Юфка от тиквички с доматен крем сос от наденица

Споделянето е загриженост!

Тези юфка с тиквички са направени вкусно пикантни с много пикантни италиански наденици и кремообразен доматен сос. В Бързо да се хвърлят заедно през седмицата и лесно да се направи и преди време! В Това е пълен, подходящ за семейства обяд или вечеря, който също е Paleo, Whole30, без млечни продукти и с ниско съдържание на въглехидрати!

Има ли по-добър начин да ядете вашите юфки с тиквички, които с кремообразен, засищащ сос, включващ пикантен колбас? В Позволете ми да отговоря, че един наистина бърз за вас: НЕ.

Тази рецепта за юфка с тиквички донякъде се основава на рецепта, която правех преди години непрекъснато и която намерих на Allrecipes. В Дали някой друг беше наркоман на Allrecipes през деня?

Почти сигурен бях единствената причина, поради която дори излязох в интернет изобщо в началото на 2000-те. Или поне беше сред първите 5 причини - все пак не мога да си спомня останалите 4.

Както и да е, тази любима рецепта за тестени изделия включваше папионки, много тежка сметана и пармезан, наденица и домати на кубчета.

Беше рай в саксия, а също и една от единствените рецепти за тестени изделия, които наистина съм пропуснал, след като се отказах от цялото нещо с макароните.

Сега, колкото и рецепти с юфка с тиквички да направя, ще бъда първият, който ще ви каже, че не мисля, че юфката с тиквички е действително „под“ за истинска паста. В Съжалявам, това е само моето мнение и по никакъв начин не оставям юфка с тиквички - мисля, че те са невероятни по свой специален начин от тиквички.

Въпреки това, въпреки че не бих ги нарекъл заместител на вкуса и текстурата на пастата, те са страхотни за пресъздаването на някои от тези стари любими ястия с паста - искам да кажа - не беше ли наистина сосът, който така или иначе направи пастата?!

За да приготвим наистина страхотно ястие с юфка с тиквички, трябва първо да се обърнем към слона в стаята - безумното количество ВОДА в тиквичките, с което не е нужно да се справяме, когато правим истински тестени изделия.

Така че, „изпотяване“ на юфка с тиквички и изцеждане на тонове вода е от съществено значение по мое мнение, преди да готвите/хвърляте тиквичките си с хубавите неща. В Не се притеснявайте - обяснявам как да направя това в подробностите за рецептата.

Второ, самият сос трябва да е доста плътен, тъй като дори след изстискване на вода, тиквичките пак ще разреждат соса малко. Така че, когато създавам сосове за юфка с тиквички, обичам да увеличавам кремообразния фактор и да се отървавам от водата. В подробностите за рецептата ще видите, че не само съм отцедил доматите си, но и попих излишната вода с хартиена кърпа.

Съобразено с текстурата, за да станете вашите юфки с тиквички перфектни „al dente“, изобщо не препоръчвам да ги приготвяте дълго. В по принцип просто ги хвърлям със соса си, за да ги загрея, тъй като изпотяването на зодлите всъщност ги прави доста меки за начало.

Разбира се, тази стъпка зависи изцяло от вас и, ако предпочитате, можете да ги готвите по-дълго, за да ги омекотят.

Другата част от тази рецепта, която обичам - освен колко вкусна е - е, че можете да приготвите всичко преди време, сос и джуджета поотделно и след това да ги загреете заедно, за да сервирате. В 5-минутна вечеря, идваме!

Сериозно, независимо дали правите това преди време или не, това е лесно грах и пълен с вкус. В Мисля, че сме готови да започнем - вземете тези тиквички спирално и нека готвим!

Юфка от тиквички със сос от доматена сметана