Наскоро ми поставиха диагноза целиакия. Справя се доста добре с яденето на глутен, но също така изглежда, че вече съм непоносим към лактоза. Липсва ми сладолед! Това нещо завинаги ли е, или мислите, че ще се оправи?

непоносимост

Какво можете да направите дотогава? Имайте предвид, че може да има различна степен на непоносимост към лактоза. Някои хора с непоносимост към лактоза могат да се насладят на малки количества млечни продукти без проблеми, докато други са по-чувствителни. Нека вашите симптоми направляват избора ви. Ако се толерират, могат да се ползват млечни продукти с по-ниско съдържание на лактоза, като отлежали сирена (чедър, швейцарски, пармезан), крема сирене, половин и половина и заквасена сметана. Млечните продукти с добавен ензим лактаза също са добър избор, включително мляко, извара, кисело мляко и, да, дори сладолед! Някои ферментирали форми на млечни продукти също могат да бъдат толерирани, като кефир или кисело мляко.

Може да помислите и за приемане на лактазен ензим без рецепта, когато планирате да ядете млечни продукти, което може да помогне за намаляване на симптомите. Освен това млякото на растителна основа като бадемово или соево мляко може да бъде добра алтернатива. Разбира се, проверете етикета на всички продукти, за да сте сигурни, че те също не съдържат глутен.

Млечните продукти също са чудесен източник на калций, който предотвратява загубата на костна минерална плътност. Хората с целиакия са изложени на риск от остеопения (намалена костна маса), което може да доведе до по-тежкото състояние на остеопороза. Остеопорозата може да доведе до фрактури, които могат значително да повлияят на качеството ви на живот. Ако продължавате да се борите с млечни продукти в дългосрочен план, помислете за не-млечни източници на калций, включително листни зелени зеленчуци като къдраво зеле, зеле и бок чой, обогатен с калций портокалов сок или мляко на растителна основа, бадеми, бял боб, теф брашно и бадемово брашно. Можете също така да обсъдите с Вашия лекар дали калциевата добавка може да е подходяща.