светофарна

Представете си, че отивате в любимия си ресторант и откривате, че висококалоричните храни и захарните напитки вече са изброени в червен раздел в менюто, малко по-здравословни опции се съдържат в жълта кутия, а ястията с гъсти хранителни вещества са обозначени със зелено. Бихте ли поръчали по различен начин?

Отговорът е "да", според констатациите (.pdf), публикувани по-рано тази седмица. В проучването изследователите са анализирали данните, събрани в кафенето на Масачузетската болница преди и след внедряването на такава светофарна система. Резултатите показаха, че цветовите кодове на храни и напитки „поддържат по-здравословен избор в продължение на две години“.

В Центъра за здравословно тегло в детската болница Lucile Packard педиатърът от Станфорд, д-р Томас Робинсън и колегите му също са имали забележителен успех със системата на светофара, която са използвали за класифициране на храните в своята програма за контрол на теглото за деца повече от 15 години.

Ключът към светофарната система, обяснява Робинсън, е липсата на неяснота и простота. Той казва: "Всяка храна има цвят (червен, жълт или зелен) и можете да преброите храната, която ядете, и да си поставите цели въз основа на цветовете. Тъй като всяка храна има цвят, има много по-малко място за рационализация или договаряне - това е това, което е. Знаем, че е много по-трудно да се преброят калориите или да се балансират видове хранителни вещества, като въглехидрати, протеини и мазнини. "

Когато попитах Робинсън за потенциални подводни камъни на метода, като например проблема с хората, които категоризират храните по различен начин, той ми каза:

Въпреки че категориите на светофарите обикновено се определят въз основа на хранителните характеристики на храните, подходът на светофара е поведенческа стратегия, а не специфична диета. Може да се създаде светофарен подход, който да отговаря на всяка хранителна цел и да го опрости до такава степен, че човек да може да следи и брои. Много от моите пациенти, студенти и колеги са ме чували да казвам: „Ако не можете да го преброите, не можете да го промените“.