Горски плодове

какви

Малини, ягоди и боровинки са сладки летни лакомства. Но те могат бързо да се заплеснеят дори докато са в супермаркета. Купете ги замразени и можете да им се наслаждавате седмици или месеци, в сезона или не. Яжте ги направо от фризера. Или размразете, преди да ги изпечете на обущари, кифли или пайове. Професионален съвет: добавете допълнително тире нишесте или друг сгъстител, за да попиете соковете.

Пролетен грах

Тези сладки шушулки имат много кратък сезон. Ето защо почти целият грануван грах се продава замразен. Това не е непременно лошо. Замразените просто може да имат повече хранителни вещества. Това е така, защото пресните продукти започват да губят витамини и минерали в рамките на часове или дни. Замразените неща обикновено се берат, приготвят и пакетират, когато са в своя хранителен връх.

Методите за замразяване са изминали дълъг път от дните на замразени рибни пръчки. Хващачите на риба сега често светкавици замразяват тегленето си точно на лодката при 40 градуса под нулата. Температурата се затваря в пиковата свежест на рибата. Също така помага за унищожаването на паразити и други патогени, които могат да ви разболеят. При слепи тестове хората често предпочитат замразени морски дарове пред пресния улов, който може и преди да бъде замразен.

Възможно е да не успеете да вземете пресните неща в средата на зимата. Но вашата фризерна секция не знае сезони. Просто загрейте зърната и го добавете към любимото си ястие с царевица. Докато това не е "сметана от царевица" или друго приготвено ястие, храненето и калориите трябва да са приблизително равни на пресните неща.

Броколи

Този член от семейството на зелето може да пребледнее и отпуснат, докато стои в чекмеджето за зеленчуци във вашия хладилник цяла седмица. Решението? Купете замразени броколи, които са почти толкова свежи, колкото в деня, когато са събрани. Така ще остане седмици.

Телешка кайма

Видяхте го кафяв във вашия хладилник само за няколко дни. Безопасно е да се яде, но не изглежда толкова апетитно. Месото от говеждо месо се разваля по-рано от цели разфасовки говеждо месо, защото по-голямата част от повърхността му е изложена на кислород. Също така, всички бактерии в месото се смесват и започват да се размножават. Купете говеждо месо замразено или го увийте плътно и го замразете сами. Трябва да остане в безопасност една година или повече. Но за най-добър вкус, яжте го в рамките на 3 или 4 месеца.

Хляб

Нищо не превъзхожда вкуса на хляба горещ от фурната. Но след като го приберете вкъщи, той може да започне да остарява след няколко дни и в крайна сметка да стане плесенясал. Вижте рафтовете на замразения хляб на вашия бакалин. Вероятно ще намерите широк избор. Или можете да замразите собствения си хляб, дори цели хлябове. Увийте ги херметически и ги поставете в тостера или фурната, без да се размразяват.

Спанак

Няма заместител на пресните зеленчуци в салатата. Но замразеният спанак има свой собствен вкус и текстура, който някои хора обичат. Освен това ще ви чака във фризера в продължение на седмици. Можете да го задушите с гъби и лук за бърза и лесна гарнитура, пълна с фибри и хранителни вещества.

Манго

Може да е трудно да купите този тропически плод в идеалния момент на зрялост. Разрежете го твърде рано и е твърд и влакнест. Нарежете го твърде късно и е безвкусно и кашаво. Но хранителните компании знаят да берат и замразяват плодове и зеленчуци, когато са точно за ядене. Така че извадете предположенията и получавайте перфектно парче кремообразно манго вкус всеки път.

Пиле и птици

Вашето семейство преминава през килограми пиле на практика всеки ден. Но пазарувате хранителни стоки само на всеки няколко седмици. Никога не искаш да свършиш? Купете го замразено. Той се съхранява безопасно в продължение на месеци, а не само на дни. А цялото пиле или пуйка трябва да се съхранява безопасно до една година. Просто прехвърлете необходимото в хладилника предната вечер, за да се размразите.

Замразен варен ориз

Пуристите може да потръпнат. Но замразеният варен ориз може да означава пухкави зърна на вашата маса за секунди. Проучване в Южна Корея установи, че много потребители виждат малка разлика в аромата, текстурата или вкуса между замразения или домашно приготвения ориз. Бонус: индивидуалните замразени порции означават по-малко отпадъци. Затова ги пуснете в микровълновата за идеално запарена купа.

Замразете собствените си зеленчуци

Само не забравяйте първо да ги бланширате: потопете зеленчуци с размер на хапка във вряща вода за няколко секунди и след това ги потопете в ледена вода. Това спира ензимите да развалят зеленчуците ви, дори във фризера. Бланширането също убива микробите, изсветлява цвета, заключва вкуса и текстурата и омекотява зеленчуците за по-лесно опаковане. След това опаковайте в пластмаса с възможно най-малко въздух вътре.

Здравословно хранене: Какви храни да купувате замразени, а не пресни

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

  1. vmargineanu/Гети изображения
  2. Foxys_forest_manufacture/Гети изображения
  3. pixinoo/Гети изображения
  4. Бартош Лучак/Гети изображения
  5. gorodenkoff/Гети изображения
  6. JackF/Гети изображения
  7. oska25/Гети изображения
  8. виолета/Гети изображения
  9. nensuria/Гети изображения
  10. Дейв Хийтън/Гети изображения
  11. GI15702993/Гети изображения
  12. Qwart/Getty Images

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта MedicineNet. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.