Всички знаем какво е храна, но какво да кажем за етиката? Думата може да звучи по-скоро забраняващо или да се отнася само за експерти или специално ангажираните, но всъщност всички ние редовно взимаме етични решения относно храната.

Ето четири примера всеки ден:

етика

1. ЗАЩИТА НА ЖИВОТНИТЕ

Някои хора са вегетарианци; те са решили да не ядат месо. Ако решението им се ръководи от простия факт, че не харесват вкуса на месото, това не е етична позиция. Ако спазват вегетарианска диета, тъй като смятат, че яденето на месо включва неприемливо страдание за животните, които се отглеждат за храна, тогава причините им са етичен причини. Те смятат, че е погрешно да се яде месо.

2. СПАСЯВАНЕ НА ПЛАНЕТАТА

Някои хора се ангажират да ядат „органична“ храна. Те вярват, че индустриализираните земеделски методи, включващи широко използване на химически пестициди и изкуствени торове, унищожават дивата природа като птици, насекоми и диви цветя, унищожават почвата и са неустойчиви в дългосрочен план. Тази грижа за опазване на природната среда е етичен ангажираност.

3. ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ

Много хора са все по-притеснени от нарастващите нива на затлъстяване и други вредни ефекти, които те приписват на консумацията на преработени храни и добавки. Тяхната е етичен загриженост не само за собственото си здраве, но и за здравето на хората като цяло, особено за здравето на младите. Те могат да се застъпват за по-строга регулация или по-ясно етикетиране за справяне с проблема.

4. ЧЕСТНА ТЪРГОВИЯ

Голяма част от нашите храни и напитки се произвеждат от фермери в други части на света, чийто жизнен стандарт е много по-нисък от нашия и които се борят да оцелеят и да се измъкнат от бедността. Много хора смятат за несправедливо, че толкова малка част от това, което плащаме за храната си, се връща обратно към основните производители и те подкрепят схеми за сертифициране, които осигуряват гаранция, че фермерите получават справедлива цена за това, което произвеждат. Те са взели етичен позиция.

Много хора не заемат нито една от тези позиции. Те могат да имат различни причини да не го правят. Например те могат:

  • Оспорвайте фактите за страданието на животните и твърдете, че доброто животновъдство може да гарантира, че животните, отглеждани за храна, имат добър живот.
  • Аргументирайте, че съвременните индустриализирани земеделски методи са от съществено значение за изхранването на постоянно нарастващото световно население и за насърчаване на човешкото благосъстояние.
  • Оспорвайте необходимостта от регулация и аргументирайте, че хората трябва да имат свободата сами да избират какво ще ядат.
  • Твърдете, че „честната търговия“ всъщност не е справедлива - че фермерите и работниците в развиващите се страни не получават достатъчно ползи; или може да вярват, че справедливата търговия утвърждава неефективни земеделски практики и свободната пазарна икономика е по-вероятно да изведе хората от бедността в дългосрочен план.

Това също са всички етичен длъжности. Така че не можем да избегнем етичните избори, дори ако ги правим немислено.

Какво прави тези избори етичен избор? Те се определят от нашите стойности (това, което смятаме за добро) и нашето принципи (това, което смятаме за правилно), за да пренасочим мисленето си.