Валио често се пита за какво е необходимо млякото. Специалист по хранене и старши учен д-р Туула Тууре прекара повече от 20 години в изучаване на това, което трябва да изберете да поставите в чинията си, ако искате да имате здравословна и разнообразна диета. Напоследък тя прекарва много време в мислене за ролята на млякото в климатична диета.

valio

„Използвам млечни продукти по много причини, една от които е, защото изследванията показват, че от всички естествени протеинови източници млякото е най-доброто в хранително отношение. Млякото е лесен начин за хората да получат много от важните хранителни вещества, като протеини, йод и калций. Само по себе си млякото не е необходимо за хората; това са компонентите, които съдържа. Просто млякото е отличен източник на много важни хранителни вещества в една опаковка. "

Един основен елемент на хранително добрата храна е хранителната плътност. Това е храна, която освен енергия ви осигурява и основни хранителни вещества, като витамини, минерали, фибри, мастни киселини и протеини.

Млечният протеин е най-добрият естествен източник на протеин, тъй като можем да усвоим почти напълно неговите аминокиселини и нашите системи могат да ги използват ефективно.

Изображение по-горе: Основни аминокиселини: левцин, метионин, изолевцин, фенилаланин, валин, триптофан, хистидин, треонин, лизин

Източник: FAO DIAAS система за качество на протеини. Насладете се на различни източници на протеини като част от разнообразната диета и здравословния начин на живот.

Млечният протеин е особено полезен, когато телата ни претърпят значителни промени, като например при деца, когато костите им растат и в напреднала възраст, за да не изчезне мускулната маса. Приемът на протеини трябва да е в ума ви по време на бременност, както и ако спортувате много или се опитвате да отслабнете.

„Чудесно е, че все повече хора мислят за влиянието на климата върху диетата си. Храненето е нещо, което винаги трябва да имате предвид, когато разглеждате въздействието на климата. Диетата, която отговаря на хранителните изисквания - всичко в умерени количества - е лесно и функционално правило. "

Във Финландия въздействието върху диетата върху климата и храненето бяха в центъра на финансирания от правителството проект Ruokaminimi, осъществен от Института за природни ресурси и Финландския институт по околна среда. Според проекта има много начини да се поддържа климатична и питателна диета. Млякото беше включено в много от различните диетични варианти.

Изменението на климата е глобалното предизвикателство на нашата ера, което оказва влияние и върху хората. Чрез собствените си действия обаче можем да помогнем да подобрим нещата. Ние сме наясно с въздействието върху околната среда на нашите операции и искаме да бъдем част от решението. Нашата цел не е просто да намалим въглеродния отпечатък на млякото, а да го намалим напълно до 2035 г.