какво

Какво е традиционна хърватска закуска?

Традиционната английска закуска обикновено включва бекон, колбаси, боб, яйца и чаша чай. Французите са известни с кроасани и хляб, докато в Германия традиционната закуска обикновено включва препечен хляб, яйца, студени меса, сирена, измити със силна чаша чай или кафе.

И така, каква би била традиционната хърватска закуска? Тъй като Хърватия е толкова разнообразна благодарение на различни влияния, за да се отговори на въпроса, ще трябва да се раздели регионално, както направи Journal.hr.

Континентална Хърватия

Континенталната част на Хърватия е оказала различни влияния, които са имали ефект върху кухнята, включително австрийска, унгарска и турска.

„Традиционната“ закуска в континентална Хърватия обикновено се състои от полента и царевичен хляб със свинска мас и поръсване с червен пипер и силно кафе.

Публикация, споделена от Mima (@grahizelje) на 9 март 2016 г. в 11:47 ч. PST

С течение на времето яйцата започнаха да се въвеждат и са станали част от основната закуска, както и на кренвирши и кисели краставички.

(Снимка: CroChef/Туристически съвет на Загреб)

Далмация

В Далмация, както и повечето средиземноморски места, закуските обикновено са много по-леки, по-малко мазни, отколкото в континенталните части.

(Снимка: Argeta Hrvatska)

Старата „традиционна“ средиземноморска закуска ще се състои от парче хляб със сладко, мармалад или паста, кроасан и кафе.

Аншоа, маслини и хляб беше популярен

В Далмация любимата закуска би била аншоа, маслини и хляб.

Истрия

В Истрия традиционната закуска би била тази, която включваше съставки от региона. Fritaja със аспержи и трюфели е най-разпознаваемата закуска в Истрия.

Fritaja с диви аспержи (снимка: blog.coloursofistria.com)

Палачинки или крепчета също обикновено се виждат лесно на масите за закуска в Хърватия, а друга традиция на закуска, която не е изключителна за даден регион в Хърватия и популярна сред малко по-възрастните, е кратък, остър изстрел на ракия.

Докато в изминалите дни със закуски, състоящи се от съставки, хората лесно биха имали под ръка, днес не е така, тъй като продуктите вече са широко достъпни.

Промениха се и ежедневните режими, които също оказаха влияние върху това, което хората ядат за закуска. Днес доминират зърнени култури, както и разфасовки от месо, яйца и хляб и конфитюри.

Списанието казва, че днес в Хърватия не съществува традиционна закуска и попитайте, време ли е да създадете нова традиционна хърватска закуска?