Изследователи от университета в Алабама в Бирмингам казват, че е време да се откажат от някои популярни, но погрешни митове за затлъстяването. В статия, публикувана на 23 юни в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, изследователският екип представя девет мита за затлъстяването и 10 често срещани, но недоказани предположения, които авторите предполагат, че водят до лоши политически решения, неточни препоръки за общественото здраве и пропилени ресурси.

време

Работата е разширение на изследване, публикувано за първи път в New England Journal of Medicine на 31 януари 2013 г.

„Затлъстяването е тема, по която се поддържат много мнения при липса на научни доказателства в подкрепа на тези възгледи, а някои възгледи се поддържат категорично въпреки доказателствата, които противоречат на тези възгледи“, каза д-р Дейвид Алисън, доцент по наука в UAB School of Public Health и старши автор на статията. "Първите ги наричаме презумпции, а вторите - митове."

За всеки от 19-те мита или предположения екипът на Алисън - съставен от международни експерти по затлъстяване и хранене - описва убеждението и предлага доказателства за това защо убеждението е широко разпространено. След това те представят аргументите, използвани или за подкрепа или за опровержение на убеждението. Те също така представят доказателства от рандомизирани контролирани проучвания, когато са налични.

За всеки от деветте мита заключенията и препоръките на автора към политиците и обществеността са еднакви. Изоставете и продължете напред.

„Жизнено важно е да обозначим тези митове за това какви са те, за да се предотврати неправилно разпределение на наличните ресурси за справяне със затлъстяването, което е сериозен проблем за общественото здраве“, каза д-р Криста Казаца, асистент в катедрата по хранене на UAB Науки и първи автор на статията. „Едно намерение на този документ е да предложи предположения защо тези вярвания могат да бъдат толкова широко разпространени, за да можем да намерим начини да ограничим разпространението и разпространението на необосновани убеждения в бъдеще.“

Деветте мита за затлъстяването са:

• Бързото отслабване ще предразположи към по-голямо възстановяване на теглото спрямо по-бавното отслабване.

• Поставянето на реалистични цели за отслабване при лечение на затлъстяване е важно, защото в противен случай пациентите ще се разочароват и ще отслабнат по-малко.

• Оценката на „стадия на промяна“ или „готовността“ за диета е важна за подпомагане на пациентите, които продължават лечението за отслабване, да отслабнат.

• Часовете по физическо възпитание, както се провеждат в момента, играят важна роля за намаляване на разпространението на детското затлъстяване.

• Кърменето предпазва от затлъстяване при потомството на кърменото дете.

• Ежедневното самопретегляне пречи на загубата на тегло.

• Гените не са допринесли за епидемията от затлъстяване.

• Първокурсникът в колежа е свързан или предизвиква наддаване на 15 килограма тегло.

• Хранителните пустини (т.е. райони с малък или никакъв достъп до магазини, предлагащи пресни и достъпни здравословни храни, включително продукти) водят до по-голямо разпространение на затлъстяването.

10-те презумпции се определят като убеждения, които нямат окончателни изследвания, които да ги подкрепят. Казаца и Алисън предполагат, че тези изследвания трябва да се направят.

„Тези презумпции често са силата, която движи решенията за лечение на затлъстяването, политики в областта на общественото здраве, препоръки за общественото здраве или бъдещи изследвания“, каза Казаца. "Трябва да генерираме доказателства в онези области, където липсват доказателства. За много от представените вярвания, рандомизираните контролирани проучвания не биха били ненужно трудни или скъпи, но въпреки това те не са били направени."

Предположенията са:

• Редовното ядене (срещу пропускане) на закуска е защитно срещу затлъстяване.

• Храненето близо до лягане допринася за увеличаване на теглото.

• Яденето на повече плодове и зеленчуци ще доведе до загуба на тегло или по-малко наддаване на тегло, независимо дали някой умишлено прави някакви други промени в поведението или средата на човека.

• Колоезденето с тежести (т.е. йо-йо диета) увеличава смъртността.

• Леките закуски допринасят за наддаване на тегло и затлъстяване.

• Изградената среда, по отношение на тротоарите и наличието на паркове, влияе върху затлъстяването.

• Намаляването на времето на екрана ще намали затлъстяването при децата.

• Намаляването на размера на сервираните порции води до по-малък прием на храна, без на хората да им се казва да намалят приема на храна или по презумпция да възнамеряват да го направят, дори когато общата налична храна не е ограничена.

• Участието в семейни ястия намалява затлъстяването.

• Пиенето на повече вода ще намали енергийния прием и ще доведе до загуба на тегло или по-малко наддаване на тегло, независимо дали някой умишлено прави някакви други промени в поведението или средата на човека.

Алисън казва, че широкото приемане на митовете и предположенията за затлъстяването повдига по-големия въпрос защо толкова често вярваме на неща, които не са толкова.

Авторите идентифицират няколко фактора, които изглежда допринасят за това явление. Едното е това, което психолозите наричат ​​„ефект на просто излагане“ - повтарянето на дадена идея достатъчно често кара хората да повярват в нея. Друг фактор е, че хората могат да харесват определени идеи толкова много, че се колебаят да ги пуснат въпреки доказателствата за противното.

След това има феноменът „пристрастие към потвърждението“, където сме склонни систематично да търсим само източници на информация, които потвърждават нашите мнения. "За щастие, научният метод и логическото мислене са там, за да открият погрешни твърдения, да противодействат на пристрастията и да увеличат знанията", каза Алисън. "Вярваме, че учените трябва да търсят отговори на въпроси, използвайки най-силните експериментални дизайни. Като научна общност трябва да бъдем честни с обществеността относно това, което знаем и не знаем, докато оценяваме предложените стратегии за отслабване или превенция на затлъстяването. "

Авторите предлагат и друго предложение, което според тях би допринесло за по-рационален диалог относно затлъстяването.

„През последните години, с нарастването на епидемията от затлъстяване, много статии използваха риториката на войната, описвайки усилията ни за намаляване на тази епидемия“, каза Казаца. "Всъщност е добре документирано, че в условията на война или екстремни емоционални ситуации се използва пропаганда и сложните послания се изкривяват в опростени лозунги, независимо от тяхната истинност. Като учени, ние трябва да се противопоставяме на това лениво и може би да омаловажаваме емоционалната реторика на война, което може да доведе до готовност за изкривяване на информацията и прикриване на сложността. "