Споделя това

Тъй като досега сме изследвали устойчивостта на червеното месо, сме го формулирали като индивидуален избор. Преценихме разходите и ползите от това как яденето на месо влияе върху околната среда или личното ни здраве и как то се привежда в съответствие с нашите ценности. Но тепърва трябва да мислим как по-големите социални сили влияят върху нашия хранителен избор. Законът оказва влияние върху това коя храна е най-достъпна за нас, колко питателна е и как се отглежда или отглежда. Това не само влияе върху избора, който правим, но влияе върху избора, който имаме.

това

Студентите от клиниката по право и политика в областта на храните в Харвардското юридическо училище задълбочено се задълбочават в тези теми. Помолих Она Балкус и Али Кондра, и двамата сътрудници в клиниката, да разберат как правната система в Съединените щати влияе върху нашия хранителен избор. Прочетете по-долу, за да откриете някои от изненадващите начини, по които законът определя какво ние като индивиди можем да правим или да отглеждаме от домовете си или да се храним в ресторанти и училища, както и начините, по които той регулира (или не регулира) големите животински ферми. Балкус и Кондра също обясняват как законодателството може да насърчи по-добри практики за производство на месо.

За да научите повече за тези проблеми, посетете предстоящата конференция в Харвардското юридическо училище, наречена „Месото, което ядем“ на 4 април. Информация за събитието

OFS: Как законът влияе на американската диета?

Стипендианти по храните Има безброй начини, по които американската правна система влияе върху начина ни на хранене. Всъщност Юридическото училище в Харвард предлага както семинар по право и политика в областта на храните, така и клиника по право и политика в областта на храните за студенти по право, които се интересуват да получат както академичен, така и практически опит в тази област. Въпреки че тази тема може да попълни цял учебник (и има!), Ето само няколко примера за национални, щатски и местни закони, които влияят на американската диета:

OFS: Законът в Съединените щати като цяло ли благоприятства месната индустрия?

Стипендианти по храните Важно е първо да се отбележи, че има много животновъди, които използват устойчиви, отговорни практики във фермите си. Съществуват и изключително големи ферми, наричани понякога Концентрирани операции за хранене на животни (CAFO), които използват различни методи от по-малките ферми за отглеждане на своите животни. Има някои закони, които са в полза на CAFO, но може би по-важното е, че има много места, където законът не успява да регулира адекватно търговските практики на CAFO.

Например Администрацията по храните и лекарствата отказа да ограничи употребата на антибиотици във фуражите за добитък, въпреки че има консенсус между националните и международните здравни групи, че тези антибиотици са вредни за човешкото здраве. Тези антибиотици също позволяват на компаниите, които ги използват, да отглеждат животни в условия, в които в противен случай животните биха се разболели и не биха могли да бъдат използвани за месо. Освен това Върховният съд е ограничил правомощията на Агенцията за опазване на околната среда да регулира CAFO толкова строго, колкото се е опитал. По този начин CAFO често замърсяват близките водни пътища, което има отрицателни последици за дивата природа и растенията около операциите, както и за здравето на околните общности.

Законите могат да бъдат използвани за стимулиране на поведението и практиките, които ние като общество искаме да насърчаваме (не само за предотвратяване на практики, които не харесваме). Предоставянето на подкрепа за по-мащабно устойчиво производство на месо и укрепване на местната и регионална месна икономика е чудесен начин да се балансира индустриализираната индустрия за производство на месо, която в момента доминира на пазара.

OFS: Смятате ли, че в момента ни липсва каквато и да било разпоредба за месопроизводството в САЩ?

Стипендианти по храните Ние засегнахме това в отговора по-горе, но правният режим за регулиране на производството на месо в Съединените щати липсва, тъй като законите не подкрепят адекватно развитието на устойчиви, по-малки производители на месо. Законите могат да бъдат използвани за стимулиране на поведението и практиките, които ние като общество искаме да насърчаваме (не само за предотвратяване на практики, които не харесваме). Предоставянето на подкрепа за по-мащабно устойчиво производство на месо и укрепване на местната и регионална месна икономика е чудесен начин да се балансира индустриализираната индустрия за производство на месо, която в момента доминира на пазара.