„Някъде четох, че диетата с високо съдържание на мазнини може да увреди чревните бактерии и да насърчи наддаването на тегло“, пише домашният разговор тази седмица „Трябва ли да се притеснявам, ако се храня с високо съдържание на мазнини?“

бактерии

Вярно е, че това, което ядете, може да повлияе на чревните бактерии, за добро и за лошо, а промените в чревните бактерии или микробиома причиняват наддаване на тегло. Всъщност някои проучвания показват, че диетите с високо съдържание на мазнини могат да повлияят неблагоприятно на чревната флора и да насърчат възпалението и наддаването на тегло. Важно е обаче да се отбележи, че видът мазнини, които ядете, има значение! Повечето от тези проучвания са фокусирани върху диети, които включват високи нива на възпалителни, рафинирани омега 6 растителни масла като соево масло .

Рафинираните растителни масла, богати на омега-6, попадат в категорията „лоши мазнини“ и трябва да се избягват. Въпреки че повечето от нас са убедени от хранителната индустрия и нашето правителство, че растителните масла са безопасни и здравословна алтернатива на наситените мазнини, сега знаем различно.

Полиненаситените мазнини от соеви, рапични и други семенни масла са възпалителни. Избягвайте ги, ако искате да бъдете по-здрави. Дори ако консумирате някои омега 3 мазнини, докато консумирате тези възпалителни масла, няма да се възползвате от полезните здравословни мазнини.

През по-голямата част от човешката история консумираме много по-високо съотношение на омега 3 мазнини към омега 6 мазнини. Дивите храни като говеждо месо, хранено с трева, и уловена от дива риба осигуряват чудесен източник на омега 3, но тези храни не са голяма част от съвременната ни диета. За съжаление фабрично отглежданите животни, които съставляват голяма част от съвременната ни диета, имат почти нулеви омега 3 мазнини.

Огромните количества омега 6 мазнини в нашата диета допринасят за сърдечни заболявания, затлъстяване и рак. Изследванията също така свързват високата консумация на омега 6 мазнини с депресия, самоубийство и други големи здравословни проблеми, дължащи се на повишено възпаление .

За да обърнете тези и други проблеми и да създадете оптимално здраве, заменете тези вредни омега 6 мазнини със здравословни - като кокосово масло, авокадо, масло, хранено с трева, риба, богата на омега 3 и екстра върджин зехтин.

Интересното е, че когато разглеждаме проучвания, които използват здравословните, противовъзпалителни омега 3 мазнини, виждаме точно обратния ефект. Тези здравословни мазнини насърчават по-здрави чревни бъгове, понижават нивата на възпаление и увеличават загубата на тегло.

Казах го преди и ще го кажа отново: видовете мазнини, които ядем, имат значение. Неправилните мазнини увеличават възпалението, насърчават растежа на лоши бъгове и създават устойчивост на загуба на тегло. Правилните мазнини намаляват възпалението и помагат при отслабване.

Защо здравето на червата е толкова важно?

Оптималното здраве на червата се превърна във виден фокус в здравето на 21 век. Наличието на твърде много лоши същества, висящи в червата, е свързано с множество проблеми - включително аутизъм, затлъстяване, диабет, алергии, автоимунитет, депресия, рак, сърдечни заболявания, фибромиалгия, екзема и астма. Връзките между хроничните заболявания и дисбалансирания микробиом (или чревни бактерии) продължават да нарастват всеки ден.

Много учени започнаха да наричат ​​червата като нашия втори мозък, идея, която е отразена в невероятни книги като Доброто черво, Създател на мозъци, Микробиомният разтвор, и Революцията на баланса на червата.

Наличието на здрави черва би трябвало да означава повече за вас, отколкото да се дразните от малко подуване или киселини. Той става основен за цялото ви здраве и свързан с всичко, което се случва в тялото ви. Ето защо почти винаги започвам да лекувам хроничните здравословни проблеми на пациентите си, като първо оправям червата им.

Можете да започнете да разбирате значението на здравето на червата, когато смятате, че в червата ви има 500 вида и три килограма бактерии. В червата ви има трилиони бактерии и те заедно съдържат поне 100 пъти повече гени от вас. Бактериалната ДНК в червата ви превъзхожда вашата собствена ДНК със 100 пъти. Имате около 20 000 гена, но има 2 000 000 (или повече) бактериални гени!

Като цяло, червата ви са огромна химическа фабрика, която помага за храносмилането, производството на витамини, регулирането на хормоните, отделянето на токсини, произвежда лечебни съединения и поддържа червата ви здрави.

Чревното здраве може да се определи като оптималното храносмилане, усвояване и усвояване на храната. Но това е голяма работа, която зависи от много други фактори. Например, бъговете в червата ви са като дъждовна гора - разнообразна и взаимозависима екосистема. Те трябва да са в баланс, за да сте здрави.

Твърде много от грешните (като паразити, дрожди или лоши бактерии) или не достатъчно от добрите (като Lactobacillus или Bifidobacteria), може да доведе до сериозни увреждания на вашето здраве.

Оптималният баланс на червата започва с вашата диета, която пряко влияе върху този баланс. Искате да се храните с много фибри, здравословни протеини и здравословни мазнини.

Добрите мазнини, включително омега 3 мазнини и мононенаситени мазнини - като екстра върджин зехтин, авокадо или бадеми - подобряват здравословната чревна флора, докато възпалителните мазнини, като растителните масла омега 6, насърчават растежа на лоши бъгове, които причиняват наддаване на тегло и заболявания.

Дори затлъстяването е свързано с промени в нашата чревна екосистема, резултат от приема на възпалителни омега 6 и недостатъчно противовъзпалителни омега 3. Лошите бъгове произвеждат токсини, наречени липополизахардии (LPS), които предизвикват възпаление, инсулинова резистентност или преддиабет и следователно насърчават наддаването на тегло.

Липсата на сън и хроничният стрес също допринасят за дисбаланса на червата. Всъщност вашата чревна флора слуша и се влияе от вашите мисли и чувства. Така че не забравяйте да получите 7 до 8 часа качествен сън и не забравяйте да практикувате любимите си дейности за намаляване на стреса ежедневно.

8 начина за оптимизиране на чревната флора

Най-добрият начин да отгледате здравословна вътрешна градина и да зарадвате чревните си бъгове започва с вашата диета. Ето 9 начина за изграждане на здравословна чревна флора, започвайки със следващата ви вилица:

Горните препоръки не са чудодейни лекове. Това са действията, които водят до нормализиране на чревната функция и флората чрез подобрена диета, увеличен прием на фибри, ежедневно добавяне на пробиотици, използване на хранителни вещества, които възстановяват лигавицата на червата и намаляване на лошите бъгове в червата с билки или лекарства.

Да, възпалителните мазнини определено ще увредят чревните ви бактерии. Но правилните мазнини, включително омега 3 и екстра върджин зехтин, комбинирани с цялостна, истинска хранителна диета, всъщност могат да поправят червата ви и дори да увеличат добрите бактерии.

Моята нова книга, Яжте мазнини, отслабвайте , оспорва конвенционалната мъдрост за това какво представлява здравословното масло и документира изследванията, които развенчават нашите стари идеи за мазнините.

С пожелание за здраве и щастие,

Марк Хайман, д-р