Добавете към Мендели

връзките

Резюме

Обективен

Въпреки препоръките за консумация на храни, богати на желязо, калций и витамин С, за управление на нивата на олово в кръвта (BLL), съществуват ограничени доказателства за това как специфичните храни влияят на BLL на децата. Използвайки данни от 12- до 36-месечни (n = 992) от 2009 до 2014 г. Национално изследване на здравето и храненето, ние оценихме как храните, богати на тези хранителни вещества, се свързват с BLL и с потенциално неволно излагане на кадмий и живак.

Методи

Приемът на храна се оценява от едно 24-часово изземване с диета. Храните бяха категоризирани в 10 групи с енергийно коригиране, като приемът беше категоризиран като никакъв (референтен) и тертили. BLL бяха естествено трансформирани в дневник. Линейни регресии тестваха асоциации между групи храни и BLL. Проведени са логистични регресии за кадмий и живак в кръвта.

Резултати

Медианата (5%, диапазон от 95%) на BLL е 1,01 (0,39, 3,21) µg/dL. По-голямата част от групите храни (7 от 10) показват слаба връзка с BLL. В сравнение с липса на прием, зърнени култури (тертил 3: β [95% доверителен интервал] = -0,22 [−0,41, −0,02]) и мляко (Ptrend 0,11 µg/dL (съотношение на тертил 3: коефициент: 0,05 [0,01, 0,36]) Не са наблюдавани връзки с живак в кръвта.

Заключения

При малките деца консумацията на храни, богати на желязо, калций и витамин С, показва слаба или никаква връзка с BLL. Наблюдавани са малко асоциации за кадмий или живак в кръвта. Хранителните подходи за управление на BLL може да имат ограничена полезност, когато експозицията е ниска.