Най-противоречивият макро хранителен елемент е протеинът. Във фитнес индустрията чувате много мъркане и шумолене върху протеините.

протеинова

Много протеинови шейкове се продават като мазнини. Някои казват, че соята е добра, други казват, че суроватката е добра, други казват, че червеното месо е най-доброто. Нека предположим, че всички те са добри източници на протеини, но сигурни ли сме, че формата на соя, суроватка или червено месо, която консумираме, е естествена или непреработена? Или е смесен с някои изкуствени вкусове, за да направи вкуса му по-добър? Или се смесва с някои стероиди, за да го пристрасти?

За да знаем това, първо ще трябва да знаем какво всъщност е протеинът.

Какво е протеин?

Комбинацията от 20 различни аминокиселини правят различни протеини. Точно както комбинацията от 26 различни азбуки прави различни думи. Някои от тези аминокиселини са IAA (незаменими аминокиселини), а други са DAA (незаменими аминокиселини). DAA се произвеждат в нашето тяло, докато IAA трябва да бъдат предоставени на нашето тяло чрез нашата диета. Излишно е да казваме, че всички тези аминокиселини са необходими на нашето тяло.

Тези протеини са градивният елемент на нашето тяло. Чували ли сте това много пъти преди? Ще ви разкажа с няколко примера. Колагенът, който осигурява еластичност на нашата кожа и връзки, е протеин. Кератинът, който образува външния слой на косата и ноктите ни, е протеин. Триптофанът, който е отговорен за здравия сън, е протеин. Хемът (кръвта) глобин (протеин), който е отговорен за доставката на кислород към различните клетки на нашето тяло, е протеин. Метонинът, който е отговорен за изгарянето на мазнините, е протеин.

Така че виждате, че протеините са това, от което се изграждаме. Следователно те са подходящо наречени строителни материали.

Сега защо толкова много любов към протеините за отслабване?

Изгарянето на мазнини се случва, когато мазнините, съхранявани в тялото ни, се разграждат, циркулират и се използват за осигуряване на енергия. Но как се отдръпва този дебел? Чрез упражнения? Да. А също и с правилния прием на протеини. Но знаете, че протеините не могат да функционират, освен ако няма балансирано количество въглехидрати, както и мазнини. Така че изгарянето на мазнини не е само „протеини“.

Кой се нуждае от протеини?

Всички ние трябва да имаме протеини. Ще ни трябват много повече, ако сме някой, който пътува много или който спортува редовно. В противен случай ще настъпи бързо стареене. Няма да има изгаряне на мазнини. Защо? Когато тренираме или пътуваме, или правим някаква стресова дейност, мускулите ни се износват.

Те трябва да бъдат ремонтирани и попълнени. Поправен с протеини и попълнен с енергия (добри въглехидрати). За това възстановяване те се стремят да абсорбират всички налични протеини.

Ако няма достатъчно протеин на разположение, скоро дефицитът на протеини започва да се проявява като кожни проблеми, тъмни кръгове, косопад, разочарование, гняв, промени в настроението, начупване на ноктите. Липсата на правилни протеини също създава проблеми при зачеването.

Това означава, че можем да имаме много протеини?

Всъщност тялото ни не съхранява никакви протеини за бъдеща употреба. Той отлага допълнително протеини като мазнини чрез процес, наречен дезаминиране.

Първо направете път: Не повече, не по-малко. Приемът на протеини трябва да бъде балансиран.

Колко протеин да има?

В идеалния случай това зависи от теглото ви. Например, 60 кг човек трябва да има 60 g протеини на ден. Но това е идеалната фигура. Приемът на протеини зависи много от вашето ниво на активност, състоянието на ума ви, сегашното ви състояние, както при бременни жени или някой, който има тежка депресия или някакво заболяване или има прости симптоми на недостиг на протеини като тъмни кръгове, падане на косата, начупване на ноктите се нуждае от повече протеини от идеалното количество.

Как да осигурите адекватен прием на протеин?

Добре. Ще бъда честен. Срещам толкова много хора, които казват, че ядат белтъци, постно месо, протеинови шейкове за приема на протеини. Всичко това ми звучи доста модерно. Дези начинът е да отидете естествено.

Не-вегетарианецът има по-добри източници на протеини, налични както по количество, така и по качество. В това няма съмнение. Но единственият проблем е със съдържанието на наситени мазнини, което се отнася за не-зеленчуковите източници. За това те могат да изберат постно месо, като избягват кожата и мастната част. Изберете постната кройка. Рибите, особено сьомгата, са много добър вариант. Те са далеч по-добри от пилешкото.

Вегетарианецът трябва да яде от всички налични опции, за да побере всички IAA от различни източници - варива, раджма, ориз, чоле, семена, ядки, соя, мляко, извара, извара, банан, кълнове, чапати (различните зърна имат различни протеини), зеленчуци и др.

Суроватка или соя?

Суроватката е отличен източник на протеин. Може лесно да се абсорбира. Всъщност суроватъчният изолат е невероятен за хора с непоносимост към лактоза. Ако сте човек, който тренира редовно, суроватката е най-доброто нещо да имате след тренировка. Но проблемът е в вида на суроватката, която се предлага на пазара. Много пъти съм бил жертва на това. Суроватката е обикновена вода, оставена след извара на извара. Бог знае защо тогава продават нещо толкова просто като суроватка с имена като „усилвател на ефективността“ или „максимална производителност“ или „истинско изгаряне на мазнини“? Най-доброто ми предположение е, защото това не е естествената суроватка. Към нея има добавени различни други неща. Може би това е причината да получавам пробиви всеки път.

Суроватката е естествен остатък, който помага за възстановяване на тялото след тренировка или стресови ситуации и по този начин помага за мобилизиране на мазнините за осигуряване на енергия за това възстановяване на тялото. Хареса ми версията слънце войн, но тя продължи за малко време. Така че сега започнах да правя извара у дома. Имам извара с ябълка или замесвам тесто със суроватка или добавям суроватка към моето ябълково или шоколадово смути, докато намеря опаковката си от естествена суроватка.

Що се отнася до соята, е добре, но веднъж обсъдих в миналото, че тя повишава нивото на естроген в организма, което може да причини определени здравословни проблеми в дългосрочен план. И така, защо да рискувате? Защо да зависим от соята като единствен източник на протеини. Яжте всички хубави неща, които споменах по-горе. Имайте и соя от време на време.

Освен това имайте предвид, че само протеините след тренировка няма да помогнат. Не забравяйте попълване и ремонт. Така е с някои въглехидрати. Добавете суроватка към смутито от ябълки/плодове. Или изпийте чаша мляко с мед или гур. Или си вземете извара с кишмиш/горски плодове. Или най-доброто е да планирате тренировката си преди основните си ястия (закуска, обяд или вечеря).