От Дженифър Майкълчук, RD

здравословни

Онзи ден деветгодишното ми дете ме попита защо не можем да имаме спагети (любимите му) всеки ден за вечеря. Казах му, че ще ни омръзне да имаме само спагети и че се нуждаем от много различни храни, за да сме здрави. Това ме накара да се замисля. „Изберете разнообразие от здравословни храни“ е нещо, което аз, като много диетолози, подчертавам. Но дали този съвет е твърде неясен? Ето моето мнение за това, защо е важно и как да го преведа в ежедневието.

Колко важно е да ядете разнообразни храни?

Разнообразието е доста важно и ето защо:

  1. Яденето на разнообразни храни гарантира, че няма да се отегчим от яденето. Храната е предназначена да се наслаждава и смесването на нещата ни помага да го направим.
  2. Яденето на голямо разнообразие от храни гарантира, че получаваме нужните хранителни вещества. Нито една храна не съдържа всички необходими ни хранителни вещества. Дори в рамките на определена група храни, като зеленчуци и плодове, различните предлагат различни хранителни вещества. Например, портокалите са с високо съдържание на витамин С, бананите са с високо съдържание на калий, а спанакът е с високо съдържание на фолиева киселина.
  3. Неяденето на една и съща храна ден след ден ни предпазва от получаване на излишък от едно хранително вещество.

Какво означава разнообразие?

Разнообразието не е точна наука; това е някъде между яденето на едно и също нещо всеки ден и яденето на различни храни на всяко хранене, всеки ден, през цялото време.

Всички сме различни по отношение на нашите харесвания и антипатии; все пак в рамките на това можем да намерим разнообразие. Например, обикновено опаковам моркови и краставици на обяд на момчетата си, защото това им харесва, но след това се уверявам, че имам различни зеленчуци за вечеря и закуски. Ще добавям от време на време и различно зеленчук в торбите за обяд!

Обичате ли да имате ябълка всеки ден? Това е чудесно, но след това смесете другите си плодове за закуски или ястия.

Имахте ли пълнозърнест тост за закуска и сандвич, приготвен с пълнозърнест кок на обяд? За разнообразие опитайте кафяв ориз за вечеря.

Винаги ли имате месо на вечеря? Защо не опитате безмесна опция на всеки няколко седмици?

Разнообразието не е оправдание за прекаляване

Може да е по-лесно да преядете, когато имате твърде много възможности за избор. Забелязали ли сте някога, че често приготвяте повече на бюфет, защото искате да опитате всичко?

Сведете до минимум по-малко здравословни лакомства и увеличете разнообразието от неща, от които искате да ядете повече, като зеленчуци.

Разнообразието не е нещо, за което да се вманиачавате. Въпреки че разнообразието е важно, не е нещо, на което да ви закачат. Ако чувствате, че се намирате в различни коловози, опитайте тези съвети.

Двата ми основни съвета за запазване на разнообразието във вашата диета

  1. Смесете зеленчуците и плодовете си.

Изберете различни цветове, сортове и сезонни варианти на зеленчуци и плодове. През зимата, когато изглежда, че има само ябълки, портокали и банани, които са лесно достъпни и достъпни, възползвайте се от замразени и нетрайни опции. Обичам да държа под ръка замразени плодове и грах, консервирани домати и праскови, сушени кайсии и ябълково пюре.

Опитайте нова рецепта

Използвайки нови рецепти, пазя времето за хранене да не се повтаря и насърчавам семейството си да опитва нови храни. Дори промяната в начина, по който приготвям любимите си, като смяната на салата от спанак за супа, добавя разнообразие.

Разнообразието обобщено

Разнообразието е свързано с баланс и поддържане на нещата интересни. Ние сме толкова щастливи, че разполагаме с голямо разнообразие от здравословни храни. Продължете и се наслаждавайте!

Тази статия първоначално е публикувана на Nourish Move Thrive, тъй като ядете разнообразни здравословни храни: не само нещо, което казват диетолозите.