• вашето

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как билките и подправките могат да трансформират вашето здраве

    От Емили Кардиф

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Ако някой трябва да ви попита какво представляват билките, както много хора, най-вероятно ще кажете, че това са видове ароматни растения, използвани в готвенето. Бихте били правилни за едно нещо относно билките! Билките са описани като всякакви растения, използвани не само за овкусяване на храна и някои напитки, но също така се използват и като лекарства и аромати в парфюмите и носят редица ползи за здравето. Пресни или сушени, частта от всяко билково растение, най-известна с кулинарна употреба, ще бъдат зелените листа. Общите пресни и сушени билки са босилек, мащерка, розмарин и зелен лук.

    И така, какво са подправките? Всички подправки произхождат от растения; частите на растенията, от които произхождат подправките, са изсушените семена, корен, кора и пъпка и се използват предимно за добавяне на вкус към или прикриване на аромати в храната. Използват се и за консервиране на храна. Дали използвате растение като билка или подправка, зависи от частта от растението, което използвате. Например, когато използвате листата на кориандър, вие го използвате като билка, но семето от кориандър се счита за подправка. Често използваните подправки са канела, черен пипер, куркума и корен от джинджифил, всички изсушени и в смлян или в цяла форма.

    В билките и подправките има много повече неща, отколкото просто тяхната кулинарна употреба за подобряване на вкуса и вкусовете в готвенето. Те също така предлагат много ползи за здравето. Въпреки това, тъй като най-често използваните подправки в Америка са сол (минерал) и черен пипер, много хора рядко използват най-здравословните и мощни билки или подправки, които биха предложили най-големи ползи за здравето им.

    Мощната борба с антиоксидантите, противовъзпалителните свойства, антибактериалните свойства и загубата на тегло са някои от ползите за здравето, свързани с консумацията на билки и подправки. Друга полза от използването на повече и различни подправки вместо сол е, че се надяваме да извадите ненужния добавен натрий от готвенето си и следователно от диетата си.

    Антиоксиданти за борба с болестите

    Антиоксидантите са вещества, открити в растенията, като плодове и зеленчуци, които могат да предпазят клетките от въздействието на вредните свободни радикали и могат да допринесат за защита срещу сърдечни заболявания, рак и други заболявания и заболявания. Най-известните антиоксиданти в билките и подправките включват витамин А, витамин С, витамин Е, бета-каротин, лутеин, ликопен и селен. Риганът е една от най-изсушените билки, съдържаща най-високите антиоксиданти. Лесно е да добавите риган към храни - комбинирайте в сосове за паста или поръсете отгоре на вашата домашна пица.

    Противовъзпалителни свойства

    Билките и подправките имат уникални защитни свойства, като възможните им способности да намаляват възпалението. Възпалението е част от имунния отговор на тялото и възниква, когато тялото се опитва да се предпази, като работи за премахване на вредни стимули като увредените клетки. Това може да е индикация за хронични заболявания като сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и различни алергии. Подправките и билките могат да бъдат включени в противовъзпалителната диета, за да добавят не само вкус, но и да подпомогнат заздравяването на тялото. Така че добавете тире тук и тире там за вашето здраве! Канелата е отлична подправка по много причини, намаляването на възпалението е едно. Ето вашето оправдание да направите тази рецепта за домашно приготвени канелени ролки!

    Антибактериални и антивирусни свойства

    Билките и подправките са не само фантастични за подобряване на вкуса на всяко хранене без излишните калории, мазнини, натрий или холестерол, но много от тях предлагат здравословни ползи за сърцето, дори могат да облекчат физическата болка и имат антибактериални и антивирусни свойства. Повечето са с високо съдържание на витамини от група В и микроелементи, а много от тях съдържат същите или повече антиоксиданти за борба с болестите, отколкото някои плодове и зеленчуци.

    Отслабване и управление на теглото

    Подправките имат потенциал да подобрят цялостната ви диета към по-добро, като засилят метаболизма ви, помагат в управлението на теглото и насърчават пълнотата след хранене. Например капсаицинът в чушките може да има стимулиращи метаболизма свойства и ако храната ви е ароматна и по ваш вкус, има голяма вероятност да се почувствате сити и удовлетворени с по-малко. Това ще доведе до по-малко ядене и консумиране на по-малко калории. Топлинното вещество капсаицин в лют червен пипер е терапевтично и помага за облекчаване на болки и болезненост. Опитайте тази пикантна сладка картофена салата за щипка на кръста!