Помислете, преди да вечеряте.

оцет

Вероятно вече знаете, че цялото твърдение за „пиене на ябълков оцет може да ви помогне да отслабнете“ е доста фалшиво. Няма реални научни доказателства, че ACV има някакви основни предимства за здравето и макар да не е непременно опасно, влизането във всичко може да има някои нежелани странични ефекти. (Просто го сложете на салата, хора!)

Но * точно *, когато си помислихте, че проблемът е легнал, хапчета ACV - хранителни добавки, съдържащи дехидратиран ябълков оцет - се появиха и възобновиха подобни въпроси: Хапчетата от ябълков оцет за отслабване по-ефективни ли са от отпиването на нещата? И още по-добре, дали таблетката е безопасна?

Напълно валидни неща, за които да помислите. Но преди да отделите за един месец доставката на добавките, ето няколко неща, които трябва да знаете за използването на хапчета от ябълков оцет за отслабване.

Какво точно представляват ACV хапчетата?

Знаете ли как дори глътка ябълков оцет се чувства като поглъщане на чиста киселина? Е, с ACV хапчета оцетът се дехидратира и се поставя под формата на таблетка или капсула - така че отстранявате проблема с неподходящия вкус. Като ги приемате, можете да * твърдите * да получите всички ползи за здравето от пиенето на ACV, без да изгаряте хранопровода си.

На теория е добра идея, но не е толкова просто. „Тъй като оцетът е кисел, някои хора не го понасят толкова добре“, каза Лесли Бончи, RD, собственикът на съвети за активно хранене, преди това за здравето на жените. Тя добавя, че оцетът може да бъде особено дразнещ за склонните към болки в стомаха или храносмилателни проблеми като възпалително заболяване на червата.

Какви са потенциалните ползи от ябълковия оцет?

Оцетът има много предполагаеми ползи за здравето, поради което са създадени ACV хапчета. Ползите по-долу са свързани само с оцета и не са свързани с хапчетата.

Едно проучване върху животни, публикувано в The British Journal of Nutrition, установява, че плъховете, които са имали оцетна киселина, основният компонент на оцета, в диетата си понижават LDL (лошия) холестерол и повишават HDL (добрия) холестерол. Но да, това беше проучване на плъхове, така че е трудно да се каже дали същото важи и за хората.

Киселината помага за разграждането на храната, така че ябълковият оцет може да помогне на хората с по-ниски нива на стомашна киселина в храносмилането, казва Анджелоне. „Някой с ниска стомашна киселина ще почувства, че храната остава в стомаха им по-дълго или се чувства подут след ядене“, казва тя. Едно възможно решение: Добавете супена лъжица ябълков оцет към чаша вода и пийте заедно с храната си.

Някои хора твърдят, че ACV може да помогне за борба с възпалено гърло, но това е малко по-малко директно. Ябълковият оцет „има добри бактерии, за които се смята, че подобряват имунната система и помагат при алергии“, казва д-р Айша Чеема, лекар от първичната медицинска помощ в медицинския център Mercy в Балтимор. Така че, ако сте склонни да получавате сезонни ангини, това може да помогне - макар и вероятно не толкова, колкото спазването на добра хигиена на ръцете и приемането на лекарства за алергии, както е предписано от Вашия лекар.

Освен това ACV е наистина киселинен и може да предизвика усещане за парене в гърлото, казва Ъптън. По същия начин, ако сте склонни да се борите с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), казва тя. Възпаленото гърло може да бъде симптом на ГЕРБ и редовното понижаване на ACV може да го влоши.

Триглицеридите са вид мазнини, открити в кръвта ви, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания. А оцетната киселина, активната съставка в ябълковия оцет, може да помогне за понижаване на тези нива на триглицеридите, според проучване на Bioscience, Biotechnology и Biochemistry.

Неговите антибактериални свойства правят ябълковия оцет полезен в борбата с акнето, въпреки че определено го разреждате, преди да го нанесете върху кожата си. ACV може да се използва и като изплакване на косата, за да засили блясъка, тъй като изчиства натрупания продукт и изравнява кутикулата на косата. Дори може да помогне с pH баланса на скалпа ви и да се бори с пърхота, казва д-р Cheema.

Какви са предполагаемите ползи от хапчетата от ябълков оцет?

Тъй като оцетът и хапчетата могат да причинят здравословни проблеми, ако прекалите, защо хората се притесняват и с едното, и с другото? Е, има някои предполагаеми ползи - но си струва да се спомене, че много от тези резултати все още не са доказани (и са показани главно в проучвания върху животни, а не при хора).

1. Отслабване

Според Ванеса Рисето, RD, диетолог със седалище в Ню Джърси, именно оцетната киселина в ACV кара хората да вярват, че може да помогне за свалянето на килограми. Теорията е, че може да предотврати натрупването на мазнини и да подобри метаболизма; това беше подсилено от малко японско проучване, което показа, че участниците, които консумират дневна напитка, съдържаща оцет, имат по-ниско телесно тегло, ИТМ, висцерална мазнина и обиколка на талията след 12 седмици, отколкото участниците, които не консумират оцет.

Отново ползите за отслабване тук са недостатъчно проучени и засега само потенциален страничен ефект.

2. По-нисък риск от сърдечни заболявания

Същото японско проучване също показа, че ACV може да намали риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на нивата на триглицеридите, а едно проучване на плъхове установи, че ACV може също да понижи холестерола.

Когато две групи плъхове (плюс група плацебо) са хранени с диета, състояща се от различни количества холестерол, само групата, на която е даден холестерол и оцетна киселина, показва подобрение в няколко нива на липидите. Нивата на холестерол и триглицериди се повишават в групата само с холестерол.

3. Понижете кръвната захар

Няколко различни малки проучвания свързват ACV с по-добър контрол на кръвната захар и по-ниски нива на инсулин, фактори, които могат да подобрят управлението на диабета. По-старо проучване от 1995 г. предполага, че оцетната киселина под формата на оцет води до по-ниски нива на кръвната захар, отколкото оцетната киселина в други форми. По-скорошно проучване на плъхове установи, че ACV понижава нивата на кръвната захар и инсулина, дори когато хранената диета е с високо съдържание на мазнини.

4. По-нисък холестерол

Едно проучване върху животни, публикувано в The British Journal of Nutrition, установява, че плъховете, които са имали оцетна киселина, основният компонент на оцета, в диетата си понижават LDL (лошия) холестерол и повишават HDL (добрия) холестерол. Но да, това беше проучване на плъхове, така че е трудно да се каже дали същото важи и за хората.

5. По-добро храносмилане

Киселината помага за разграждането на храната, така че ябълковият оцет може да помогне на хората с по-ниски нива на стомашна киселина в храносмилането, заяви преди това говорител на Академията по хранене и диететика Соня Анджелоне, Женско здраве. „Някой с ниска стомашна киселина ще почувства, че храната остава в стомаха им по-дълго или се чувства подут след ядене“, казва тя. Така че ACV хапчетата могат да бъдат възможно решение.

6. По-силен имунитет

Някои хора твърдят, че ACV може да помогне за борба с възпалено гърло, но това е малко по-малко директно. Ябълковият оцет „има добри бактерии, за които се смята, че подобряват имунната система и помагат при алергии“, каза Айеша Чиема, д-р, лекар от първичната медицинска помощ в медицинския център Mercy в Балтимор, за здравето на жените. Така че, ако сте склонни да получавате сезонни ангини, това може да помогне - макар и вероятно не толкова, колкото спазването на добра хигиена на ръцете и приемането на лекарства за алергии, както е предписано от Вашия лекар.

7. По-ясна кожа

Неговите антибактериални свойства правят ябълковия оцет полезен в борбата с акнето - въпреки че няма гаранция, че приемането на хапчето ще помогне за подобряване на здравето на кожата. Смята се, че ACV помага и за рН баланса на скалпите ви и се бори с пърхота, казва д-р Cheema, но отново тази полза не е свързана с хапчета ACV, а само оцетът.

Добре, така че ACV хапчетата вероятно нямат доказани ползи в този момент. Но дали те все пак са безопасни за опитване?

Тъй като поглъщането на ACV в течна форма обикновено се счита за безопасно (минус дразнене и дори хранителни дефицити, ако го вземете твърде далеч), хората може да приемат, че приемането на ACV хапчета е еднакво безвредно и просто по-удобно. Но нито едно от малките неубедителни проучвания, направени върху ябълков оцет, не е изследвало формата на хапчетата - само течността. Така че, наистина, никой не знае дали са сигурни със сигурност.

Освен това приемането на всякакъв вид добавка се счита за ситуация, „пазете се от купувача“, казва Rissetto - и хапчетата ACV не се различават. „Добавките не се регулират от FDA, така че всъщност никога не знаете какво получавате в тях“, обяснява тя. „Те могат да кажат, че там има ябълков оцет, но изследванията показват, че при добавките често не е точното количество или дори това, което те твърдят, че предоставят.“

Как хапчетата се сравняват с пиенето на ACV за отслабване?

Фактът, че повечето изследвания на ACV са направени върху животни (като това проучване на плъхове, което е установило, че ACV понижава нивата на кръвната захар и инсулина) или при много малки групи хора, показва, че всъщност нямаме солидна основа за някакви свързани със здравето искове. Независимо дали пукате хапчета или разбърквате нещата, няма вероятност да направите огромна разлика в теглото или здравето си.

Въпреки това е важно да се помни, че оцетът поне е проучен и продуктите, продавани в магазините, трябва да отговарят на стандартите на FDA. Не е доказано, че предлага реални предимства, но вие знаете какво получавате.

Хапчетата, от друга страна, съществуват в доста нерегулирана сива зона, като се има предвид, че FDA не регулира добавките. Ние буквално нямаме представа какво могат или не могат да направят. (Вероятно нищо. Но поне с изправения оцет имаме по-добра представа за възможното.)

Има ли възможни странични ефекти на ACV хапчета, за които трябва да се притеснявам?

Франсис Ларгемън-Рот, RDN, автор на „Яденето в цвят“, предупреждава, че макар че тя наистина не би препоръчала ACV хапчета за никого, може да има реални рискове за определени групи хора: „Диабетиците трябва абсолютно да ги избягват, тъй като те могат понижават нивата на кръвната си захар, а жените, които са бременни или кърмят - или някой под лекарско наблюдение - също трябва да се държат настрана. "

Тези хапчета също просто ви карат да се чувствате скапано: Едно проучване установи, че хората, които консумират напитка с 25 грама ябълков оцет със закуска, се чувстват значително по-гадни от хората, които не са. И друго проучване на случая установи, че ACV хапчетата могат потенциално да понижат нивата на калий, което не е добро нещо.

Все още любопитни за ACV хапчета? * Поне * имайте предвид следния съвет.

Адски изкушаващо е да повярваме, че отслабването може да е толкова просто, колкото пукането на няколко добавки, но съжалявам, не. „Няма вълшебно хапче за отслабване“, казва Рисето. "Що се отнася до ACV хапчетата, са необходими повече изследвания върху хора, за да се разбере как и дали действат за максимална ефикасност."

Largeman-Roth се съгласява, като най-малкото нарича хапчета ACV загуба на пари. „Бутилка органичен ябълков оцет от 16 унции е само 4,99 долара, докато бутилка от 60 хапчета е между 16 и 18 долара“, казва тя. „Ако сте здрав човек, който иска да види дали ябълковият оцет ви помага по някакъв начин, бих препоръчал да отидете с истинския оцет. Можете да го използвате в салатен дресинг или да го смесите в смути. "