зимата

Яденето на плодове и зеленчуци през лятото е лесно, тъй като толкова много продукти са на върха. Можете да вземете пресни плодове за лека закуска, да направите обикновена салата за обяд и да добавите царевица в кочана към почти всяка вечеря.

През зимата е малко по-сложно. Но с известно вдъхновение и експериментиране, можете лесно да включите повече зимни продукти в диетата си. И елате следващата есен, всъщност може да очаквате всички зимни зеленчуци, които предстоят.

По-долу са някои от любимите ми начини да се наслаждавате на зимни продукти.

Печени тиквички или зеленчуци от корени: Кубчета, филийки или половинки тиквички и ги печете (на около 425 градуса) с малко зехтин и сол. Те могат да придружават всяко основно ястие, да служат като основа за пюре от супа или да се добавят към салати (като салата от кейл с деликатен тиква на снимката по-долу).

Гответе с необичайни зимни зеленчуци: Кейл, швейцарска манголд, фризе (на снимката отдолу), зеле, зелени зеленчуци, горчица, радикио (лилавото зеленчуци отдолу) и др. Са уникални и вкусни възможности. Ако харесвате зеленчуци със силен аромат, направете салати от всички тези момчета (просто ги оставете да се "мариноват" в дресинга малко по-дълго, отколкото бихте марули). Ако не го направите, добавете ги към супи, тестени изделия, пица, лазаня, пържени картофи или омлети.

В нашата къща обичаме салати от нарязани зеленчуци, нарязани ябълкови и слънчогледови семки или ядки с винегрет с лимон или портокал. Дори и най-малкият ни член на семейството ги обича.

Правете вегетариански спадове: Можете също така да смесите всяко силно ароматизирано зелено или листна прясна билка с малко гръцко кисело мляко, майонеза, лимонов сок, сол и зелен лук или скилидка чесън, за да направите ароматен зеленчуков дип или кремообразен дресинг.

Морковите и целината правят страхотни зеленчуци за потапяне целогодишно, така че това е лесно превозно средство за всяко потапяне, което правите.

Какви са вашите любими начини да включите зимните продукти в диетата си? Моля сподели!