Яденето на ябълки намалява ежедневно холестерола, възпалението, находките от проучването

сърцето

12 април 2011 г. - Яденето на ябълка или две всеки ден може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания, показва ново проучване.

Проучването, което е последното, което полира сърдечната репутация на ябълката, установява, че яденето на ябълки ежедневно изглежда намалява нивата на холестерол и два други маркера, свързани с плаки и възпаление в артериалните стени.

„Бяхме приятно изненадани. "Че ябълките толкова ефективно понижават LDL (лошия) холестерол, казва изследователят Bahram H. Arjmandi, PhD, RD, Margaret A. Sitton Професор и председател, Катедра по хранене, храни и упражнения в Университета на Флорида в Талахаси.

Изследването е представено на експериментална биология 2011, във Вашингтон, окръг Колумбия.

Експертите казаха, че резултатите от проучването са в съответствие с предишни доказателства, че ябълките наистина отговарят на известната поговорка за държане на лекаря далеч.

„Когато разгледаме цялата композиция от изследвания върху хора и животни и лабораторни изследвания in vitro, когато разглеждаме активните компоненти в ябълките и ябълковия сок, определено има полза“, казва Dianne A. Hyson, PhD, RD, диетолог и изследовател в Калифорнийския университет в Дейвис.

Hyson, която не участва в настоящото изследване, наскоро завърши преглед на 80 проучвания, публикувани от 2005 г., върху ползите за здравето на ябълките и казва, че в допълнение към техните сърдечно-съдови ползи, има някои доказателства, че ябълките помагат за регулирането на кръвната захар и контролират апетита, предпазват от рак и предпазват белите дробове.

Продължава

Костилка на ябълки срещу сини сливи

За проучването изследователите набраха 160 жени и ги разпределиха на случаен принцип да ядат ежедневно порции или сушени ябълки, или сини сливи, които са сушени сливи.

Участниците в изследването са получили кръвни тестове, за да търсят маркери за сърдечно здраве след 3, 6 и 12 месеца.

След една година жените от групата на ябълките наблюдават спад на общия им холестерол средно с 14%. Техният LDL холестерол е намален средно с 23%. Нивата на липидния хидропероксид, биохимик, участващ в образуването на запушващи сърдечни плаки, и С-реактивен протеин, който е маркер на възпалението, са намалели с около една трета.

А жените от групата на ябълките отслабнаха - средно около 3 килограма в продължение на една година.

Арджманди казва, че жените от групата на сините сливи също са забелязали леко намаляване на тези маркери на сърцето, но не в същата степен като тези, които са яли ябълки.

Предимства на Apple

Експертите казват, че има няколко възможни обяснения как ябълките помагат на сърцето.

Ябълките са богати на пектин, разтворими фибри, които блокират усвояването на холестерола в червата и насърчават тялото да използва, а не да съхранява восъчните неща.

Ябълковите кори също са пълни с полифеноли - антиоксиданти, които предотвратяват клетъчното увреждане от свободните радикали.

Въпреки че проучването използва сушени ябълки за удобство, Arjmandi казва, че пресните вероятно ще бъдат още по-добри. И няма значение дали са зелени, червени или златни. „Всички сортове ябълки са добри“, казва той.

Друг ключ, казва Дайсън, е яденето на цели плодове, вместо да се търсят отделни компоненти в добавките.

„По-голямата част от времето, в много проучвания, цялото е по-добро от сумата на частите му“, казва тя.

Що се отнася до това колко да се яде, просто следвайте поговорката на ябълката на ден, въпреки че Арджманди казва, два на ден може да е дори по-добре.

„Това е изпълнимо и практично и хората харесват ябълки“, казва той.

Това проучване беше представено на медицинска конференция. Констатациите трябва да се считат за предварителни, тъй като все още не са преминали процеса на „партньорска проверка“, при който външни експерти изследват данните преди публикуването им в медицинско списание.

Източници

Среща за експериментална биология 2011 г., Вашингтон, окръг Колумбия.

Bahram H. Arjmandi, PhD, RD, Margaret A. Sitton Професор и председател, Катедра по хранене, храни и упражнения, Флоридски държавен университет, Талахаси.

Dianne A. Hyson, PhD, RD, Калифорнийският университет в Дейвис.

Съобщение за новини, Експериментална биология 2011, Вашингтон, окръг Колумбия .