Кралският готвач разказва на MarieClaire.com всичките си тайни.

готвач

За разлика от повечето от нас, британското кралско семейство не прекарва вечерите си, търсейки храна около хладилника, докато не намери стар парче пица. Те имат лични готвачи, които вино и вечерят всяка тяхна кулинарна прищявка - и като се има предвид, че семейството е огромно, има много прищевки, които трябва да се вземат предвид.

MarieClaire.com разговаря с бившия кралски готвач Дарън Макгрейди (който готвеше за кралицата, принц Филип, принцеса Даяна и Уилям и Хари) за подробности относно доста интензивните навици на хранене в семейството - и ние научихме толкова много. Включително факта, че Уилям и Хари са обичали Макдоналдс. (Същото.)

Принц Филип се облича толкова много, че получава грешка за градинар

"Той влезе в кухнята и аз си помислих, че той е градинарят. Той беше този старец с опърпани стари дрехи, той имаше джъмпер с ръце, висящи в лактите - всички окъсани и износени. Погледнах и си помислих:" О, това е градинарят. Едва след като се вгледах отблизо, видях, че това е принц Филип. "

Кралското семейство е напълно различно в замъка Балморал, техния шотландски ваканционен дом

"Balmoral е мястото, където кралското семейство наистина пуска косата си. Те се отпускат и забавляват. Виждате ги през цялото време. В Бъкингамския дворец кралицата беше твърде заета, а кухните твърде далеч от апартамента й - така че никога не я виждахме. В Balmoral щяхме да я виждаме през цялото време. Те бяха много по-спокойни и имаха повече свободно време. Филип готвеше на скара. Той слизаше в кухните и обсъждаше каква храна ще имаме: „Направете имаме ли сьомга, която някой от семейството е хванал? Кралицата береше ягоди с принцеса Маргарет, нека ядем за вечеря. "

Това каза, вечерята е официално ниво на абатството на Даунтън

"Те влизаха за следобеден чай край дървения камък с дрехи на открито и след това всички се преобличаха за вечеря. Те слизаха в роклисти бални рокли и сядаха на масата - като вечеря в абатството на Даунтън. Всички беше изнесен фин порцелан. В края на храненето гайдар щеше да обикаля масата. "

Те излъгаха кралицата майка за времето за вечеря

"Вечерята беше в 8:30 в Балморал, когато Нейно Величество Кралицата Майка присъстваше. Казваха й, че вечерята беше в 8:15 и тя щеше да е последната долу. Казаха на всички останали в 8:30, защото те знаеха, че ще закъснее. "

Принцеса Даяна беше на много строга диета след Булимия

„Един ден тя ми каза:„ Дарън, искам да се погрижиш за всички мазнини, а аз ще се погрижа за въглехидратите във фитнеса “. Променихме всичко, изхвърлих книгата си с рецепти в Бъкингамския дворец и се захванах със здравословно хранене. Когато беше в Бъкингамския дворец, булимията й определено беше скрито нещо. Не знаехме за това. Едва когато тя се изправи срещу него, и всички събраха две и две, че тя започна наистина здравословно хранене. Харесваше ястия като пълнени чушки и пълнени патладжани - тя обичаше рибата. "

Тя отказа да яде червено месо

"Единственото червено месо, което тя би яла, беше агнешко. И това беше, когато тя забавляваше. Тя никога не би яла говеждо."

Гостите на Даяна никога не са знаели, че яде версията на тяхната храна с ниско съдържание на мазнини

„Тя мамеше хората: Казваше:„ Направи ми мус за президента Рейгън “. Не можеше да го получи, защото имаше майонеза и заквасена сметана. Така че тя щеше да каже „Направи ми версия без мазнини“. Така и направих. Често, когато идваха гости, тя имаше версията без мазнини и гостите бяха с пълномаслена версия и никой нямаше да знае разликата. "

Еднократно Фърги отмени плановете и цяла храна беше пропиляна

„Сара Фъргюсън беше отишла на театър и искаше вечеря в 10:30. Затова започвахме да приготвяме вечеря, а тя се обаждаше и казваше:„ Вместо това отиваме в ресторант “. Храната току-що се пропиля. "

Хари и Уилям обичаха бързата храна

„Спомням си, че един ден принцесата влезе в кухнята и каза:„ Откажете обяда за момчетата, които ги извеждам, отиваме в Макдоналдс. И аз казах: „О, боже, ваше кралско величество, мога да го направя, Мога да правя хамбургери. ' И тя каза: "Не, това е играчката, която искат." Да, момчетата обичаха Макдоналдс, излизаха на пица и имаха картофени кожи - нещо като американските храни. Те бяха кралски принцове, но имаха небце за деца. "

Кралицата получава книга с меню, доставена й

"В Бъкингамския дворец щяхме да направим книга с менюта, която да изпратим на кралицата и тя да може да избере ястията, които иска. Книгата щеше да се върне в кухнята и да ги приготвим. Менютата на кралицата са готови три или повече дни напред и тя се придържа към тях религиозно. "

Да, кралицата наистина си води Коргис навсякъде

"Видях тази дама да разхожда кучета и когато се приближих, разбрах, че това е кралицата - в забрадката й с палто и балморален тартан. Помислих си:„ Това е толкова вълнуващо, ще говоря с кралицата ! ' Спомних си, че си помислих: „Първо трябва да кажете Ваше Величество, след това е госпожо“. Но кучетата ме видяха и започнаха да лаят - и всичките дванадесет корги започнаха да тичат след мен, така че аз се обърнах и започнах да бягам от другата страна. Чувах кралицата да се смее, тя смяташе, че това е весело. "

Любимата храна на кралицата е тъмният шоколад

"Кралицата обича да яде всякаква храна от имението - така дивеч птици, фазани, тетереви, яребици - тя обича тези да бъдат в менюто. Но разбира се, тя обича шоколада. Това беше нейният любим и трябва да е тъмно шоколад. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-добре. "

Но тя отказва да яде чесън

"Кралицата никога нямаше да има чесън в менюто. Мразеше миризмата му, мразеше вкуса му."

Филип не беше тук заради биологичната храна на Чарлз

"Винаги получавахме пречка [пълна с храна и лакомства] от Harrods - благодарствен подарък за пазаруването с тях. Принц Филип влезе в кухнята и имаше две препятствия. Той каза:" О, това ли е пречка за Harrods ? " Казах, „Не, ваше височество, това е пречка, която принцът на Уелс донесе със себе си.“ Той изглеждаше озадачен, така че го отворих и казах: „Всичко е органично“. И той каза: "О, кървава органична!" И просто поклати глава и излезе. "

Кралицата редовно яде от Tupperware

„Хората винаги казват:„ О, кралицата трябва да яде златни чинии със златни ножове и вилици “. Да, понякога. Но в Balmoral тя би яла плодове от пластмасов жълт контейнер.

Това каза, че тя също е яла плодове от плоча с диамант

"Това беше мраморно ястие с три златни коня. Ястието беше инкрустирано в диаманти, рубини, сапфири и изумруди. Преди тридесет и нещо години беше оценено на 500 000 лири."

Тя яде Kellogg's за закуска

"Закуската беше много проста за нейно величество. Някои зърнени култури на Kellogg от пластмасов съд, които тя би сервирала сама. И малко чай от Дарджилинг."

Принц Филип веднъж накара служителите да си разменят вечерите с него, защото им харесваше по-добре

„Той влезе в кухнята и каза:„ Какво има за вечеря тази вечер? “ И аз казах: „Имам тези малки инчови очи от агнешко месо за вас, ваше кралско височество“. Той погледна и каза: „Какво е това - какви са те?“ И аз казах: „О, това са котлети, Ваше Височество.“ Искаше да разбере за кого са и аз казах „персонал“. И той каза: „О, не можем ли да ги вземем?“ В крайна сметка му дадох тези големи по-меки парчета, а служителите имаха останалите парчета. "