Вижте го на телефона си!

диетата

Когато избирате диети за отслабване, има толкова много възможности за избор: ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, книги на Опра, барове на Фърги, предварително опаковани, поръчки по пощата, диаграми, графики, таблици, един на един, групи, South Beach, Северен край, грейпфрут, вода, месо, глад, вижте храна.

Можете също така да направите крачка назад и да погледнете група хора, които постоянно се хранят, но са предимно слаби. Има 2 неща, които виждате на всяка улица в Тайланд: те са пълни с слаби хора и са пълни с продавачи, продаващи храна. Храната е навсякъде. Как може да има повече храна, но по-слаби хора?

- Лека закуска. С уличните търговци в Тайланд, които предлагат лесно достъпна храна, хората на работното място вземат закуски, когато са гладни. Според д-р Weil, редовното хапване умерява кръвната захар и ви предпазва от върховете и долините, което причинява преяждане. Например, можете да държите кошница с пресни плодове или ядки под ръка, за да ядете, преди да гладувате.

- Пресни съставки и приготвяне. Тъй като в Тайланд, качествената, прясна храна е лесно достъпна за изнасяне или ядене в офиса, няма много търсене на преработени храни. Листата са по-често част от хранене. Въпреки че приготвянето на прясна храна може да отнеме много време, това значително намалява количеството на непознатите съставки в тялото ви и осигурява много повече хранителни вещества за същото количество храна. Замразената храна съдържа половината хранителни вещества от прясна, а консервираната - 10. Това означава, че имате нужда от 10 пъти тестения сос, за да получите същите ползи като прясната. Постарайте се да правите храна, когато можете и ще се научите бързо да готвите по-добра храна. Например консервираният основен сос за спагети може да се направи за 10 минути от сурови съставки.

- Плодове. Страхотни плодове има навсякъде в Тайланд и се търсят по-широко, отколкото в САЩ. Със страхотни плодове, които вече се предлагат тук целогодишно, изборът на плодове вместо чипс или други закуски е лесен избор за копиране.

- Ориз. Тъй като по-голямата част от варения ориз е вода, той ви зарежда, без да доставя много калории. Макар че това може да звучи контрапродуктивно, в общество, в което хората са склонни да ядат твърде много, това е успешен начин да се „наситите“ без калориите. Други подобни примери за пълнене на храни включват овесена каша и кус-кус.

- Ароматизирани ястия с висока интензивност. Много тайландски ястия съдържат толкова много вкус на квадратен инч (или см), че трябва да ги ядете върху ориз. Често има толкова много сол, люта чушка или други аромати, че яденето на ястията от суровата лъжица е неприятно. Храната се нуждае от ориза. Тъй като оризът е предимно вода, при равни условия, в крайна сметка има повече вкус на калория тайландска храна. Получавате същото ниво на вкус като западно ястие без калории. Вижте как можете да смесвате високоароматични храни с нискокалорични пълнители. Като цяло тези храни с висок вкус са пикантни. Тайландските примери са в изобилие. Можете например да сервирате по-малки порции пържола и ориз, с ким чий, индийски вкус на кориандър или сос от лют пипер.

- Без млечни продукти. Обичам хубавото сирене. В тайландската храна обаче няма мляко, сирене или масло. Всички калории се сумират. Кокосовото мляко е може би тайландският аналог на млечните продукти, но кокосовото мляко не е толкова широко разпространено в тайландската храна, колкото сиренето, маслото или сметаната в западните храни. Попитайте повечето западни готвачи: коя е тайната съставка, която кара хората да обичат ястие? Масло. Какво прави западните десерти добри? Масло. Урок: избирайте ястия без млечни продукти. Не намазвайте всяка палачинка с масло. Опитайте да препечете само със сладко. Ще бъдете изненадани от това, от което се нуждаете и не се нуждаете.

- Добре ароматизираните ястия не се нуждаят от мазнини. В западната храна зехтинът, маслото или друга мазнина осигуряват изглаждащ и засищащ аспект на много ястия. За мен лазанята с обезмаслено сирене е негодна за консумация. Тъй като сложността на тайландската система за вкус на храна идва от смесването на интензивни вкусови съставки, като рибен сос и лайм и люти чушки, няма нужда от мазнина. Ако мазнината е дънен вкус, който събира подправките, много тайландски ястия се състоят от най-добрите вкусове, без да е необходимо дъно. Като цяло търсете ястия, които не зависят от добавените мазнини и избягвайте по-мазните ястия. Ако опитате това в ресторантите, винаги можете да поискате пържени ястия с юфка да бъдат приготвени с много по-малко масло. Намажете сандвичи с горчица или червен пипер, намазан с майонеза.

- Ниско съдържание на захар. Тайландските ястия не са силно подсладени. За основни ястия и супи понякога се добавя малко захар, за да се допълнят вкусовете. Повечето десерти комбинират захар и сол като основни съставки, но не са само сладки изделия. Много десерти са предимно пресни плодове. Много хора вместо сода пият вода, пресен сок или соево мляко. Потърсете начини за изрязване на захарите.

- Споделени ястия и по-малки порции. В САЩ повечето ресторанти прекалено обслужват своите клиенти. Често едно ястие може да обслужва 2 души. Тайландските традиционно споделят от ястия в центъра на масата. Счита се за грубо да поставяте в собствената си чиния много повече от 2 или 3 хапки едно ястие наведнъж. Тъй като хората нямат купища помощи, няма натиск да изчистите масивната чиния с храна, която сте приели в началото на храненето, когато сте били гладни. По-малко вероятно е да преядете. Сервиращите чинии също се връщат в кухнята или хладилника след хранене, така че ако не са готови, не се притеснявайте, те могат да бъдат завършени следващото хранене. С изключение на хамбургерите, това е доста лесно поведение за копиране.

Въпреки че спазването на тези принципи е чудесно оправдание за излизане за тайландска храна, почти всички уроци могат да бъдат директно приложени към яденето на западна храна. Единствената универсална точка, в която повечето диетолози са съгласни, е, че диетите не водят до дългосрочен успех, а изборът на начин на живот прави дългосрочен успех. Като изберете няколко принципа наведнъж и ги включите в живота си и след това преминете към друг, когато тези, които сте избрали преди, са заключени във вашите навици, вие ще бъдете най-успешни в поддържането на теглото, което искате.