Плюс това какво обичаха да ядат принц Уилям и принц Хенри като деца.

елизабет

Не можем да кажем със сигурност, че кралицата ще изяде парче торта за рождения си ден на 21 април, но ако го направи, сме сигурни, че това ще бъде парче шоколадова бисквитена торта. Поне на това би ни накарал Дарън Макгрейди, бивш готвач от Бъкингамския дворец и автор на „Кралският готвач у дома“. Макгрейди беше готова да яде на Food & Wine това, което кралицата - и членовете на нейното семейство - ядат у дома, а що се отнася до тортата, тя има явен фаворит.

„Кралицата е тотален алкохолик“, смее се Макгрейди, който си спомня как кралицата често си позволявала по няколко филийки торта всеки ден за следобедния си чай. Шоколадовата бисквитена торта е нейната любима, казва той, но шоколадовият еклер или парче шоколадова панировка също вършат работа.

Кралицата има следобеден чай всеки ден, но в наши дни е по-склонна да яде сандвичи с краставица или сьомга, отколкото торта, заедно с чая си от Ърл Грей - без сметана и захар. „Сега кралицата намали тортите и просто има сандвичи“, казва Макгрейди.

Всъщност, с изключение на тези сандвичи с пръсти, кралицата избягва въглехидратите - и тя е предала всичко, от макаронени изделия до картофи, много преди това да бъде направено. „Тя е много здрава и го прави, за да бъде здрава“, обяснява Макгрейди.

В типичен ден кралица Елизабет има четири хранения, включително закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. За закуска тя най-често се наслаждава на купа зърнени храни и варено яйце заедно с чаша горещ чай. Нейната зърнена култура по избор? Специална К.

Когато кралицата се забавлява по време на обяд, тя може да се храни с четири ястия: сложна салата - помислете: доматен мус с омар - ще бъде поднесена преди предястието, казва Макгрейди. Това предястие вероятно ще бъде фазан или еленско месо - всяка игра, която може да бъде уловена в имението на кралицата. "Тя обича да яде дивеч", казва Макгрейди. След това ще бъде пудинг, еквивалентен на американския десерт. „Всичко, което бихте нарекли десерт, е пудинг“, обяснява Макгрейди. И след тази баница, торта или бисквитка, кралицата яде десерт от нарязани плодове.

Когато кралицата не е забавна, обядът и вечерята са по-прости: парче постно месо или риба със зеленчукова страна. "Тя яде на малки порции", добавя Макгрейди, отново за здраве.

Макгрейди, разбира се, говори от миналия си опит в двореца. Всеки, който работи за кралското семейство днес - или през последните години - е под строго споразумение за поверителност, което им пречи да говорят пред пресата за кралското семейство, включително диетата им.

Всъщност, експертът по кралски етикет Уилям Хенсън каза на Food & Wine, „Всеки, който може да говори [какво яде кралското семейство], е персонал [членове] от 80-те и 90-те години. Може да се наложи да изчакаме 20 години, докато разберем за диетичните изисквания на настоящата партида. " (Това, разбира се, не ни попречи да открием места, които те посещават в Лондон.)

И все пак Макгрейди предлага рядък прозорец към Бъкингамския дворец, който все още можеше да осветли това, което кралското семейство ядеше преди 20 години.

Например принц Чарлз обича плодове за закуска - по-специално задушени сливи, откъснати от дърветата в Хайгроув Хаус, където живее с Камила, херцогиня на Корнуол. "Той би имал две задушени сливи всяка сутрин" заедно с ядки и сушени плодове, казва Макгрейди.

За обяд принц Чарлз „обича италианската храна, така че ако може да има рагу от диви гъби с полента или домашна паста, това му харесва“, разкрива Макгрейди. На вечеря принцът „ще яде по-обилно“, казва Макгрейди, като агнешка джолан със зеленчуци.

Когато Макгрейди работи за кралското семейство, което прави до 1997 г., принц Уилям и принц Хари са все още доста млади. (Както казва Макгрейди, „те може да са били принцове, но са имали небце за деца.) И като такива, ястията им бяха по-стандартни - помислете: печено пиле с картофи и броколи, освен ако принцеса Даяна не отговаряше за това хранене.

„Това беше постоянна битка между бавачка и принцеса Даяна“, смее се сега Макгрейди. „Нани искаше да имат пълни традиционни английски ястия, но когато [момчетата] бяха с принцеса Даяна, тя щеше да каже:„ ако искат ребра, нека ги ядат ребра, ако искат пица, тогава нека ядат пица, ако те искат мак и сирене, нека ги ядат мак и сирене - просто им позволявайте да ядат каквото си искат. “Нещо повече, разкрива Макгрейди, принцеса Даяна също рутинно ще позволи на момчетата си да ядат пред телевизора. то ", казва сега Макгрейди.

Може би в резултат на гъвкавостта на храна на принцеса Даяна, младите принцове обичаха ребрата и пицата - а също и десерта. „Обичаха всичко с банани: бананови пържени, бананови сладкиши, бананов сладолед и особено карамелена бананова торта“, спомня си Макгрейди, чиято нова готварска книга включва рецептата за любимата карамелена бананова торта на принцовете. Тогава не е изненада, че принц Хари и Меган Маркъл искат бананова торта за сватбата си.

Разбира се, в наши дни всички погледи са насочени към сгодената двойка. Но в чест на рождения ден на Нейно Величество, надяваме се, че те и всички останали ще се отдадат на парче шоколадова бисквитена торта или две.