по-здравословна

Лятото е тук, което означава, че поканите пристигат за партита на басейна, барбекюта и пикници - и ние имаме едно наум: Картофена салата!

Това е класическо любимо готвене, но в наши дни посягаме към рецепти, които ни оставят да се чувстваме леки и здрави, а не тежести. Така че вижте нашите пет най-добри съвета за това как да направите по-здравословна картофена салата - и за нула време ще бъдете настроени за лятото!

Съвет №1 - Майо: Не-не
Нека си признаем: Майо е основният виновник, който попада картофената салата в списъка „не благодаря“. За щастие има толкова много начини да намалите мазнините и калориите (и да запазите целия вкус!).

Нашата стъпка №1 е да намалим майонезата в рецептата наполовина и да използваме версия с намалено съдържание на мазнини - ние обичаме крафт с намалено съдържание на мазнини с маслиново масло и напукана чушка. (Не забравяйте, че една супена лъжица майо с намалено съдържание на мазнини = една Екстра.)

Друг трик, който обичаме, е да заменим половината майонеза с обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко - една чаша се брои за едно PowerFuel, добавен протеинов тласък към вашия план!

За по-осезаема алтернатива вместо това изберете винегрет: Използвайте любимия си италиански или балсамов винегрет с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Или направете своя собствена с две супени лъжици зехтин, една супена лъжица дижонска горчица, три супени лъжици ябълков оцет, сол и черен пипер на вкус (една трета от тази рецепта = две екстри).

Разборката на калпаците: Обяснение на картофите

Съвет # 2 - Подправете вашите Spuds
Всички картофи по план ще попаднат в категорията SmartCarb, но не се ограничавайте до типичните бели картофи! Опитайте червени картофи, злато Yukon, сладки картофи или дори японски лилави картофи за различен вкус и хранителен сорт.

Съвет # 3 - Отидете на полуфабрикати
Заменете половината картофи във вашата рецепта с карфиол на пара, пащърнак или ряпа. Ще намалите част от калориите и ще добавите доброто с добавени хранителни вещества.

Чувствате се авантюристично? Опитайте първо да изпечете зеленчуците си за допълнителен слой вкус!

Съвет # 4 - Донесете вкуса
Ако сте намалили калориите, като сте избрали дресинг за винегрет вместо майонеза, не се колебайте да добавите вкусовете, като добавите пресни билки или зеленчуци. Повярвайте ни - няма да пропуснете нищо, след като вкусите надстройката на вкуса! Нашите любими добавки: пресен копър, зелен лук, лук, каперси, зелен грах, чушки, целина и репички. Поиграйте с вкусове, докато намерите любимата си комбинация!

Съвет # 5 - Захранване с протеин
Смесете в сготвена киноа за допълнителен протеинов тласък. Докато киноата е с високо съдържание на протеини, тя попада във вашата категория SmartCarb (половин чаша = една порция SmartCarb) - така че опитайте да замените половината картофи във вашата рецепта за киноа.

Или смесете нарязани на кубчета пилешки или пуешки гърди на скара на мястото на половината картофи за вкусен тласък на PowerFuel.

Този съвет, подобно на съвети № 3 и № 4 по-горе, прави една доста нетрадиционна картофена салата. Но това, което обичаме да заместваме половината картофи и да натрупваме с нещо по-питателно е, че не губите нищо от салатата, но получавате допълнителни хранителни вещества и може да си спестите част от калориите в процеса. Така че бъдете отворени, изпробвайте няколко опции и вижте какво харесвате.

Ето и лятото: партита на басейна, барбекюта и пикници - и безброй разновидности на по-здравословна картофена салата!