рецепти

обслужва: 3
Умение: лесно
Цена: евтини
Подготовка: 10 мин
Готвене: 6 мин

Хранене на порция

Запържете този бърз и прост бургер за страхотно здравословно хранене. Направено от сочна бяла риба, смесена с магданоз, каперси и лимонова кора, това със сигурност ще бъде ударено с цялото семейство

Съставки

  • Около 400g (14oz) филе от бяла риба, обелено (опитахме го с колум, мерлуза и полак)
  • 5 tbsps нарязан пресен магданоз
  • 1 закръглена лъжица каперси, изплакнати
  • Цедра от 1 голям лимон
  • Сол и смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Малко брашно
  • За сервиране: Меко руло или селски хляб, листа от салата, нарязана краставица и тартарен сос

Метод

Нарежете на ситно рибата или я сложете в кухненски робот и разбъркайте за кратко, за да е все така набита. Добавете магданоза, каперсите, лимоновата кора и подправката. Изстискайте добре сместа в ръката си, за да изтече водата, след което оформете 3 бургера с диаметър около 9 см (3 инча). Охладете, за да стегнете, ако имате време.

Загрейте олиото в тиган, поръсете малко брашно върху бургери. Гответе ги на слаб до среден огън за около 3 минути от всяка страна, докато покафенеят и просто се сварят. Сервирайте в рулото или хляба, със салата и тартарен сос.

Най-добрият съвет за приготвяне на бърз рибен бургер

Добавете тире доматен кетчуп към соса тартар за допълнителен вкус