пресен

Джинджифилът има дълга история на използване като естествено лекарство за почти всичко, което ви боли. Той е особено полезен в кухнята заради кулинарните си качества и хранителните си предимства. Обичаме, че пресният джинджифил е евтин и е лесно достъпен растителен корен.

И така, как се използва пресен джинджифил? Пресният джинджифил е най-лесен за използване, когато е настърган, нарязан, смлян или намачкан в паста. Пресният джинджифил се използва най-често за намаляване на горчивите вкусове, закаляване или засилване на други вкусове и за прочистване на небцето. Можете също така да приготвите чай от пресен джинджифил, като кипнете вода и го залеете с пресни филийки джинджифил с малко мед.

Това най-добро ръководство ще разгледа някои от многото начини за използване на пресен джинджифил за цялостно уелнес, който има страхотен вкус.

Най-доброто ръководство за използване на пресен джинджифил

Джинджифилът е прекрасно малко цъфтящо растение, което е в същото семейство като няколко други мощни подправки, като калган и кардамон. Частта от растението, която консумирате, е коренът или коренището, където се намират по-голямата част от лечебните свойства.

Пресният джинджифил прилича на възлест корен, не за разлика от сложните корени на бонсай, ако някога сте виждали някой от тях. Здравият, пресен джинджифил ще има леко лъскава, светло бежова, тънка и почти хартиена кожа. Колкото по-зрял е коренът, толкова по-дебела и влакнеста ще бъде кожата.

Вътрешната плът на най-често срещания джинджифил има светложълт оттенък и мощен, ярък и почти цитрусов аромат. В зависимост от източника ви може да се окажете и с джинджифил, който има розов оттенък или е почти бял на цвят.

Когато избирате джинджифила си, търсете корени, които са относително гладки, а не стари и набръчкани, и изберете по-тежки корени пред по-леки парчета, тъй като това е признак за по-висока хранителна стойност.

Пресният джинджифил съдържа пълен вкус с уникален пикантен вкус. Може да отнеме известно време, за да свикнете, ако сте нов в това пространство, но си струва да адаптирате вашите вкусови рецептори, тъй като ще видите дали продължавате да четете.

Как да използвам пресен джинджифил

Пресният джинджифил може да се използва в безброй различни приложения, но има няколко прости и популярни начина да го приготвите за употреба във вашите рецепти.

Това са 3-те най-добри начина за използване на пресен джинджифил:

  1. Използвайте пресен джинджифил, за да намалите горчивите вкусове - Една от големите тайни на джинджифила е, че той помага за намаляване на горчивите вкусове в храната и напитките ви. Горчивината е знак за важно хранене, но много хора са изключени от вкуса и затова избягват горчивите храни и напитки.
  2. Използвайте пресен джинджифил, за да смекчите други вкусове - Джинджифилът е чудесен начин за смекчаване на вкуса, подобно на начина, по който солта засилва сладостта и цитрусите ще оживят кремообразните ястия.
  3. Използвайте Fresh Ginger като препарат за почистване на небцето - Джинджифилът също е фантастичен препарат за почистване на небцето, така че ако се наслаждавате или сервирате на няколко курса, които не се допълват непременно, или ако някога се окажете с лош вкус в устата, малко парче пресен джинджифил ще ви помогне почистете устата си от всички останали вкусове и дори бактерии.

Ето няколко най-добри съвета и техники за белене и нарязване на пресен джинджифил, така че да е готов за употреба.

Как да обелим пресен джинджифил

Пресният джинджифил е изненадващо лесен за белене, особено ако имате млад корен.

Доста често можете просто да изстържете хартията, отлепена с лъжица, но ако коренът ви е малко по-зрял, можете да използвате нож за почистване.

Обелете само толкова, колкото ви е необходимо веднага, за да запазите останалата част от корена си възможно най-защитена от излагане на въздух.

Как да нарежете пресен джинджифил

Използване на a остър нож на готвача, създайте тънки филийки джинджифил, като нарязвате корена перпендикулярно на влакната (срещу зърното), което ще направи филийките по-малко жилави във вашата рецепта, въпреки че изисква добър нож, който да се нарязва чисто през корена.

Как да смилате пресен джинджифил

След като имате тънки резенчета джинджифил, просто ги нарежете отново в обратна посока, за да създадете нарязан или смлян джинджифил.

Продължете да кълцате на парчета, колкото е необходимо, за да отговарят на всяка отделна рецепта, с която работите.

Как да настъргвам пресен джинджифил

Обелете само частта от вашия корен от джинджифил, която искате да настържете, а остатъка от пилинг оставете върху корена, за да се придържа, докато настъргвате джинджифила си.

Колкото по-малък е настърганият ръб, толкова по-ефективна работа ще свършите с джинджифила си използвайте Microplane, предназначен за цистиране на цитруси (това е нашият любим микроплан).

Готвене с пресен джинджифил

Джинджифилът съдържа много разнообразни вкусове в малък брой пресни съставки и наистина може да донесе живот на сладко или пикантно ястие.

Често ще виждате джинджифил в печени изделия, като все по-популярната бисквитка с меденки или сладкиши с джинджифилова подправка и меласа.

Той е също толкова вкусен в солени ястия, като пиле от джинджифил или пържено с джинджифил и чесън. Често се използва за балансиране и подобряване на вкуса на пикантни ястия или сосове.

Ако някога сте имали суши, несъмнено сте виждали дори розовата маринована гарнитура от джинджифил, която добавя перфектния ръб към почти всяко парче сашими или суши ролка.

Пиене на пресен джинджифил

Настъргването или изцеждането на джинджифил за добавяне към топла или студена напитка е вкусен начин да добавите пресен джинджифил към ежедневието си.

Помислете за приготвянето на прост чай, добавяйки го към любимия си сок или смути или дори добавяне на малко подправка към вечерен коктейл.

Можете да пиете джинджифил сами по себе си, просто напоен с вода, кладенец, вода или можете да го сдвоите с някои комбинации от вкусове, които вкусват фантастично заедно.

Ето най-добрите комбинации с пресен джинджифил:

  • Куркума
  • Лимон и мед
  • Канела и люто какао
  • Сок от моркови, портокали, ябълки или круши
  • Зелен чай

Ползи за здравето от пресен джинджифил

Повечето ползи от пресния джинджифил произтичат от мощната му способност да намалява възпалението и да предоставя голямо разнообразие от полезни антиоксиданти (подобно на корен от куркума).

Заедно тези предимства могат да помогнат за намаляване на симптомите и тежестта на почти всяко основно заболяване, да не говорим, че действа като полезна превантивна мярка, за да запазите здравето си на първо място.

Нека да разгледаме някои от по-специфичните ползи от пресния джинджифил.

Хранителни факти за пресен джинджифил

Когато мислите за храненето, витамините често са първото нещо, което ви идва на ум. Джинджифилът има много от тях.

Често задавани въпроси за джинджифила

Трябва ли да белите пресен джинджифил?

В зависимост от това как използвате джинджифила, обелването му е главно заради текстурата. Ако няма да го ядете директно, като го накисвате в чай ​​или ако ще го настържете доста малък, можете да оставите кората включена, особено ако това е млад джинджифил с тънка кожа.

Колкото по-стар е коренът на джинджифила, толкова по-твърда ще бъде кожата и толкова по-вероятно е да искате да я обелите.

Как съхранявате пресен корен от джинджифил?

Съхранението на пресен джинджифил е съвсем просто. Ако искате да го поддържате готов и достъпен за постоянна незабавна употреба, просто увийте корените в хартиена кърпа и ги поставете в запечатана торбичка Ziploc или херметичен контейнер Tupperware. Те ще останат свежи в хладилника ви от 3 седмици до един месец.

Можете ли да замразите джинджифил? Да, пресният джинджифил може да бъде замразен. Той ще остане прясно замразен до 6 месеца и се размразява много бързо и лесно, така че това е чудесен начин да запазите корена си свеж за възможно най-дълъг период от време, като същевременно е доста бърз за използване, когато е необходимо.

Какво е добър заместител на пресния джинджифил?

Джинджифилът има много оригинален вкус и няма истински съпоставим заместител, но ако не харесвате вкуса на джинджифила, можете да опитате следните заместители:

  • В печени стоки: заменете равни количества бахар, боздуган, канела или индийско орехче
  • В готвенето: заместител с куркума, черен пипер с индийско орехче, кардамон или цитрусова кора според вкуса

Ако абсолютно не можете да понесете вкуса на джинджифила, но все пак искате да се насладите на многото предимства, които го включвате в деня си, можете да намерите джинджифилови капсули, които ви осигуряват лесно за поглъщане хапче, пълно със смлян джинджифил.

Както винаги, избирайте биологично, когато е възможно, когато става въпрос за хранителни добавки, за да получите най-добрия удар за здравето си.

Можете ли да замените смлян джинджифил с пресен джинджифил?

Да, въпреки че вкусът няма да бъде точен. Пресният джинджифил е по-пикантен и по-често се използва при готвене на солени ястия или приготвяне на напитки от него.

Смленият джинджифил е по-мек вкус, по-често използван в печенето. Ако вашата рецепта изисква пресен джинджифил, но всичко, което имате, е смлян, можете да замените, като използвате формулата на 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил е равна на около ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил.

Това също ще работи в обратен ред, ако е необходимо, и вашата рецепта изисква смлян джинджифил, но всичко, което имате, е пресният корен.