дали тя задейства вашата IBS. За съжаление това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Отнема много време, упоритост и образование, за да се изгради правилно диета, която да лекува адекватно IBS.

Целта на елиминационната диета е да установи дали определени групи храни задействат симптомите на IBS. По същество, по време на елиминационна диета, спирате да ядете храните, които обикновено ядете, докато симптомите ви се подобрят. Ако се чувствате по-добре, след като сте елиминирали дадена храна или сте спрели да ядете изобщо, тогава може би силно подозирате, че е включена вашата диета. Може да сте минали на бърза или прочистваща диета или просто да избягвате храна за ден-два и да откриете, че вашият IBS е много по-добър. Разбира се, в крайна сметка трябва да ядете и трикът е да разберете какво точно можете да ядете.

Ако, когато въвеждате отново храна, симптомите ви се възвърнат, тогава е вероятно храната или една от съставките й, която задейства IBS за вас. Звучи достатъчно просто, но може да бъде много бавен процес и отнема много време. И дори след като преминете през този процес, все още може да не виждате модел или все още да сте объркани кои храни причиняват вашите проблеми. Причините за това са много.

Противовъзпалителна диета

Има много противовъзпалителни диети там. Те ви казват, че някои храни причиняват възпаление, а някои храни не причиняват възпаление. Това, което научихме, е, че няма храна, която да гарантира, че може да причини възпаление.

Вашата имунна система трябва да бъде задействана, за да имате възпалителна реакция. Видяхме, че всяка храна има потенциал да причини възпаление, в зависимост от пациента. В Центъра за лечение на IBS ние помагаме на нашите пациенти да определят правилната противовъзпалителна диета за тях.

Ние не използваме общ подход към тази тема; няма двама пациенти да получават еднакви съвети, когато става въпрос за противовъзпалителна диета.

Диета със сурова храна

Някои хора се опитват да избягват преработените храни и отиват на сурова диета. На теория това звучи сякаш може да е добра идея, тъй като суровите храни обикновено имат много висока хранителна стойност. Има обаче и други неща, които трябва да имате предвид при диетата със сурова храна.

Когато имате IBS, храносмилателната ви система е нарушена и не усвоявате добре храната. Суровата храна може да съдържа много повече хранителни вещества от преработената храна, но е и много по-трудна за смилане.

Имате ли проблеми с храносмилането на салата, ябълка или ядки? Това са сурови храни. Нуждаете се от помощ за оздравяване на храносмилателната система, преди да можете да толерирате сурова храна

Безглутенова диета

Тази диета е изключително популярна в момента и има добри научни доказателства, че някои хора имат реални, измерими реакции към специфичен протеин в глутеновите зърна. Други имат реакции към други компоненти на глутеновите зърна, но не специално към глутена.

За съжаление, поради настоящата си популярност, има погрешно схващане, че безглутеновата диета по своята същност е здравословна и добра идея за всички. Това просто не е вярно.

Безглутеновата диета може да бъде здравословна диета, но само изрязването на глутена, без да се обръща внимание на правилното хранене, може да причини проблеми.

Някои страдащи от IBS откриват, че елиминирането на глутен помага за успокояване или дори за предотвратяване на симптомите. Но сме виждали „фалшиви положителни резултати“, при които пациентите изглежда реагират на глутен, но всъщност трябва да разгледат изцяло различен медицински проблем. След като се обърне внимание на този проблем, бившият „непоносим към глутен“ пациент може да яде глутен отново без проблеми.

Тази сложност се решава най-добре чрез работа с лекар експерт, който разполага с инструментите и опита, за да ви помогне да решите дали тази диета е правилният избор за вашето здраве.

Ако Вашият лекар препоръча диета без глутен, ето какво можете да очаквате:

  • Повечето хлебни изделия, сладкиши, тестени изделия и други скорбялни, хлябни храни ще бъдат забранени, тъй като те обикновено се правят с пшенично брашно, което съдържа глутен.
  • Почти всичко със соев сос е непринудено
  • Повечето бири излизат

Въпреки това купувачите без глутен днес имат множество специални алтернативи. Възможно е да се замени пшеничното брашно с други брашна, направени от ориз, царевица, киноа, лен или дори ядки и боб, има соев сос без глутен и дори бира без глутен.

Диета с ниско съдържание на мазнини

Тъй като храните с високо съдържание на мазнини са трудни за смилане, някои хора с IBS смятат, че яденето на диета с ниско съдържание на мазнини помага при техните симптоми.

Въпреки това, докато диетата с ниско съдържание на мазнини е полезна за някои хора, тя не помага на всички. Всъщност за някои хора това всъщност може да бъде безполезно.

Ако Вашият лекар препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини, ето какво можете да очаквате:

  • По-малко пържене и повече печене, приготвяне на пара и печене
  • Нарежете повече мазнини от месото преди готвене и изберете по-слаби разфасовки като цяло (кръст срещу печено, гърди срещу бедро и т.н.)
  • Потърсете нискомаслени или обезмаслени млечни продукти и хлебни изделия

Палео диета

На противоположния край на континуума от диетата с ниско съдържание на мазнини е палео диетата, която придоби огромна популярност през последните години.

За съжаление, въпреки статута си на знаменитост сред храните, тази диета вероятно няма да бъде най-доброто решение за хора с IBS. Диетата се основава на това, какво са яли пещерните хора, още преди изобретяването на земеделието. Следователно палео храните са по-малко рафинирани и могат да бъдат по-предизвикателни за смилане, което в някои случаи може да влоши нещата.

Ако Вашият лекар Ви посъветва да опитате палео диетата, ето какво можете да очаквате:

  • Предимно непреработени меса, яйца, плодове и зеленчуци
  • Избягвайте преработени храни, подсладители, млечни продукти и зърнени храни

Отново не препоръчваме да изпробвате палео диетата, преди да работите с лекар, който разполага с инструментите и опита, за да ви помогне да решите дали тази диета е правилният избор за вашето здраве.

Диета с нисък гликемичен индекс

Диетата с нисък гликемичен индекс или диета с бавни въглехидрати е предназначена да намали колебанията в кръвната захар и по този начин да намали апетита за храна. Тази диета дава приоритет на храни, богати на фибри или мазнини, които и двете забавят храносмилането.

За съжаление, въпреки че тази диета помага на някои хора, като цяло е безполезна и може дори да влоши симптомите за хората с IBS. По-високото съдържание на фибри и мазнини в тази диета може да натовари допълнително храносмилателната система.

Бактерии и диета

Имате 100 трилиона бактерии в храносмилателния тракт. Те ви харесват, но само ако ги харесвате. Как става това?

Неотдавнашно проучване отбеляза, че видовете храни, които ядете, променят видовете бактерии, които имате в червата. Не бива да бъдем изненадани от това, но изглежда едва сега започваме да оценяваме какво наистина се случва там долу.

Околната среда в нашите черва е собствена екосистема. Не прилича на никоя друга екосистема. Той има естествено състояние, което отне милиони години, за да се развие и като всяка екосистема, нашите действия могат драстично да я променят. Най-очевидните неща, които оказват влияние върху нашата лична малка екосистема, са нещата, които поглъщаме.

Колкото по-здравословно се храните, толкова по-щастливи ще бъдат вашите бактерии. Яжте лоши неща и ще нахраните враговете си. Толкова е просто.

Коя IBS диета е подходяща за вас?

Можете да намерите много различни видове IBS диети в интернет и в книги, много повече, отколкото можем да изброим тук. Просто няма универсална IBS диета, която да работи за всички, и никога няма да има.

Не можем да препоръчаме нито една от тези диети, защото лекуваме всеки наш пациент индивидуално. Нито една от тези диети вероятно не е подходящата за вас. Използвайки внимателния ни детективен процес, разработен от д-р Wangen и използван за подпомагане на над 10 000 пациенти, ние определяме правилната диета за всеки от нашите пациенти. Ние ще ви помогнем да разберете какво точно можете и трябва да ядете, за да се чувствате чудесно! Няма повече болка, няма спешност, няма повече прекъсване на живота ви, но IBS ви засяга.

Лекар, който е експерт по IBS, разполага с инструментите и опита, които да ви помогнат да определите най-добрия избор за вашето здраве. В Центъра за лечение на IBS работим индивидуално с пациенти, за да идентифицираме техните уникални хранителни нужди. И ние сме излекували повече от 80% от нашите пациенти с тази индивидуална грижа.