диета

Все повече хора преминават към растителна диета благодарение на изпитаните уелнес и екологични ползи. В самата САЩ, повече от една трета от клиентите активно се опитват да ядат още повече храни на растителна основа.
Освен това, с помощта на солидна подкрепа на знаменитости, както и на популярни сайтове за социални медии, подобни кампании Безмесен понеделник, храненето на растителна основа е станало най-голямата тенденция за хранене през 2018 г..

И така, какво представлява растителната диета?

„Растителната диета е тази, която се съсредоточава върху цели растителни храни, а именно зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, гъби, ядки, семена, билки и подправки“, казва Джулиана Хевър, калифорнийски диетолог, основател на Диетик на растителна основа.
Докато растителното хранене често се използва като синоним на веганската диета - двете не са еднакви.

"Думата" веган "представлява храна или диета, лишена от животински продукти, но не уточнява от какво точно се състои диетата. Едно място, което може да обърка, е, че веган диетата е известна като здравословна. Но Пържени картофи, бисквитки Oreo и сладоледи на растителна основа от мляко също са вегански, но те не се броят за здравословна храна ", обяснява Хевър.
Долен ред: "Веган диетата може да бъде на растителна основа, но растителната диета не винаги е веган"казва Хевър.