Яденето на диета от предимно пълноценна храна - което означава по-малко храна от пакети - може да бъде чудесно за здравето и благосъстоянието на вашето семейство. Но обновяването на начина, по който пазарувате, готвите и ядете, може да бъде предизвикателство. Ето как да накарате децата да се качат на борда и да накарате пълноценна диета да работи за вашето семейство.

диетични

Диетите с пълнозърнести храни са общоприети и с основателна причина. Данните сочат, че преработените храни допринасят за здравословни проблеми, обхващащи поколения, включително епидемия от затлъстяване сред децата днес. И все пак изоставянето на силно преработените удобни храни, които са част от нашата култура и които ни помагат да поддържаме забързаното ни родителско темпо, има последици за цялото семейство. Добрата новина е, че промяната е към по-добро. Прочетете, за да научите как да накарате диетата с пълноценни храни да работи за вас - и за вашето семейство.

Какво представлява пълноценната диета?

Кейти Морфорд, MS RD, диетолог със седалище в Сан Франциско, майка на три деца и автор на Best Lunch Box Ever, обяснява, че диетите с пълноценни храни са свързани с "придвижване към храната в най-чистата й форма", сравнявайки промяната с прогресиране от ябълкови бонбони към дъвчене на ябълков плод до ябълково пюре до цяла ябълка. Това може да означава да приготвите тенджера с овален овес и да го подсладите с кленов сироп, вместо да купите предварително подсладена незабавна версия или да разбъркате смес от подправки за тако, вместо да разчитате на пакет с високо съдържание на натрий.

Хората, които ядат пълноценна диета, са склонни да пазаруват по периметъра на хранителните магазини, като пълнят количките си с плодове, зеленчуци, месо, морски дарове и неподсладени млечни продукти, със спирки в средните коридори за кафяв ориз, пълнозърнести макарони, пълнозърнести храни, ядки, семена и естествени подсладители като кленов сироп и мед. Преминаването към диета, основана предимно на цели храни, означава, че семейството ви вероятно ще яде по-малко захар, натрий и изкуствени оцветители и аромати.

За да започнете, не бързайте

Стефани Вуоло, сертифициран хранителен терапевт в Сиатъл, помага на семействата да приемат диети с пълноценни храни. „Промяната на твърде много наведнъж често води до провал“, казва тя и предполага, че вместо да изоставите обичайния начин на хранене на семейството си наведнъж, вие бавно се превръщате в по-здравословен начин на живот. Например можете да изчерпате текущия си запас от преработени храни и да ги замените с пълнозърнести храни и непреработени закуски, вместо да възстановявате обичайните заподозрени. Въпреки че 10-дневната пълноценна храна „почиства“ отваря очите и често мотивира, тъй като бързо подчертава резултатите, звездите трябва да бъдат перфектно подредени, за да може цялото семейство да поеме такъв драстичен ангажимент. Vuolo посочва, че за децата бавните модификации може да се приемат по-лесно.

Изберете отправна точка

Морфорд предлага да изберете една или две храни, които ядете редовно, и да ги смените, вместо да ремонтирате цялата си кухня, за да шокирате зрителите. Може би можете да преминете от закупуване на хиперпреработени, захарни барове от гранула към друга марка, която е направена с по-малко захар и без консерванти; след това започнете да ги правите в собствената си кухня. Разменете пуканки с пуканки с въздух за вдишване на сирене или домашен дресинг за салата за бутилирани. Бавно развивайте навиците си за пазаруване и помислете за препроектиране по категории като закуска или закуски. Включете децата си, като създадете нова любима пълноценна храна, като домашна гранола, обсипана с чипс от тъмен шоколад, или диня, нарязана с формички за бисквитки вместо лесни закуски с плодове.

Бъдете обединен фронт

Говорете със съпруга/съпругата или партньора си, за да се ангажирате заедно с промените. Ако вашият партньор не желае да се предаде на определени храни, помолете го да се отдаде на тези неща в офиса или в ресторант. Помолете другите, които не участват в плановете ви, да зачитат избора ви и опитите за подобрение.

Доверете се, че ако насочите семейството си към най-добрия избор, като сте последователни у дома, можете да направите крачка назад на друго място. Морфорд казва, че не се безпокои много за това, което е на разположение извън къщата, но се опитва да повлияе на сферата си, като прави здравословен принос към училищните функции и дейности.

Стремете се към подобрение, а не към съвършенство

„Не позволявайте на съвършенството да бъде пречка за подобрение“, казва Вуоло, която е майка на понякога придирчиво 4-годишно дете. Vuolo се опитва да накара родителите да си поставят за цел да накарат децата си да вкусят, не е задължително да ядат всичко, и предлага да го направи опит, а не директива. Нека сдържащите се ядат да погледнат, помиришат, докоснат и оближат нова храна по пътя, за да ги накарат да я прегърнат. Запазете удоволствие от ястия и леки закуски, като продължавате да предлагате храни, които децата ви харесват, заедно с нови неща, които да опитате. Например подредете чиния или опаковайте контейнер за отделение с цели храни, като чипс от зеле, пръчки от моркови и бадеми, плюс едно от любимите на вашите деца, като зайчета чедър, докато те дойдат да ядат и двете.

Направете го да работи

Когато приемате диета с пълноценни храни, сте склонни да готвите и да ядете повече у дома, което е по-евтино от храненето навън или в движение. Целите храни означават по-голяма хранителна плътност за вашия долар и те ви държат сити и балансирани по-дълго от преработената храна. Ако се борите с изместването на разходите (преработените храни често са невероятно евтини), преценете къде отиват парите ви в други категории (кабел, кафе, износ и доставка) и направете отново приоритет.

Морфорд насочва семействата към големи контейнери за хранителни зърнени храни, ядки, семена и сушени плодове. Тъй като няма разходи за опаковане, тези хранителни продукти за пълноценни храни могат да бъдат изгодна сделка. Запознайте се с други евтини и удобни пълноценни храни, като банани, твърдо сварени яйца и сурови зеленчуци. Потърсете пакетирани продукти, които улесняват живота, като същевременно го поддържат истински с минимални съставки и с малко или никакви консерванти, като Lara Bars, обикновено кисело мляко, консервиран боб и готови и опаковани плодове и зеленчуци.

Отначало, както при всяка нова дейност, посвещаването на пълноценна диета ще отнеме повече време. След като се запознаете отново с вашия хранителен магазин и неговите продукти, пазаруването ви ще върви по-бързо. Същото може да се каже и за готвенето: Първоначално приготвянето на ястия и закуски от нулата изглежда ще отнеме повече време. Но познаването означава бързина в кухнята и скоро ще усвоите рецепти и техники, които ще намалят времето за подготовка и готвене.

Цялото съдържание на този уебсайт, включително медицинско мнение и всякаква друга свързана със здравето информация, е само с информационна цел и не трябва да се счита за конкретна диагноза или план за лечение за всяка отделна ситуация. Използването на този сайт и съдържащата се тук информация не създава връзка между лекар и пациент. Винаги търсете директния съвет на вашия собствен лекар във връзка с всякакви въпроси или проблеми, които може да имате относно вашето собствено здраве или здравето на другите.