Видове мед

  • Детелина мед
  • Мед от елда
  • Акация Мед
  • Манука Скъпа
  • Мед от диви цветя
  • Тупело Скъпа
  • Мед от портокалов цвят
  • Мед от кисело дърво
  • Липов мед
  • Sage Honey
  • Мед от евкалипт
  • Мед от авокадо
  • Мед от боровинки
  • Глухарче Скъпа
  • Fireweed мед
  • Хедър Скъпа
  • Макадамия Ядки мед
  • Палмето Мед

Видове диети

  • Медената диета
  • Диета с ябълков оцет
  • Диета на Том Брейди
  • Диети на болестта на Crohn’s
  • Течни диети и отслабване
  • Преддиабетни диети
  • SIBO диети
  • Диети на жлъчния мехур
  • Диета на Хашимото
  • Детокс с ябълков оцет
  • ГЕРБ Диети

Категории

  • Диети
    • Кето
  • Храна и хранене
    • Суров мед
    • Рецепти
  • здраве и красота

Това е статия, основана на доказателства

Тази статия е написана от експерти и проверена от експерти, включително лицензирани диетолози, диетолози или медицински специалисти. Информацията в статията се основава на научни изследвания и изследвания.

Проектиран е да бъде честен, безпристрастен и обективен, а мненията от двете страни на спора се представят навсякъде, където има разногласия.

Научните препратки в тази статия (отбелязани с 1, 2, 3 и т.н.) са кликващи връзки към рецензирани изследователски материали по дискутираната тема.

Публикувано: 27 февруари 2020 г.

Последна актуализация: 13 август 2020 г.

  • Как се прави |
  • Ползи за здравето от ACV |
  • Възможни недостатъци |
  • Ползи за здравето на мед |
  • Комбиниране на мед и ACV |

Чували ли сте някога за оксимел?

В литературата се описва като вино, консумирано за първи път в Древна Гърция. Той е бил предписан през Ренесанса и чак до викторианско време за условия като розово око; в медицинските учебници от епохата се споменава с латинското си име, оксимелис.

Защо е важно това неясно вещество?

Защото е направен от мед и оцет - същата смес, която огромен брой хора пият редовно днес, заради многото предполагаеми ползи за здравето.

медът
Източник на изображението

Комбинацията от ябълков оцет и мед обикновено се смесва с топла вода и се пие на гладно, първо нещо сутрин или преди лягане. На него се приписва всичко - от помощ при отслабване до борба с рака, от векове е популярно народно лекарство и не можете да търсите фрази като „удивителни лекове“, без да попаднете на рецепта, съчетаваща мед и ябълков оцет.

Двете съставки могат да се използват, заедно със зехтин и подправки, за приготвяне на страхотен дресинг за салата. Но могат ли наистина да правят медицински чудеса, когато ги пиете заедно?

Ето по-подробен поглед върху ябълковия оцет и меда. Ще ги обсъдим отделно и след това ще видим какво наистина може да направи бракът им с оцет/медена напитка.

Как се създава ябълков оцет

Ябълковият оцет (ACV) вече е доказано, че има много ползи за здравето, тясно свързани с тези, за които се твърди за комбинацията оцет/мед.

ACV се създава, когато ябълковият сок се ферментира за първи път, за да се превърне в алкохол. След това се добавя разтвор на „майка“ за бактерии (който включва протеини и ензими, както и „добри“ бактерии), за да превърне алкохола в суров ябълков оцет. Майката обикновено се отстранява, преди оцетът да се продава в търговската мрежа, защото визуално не е привлекателен. Въпреки това майката е наистина най-здравословният компонент в суровия ACV и тези, които използват оцета за медицински цели, го пият с майката, която все още е вътре.

Основният - и най-важният - страничен продукт от целия този процес е оцетната киселина, което не само е отговорно за характерния кисел вкус на всички оцети, но и допринася за много от ползите за здравето, приписвани на ябълковия оцет.

Ползи за здравето от ябълковия оцет

Вече знаете, че ключовете за ползите от ACV са майката и оцетната киселина. Ето какво могат да направят поотделно или да работят заедно.

Отслабване, кръвна захар и холестерол

Проучванията, публикувани в PubMed и ScienceDirect и публикувани в големи списания, показват, че участниците, които редовно консумират ябълков оцет, са загубили повече тегло, отколкото контролните субекти, като същевременно намаляват своя ИТМ (индекс на телесна маса), количеството мазнини в корема и триглицеридите Загубата на тегло не беше огромна, но беше значителна.

Има и предварителни изследвания върху животни, които показват, че консумацията на ACV може да бъде в състояние да лекува високи нива на холестерол и по-ниски триглицериди, като същевременно намалява „лошия“ холестерол. Смята се, че тези резултати са причинени от оцетната киселина в оцета.

И има много доказателства, че ябълковият оцет е ефективно лечение за тези с диабет тип 2 и за диабетици с висока кръвна захар. Има редица изследвания, потвърждаващи това, включително едно от Американската диабетна асоциация, показващо, че ACV преди лягане подобрява нивата на кръвната захар на гладно сутрин, и друго, документиращо подобрение на чувствителността към инсулин при консумация на ACV по време на хранене.

Още една бележка: тъй като ябълките са с високо съдържание на пектин, който е неразтворимо влакно, ACV също. Ако изпиете чаша вода, съдържаща две супени лъжици ACV преди хранене, ще се почувствате сити и ще ядете по-малко.

Много от предполагаемите ползи от ябълковия оцет са „развенчани“ от учените. Те са потвърдени.

Кръвно налягане, сърдечни заболявания и рак?

Има много твърдения, че редовното пиене на ябълков оцет може да понижи кръвното налягане и като следствие да намали риска от сърдечни заболявания.

Понижената кръвна захар, която вече обсъдихме, със сигурност е един от компонентите в борбата със сърдечните заболявания. Резултатите от кръвното налягане обаче са по-малко категорични. Китайски и японски изследвания показват, че има вероятност оцетната киселина наистина да понижи кръвното налягане - но това е било при плъхове. Няма потвърждение в нито едно човешко тестване.

По същия начин няколко проучвания върху животни или лаборатории показват, че оцетът може да има силата да свива туморите или дори да убива раковите клетки, но отново няма доказателства в този смисъл въз основа на хора.

Всички тези доклади са донякъде обнадеждаващи, но не е точно причина да потърсите в магазина за здравословни храни за органичен ябълков оцет на Bragg.

Детокс за тяло

Тези, които вярват, че редовният режим на детоксикация им помага да прочистят тялото си, може да нямат научни доказателства за неговата ефикасност, но се кълнат в него.

Една често срещана рецепта е да комбинирате чаша вода (горещата вода помага на всичко да се смеси добре) с две супени лъжици ACV плюс лимонов сок, джинджифил, лют червен пипер и канела (добавянето на органичен мед не е задължително). Ако сте тип човек с детокс - насладете се.

Други здравни претенции за ACV и възможни недостатъци

Установено е още едно предимство на ACV и това има смисъл. Оцетът обикновено се използва за почистване на всичко от рани до тоалетни, защото убива бактериите. Това също е добър начин за унищожаване на бактерии като Е. Coli, които може да са в храната, така че използването на ACV в дресинга за салати е един от начините за намаляване на възможността за заразяване с хранително отравяне.

Освен това майката в ACV по същество е пробиотик, така че може да е добър начин да запазите здравата си чревна флора здрава.

Съществуват неизвестни, но популярни вярвания, че нефилтрираният ябълков оцет може да помогне за лечение на състояния и заболявания като киселинен рефлукс и болки в ставите, поради оцетната киселина и ензимите в ACV. Нито едно от тези вярвания не е доказано.

Възможно е обаче да има някои недостатъци при пиенето на ябълков оцет. Някои казват, че страдат от киселини от оцетната киселина в ACV и е доказано, че тази киселина увеличава риска от кариес, тъй като може да изяде зъбния емайл. Бъдете нащрек и за двете, ако решите да опитате ACV.

Ползи за здравето от мед

Ползите за здравето от суровия мед са добре документирани и са обсъдени задълбочено другаде на този уебсайт. Суровият нефилтриран мед, който все още съдържа прополис (пчелен клей) и пчелен прашец е мощно оръжие срещу много заболявания и заболявания, вариращи от астма и диабет, до кръвно налягане и сърдечни заболявания. Това е така, защото медът има силни антиоксидантни, антибактериални и противовъзпалителни свойства, като някои видове мед се почитат заради техните медицински ползи.

Медът е също толкова добър при не толкова сериозни заболявания, чудесен при кашлица и болки в гърлото и отличен за грижа за рани. Някои сортове мед имат по-големи ползи за здравето от други, но явно е мощно оръжие срещу редица медицински проблеми.

Комбиниране на мед и ябълков оцет

Това са много добри новини за здравето. Тук е лошото: няма никакви доказателства, че има добавъчен ефект при смесването на мед и ябълков оцет. С други думи, каквито и ползи за здравето да имат ACV или суровият мед, ще изпитате тези ползи, независимо дали ги консумирате отделно или заедно.

Доказателствата обаче са доста силни, че и медът, и ябълковият оцет са полезно допълнение към всяка диета - и е по-лесно да се насладите на всеки от тях, ако не се налага да ги пиете заедно преди лягане.

Други статии от ябълков оцет, които може да ви интересуват:

Какво да прочетете след това

Мед преди лягане: рецепта за сън за лека нощ

Амбиен. Халсион. Лунеста. Restoril. Silenor. Това са само пет от популярните на пазара хапчета за сън, а повече от 10 милиона американци използват едно от тях ...

Мед и хранене: Наистина ли медът е толкова здравословен, колкото казват?

Когато търсите информация за фактите за храненето с мед, може да си помислите, че Националният съвет по мед (индустриалната група, която популяризира меда) е превзел интернет ....

Ползите за здравето от пчелен прашец

Най-често срещаните хранителни добавки изглежда "имат смисъл". Причините да приемате допълнително витамини, магнезий и калций не са тайна; те не са "вълшебни хапчета" с изненадващо здраве ...