Първата афроамериканка, която стана главна танцьорка в Американския балетен театър, говори пред Food & Wine за диетата си по време на представителен сезон.

чувства

Като главна танцьорка в Американския балетен театър, Мисти Коупленд работи в студиото по осем часа на ден, тренира, репетира и се подготвя за изпълнение. Най-дългата й почивка често идва по време на петминутната разходка, която прави между студията. Това обаче не означава, че тя няма време да готви.

„Най-щастлива съм, когато съм на сцената или в кухнята“, казва тя на Food & Wine.

Известна със своята слаба, мускулеста физика, Коупленд нарича тялото си „машина“ и се отнася с уважение към него. Това означава печене на брюкселско зеле и моркови, пасиране на карфиол, сотиране на зеле с чесън, печене на сьомга (тя е пескатарианка) и печене на тилапия.

„Научих [как да готвя] от гледането на хранителната мрежа. 30-минутното хранене на Рейчъл Рей беше една от първите кулинарни книги, които купих “, казва тя.

Добре осъзнавайки негативните стереотипи, свързани с начина, по който танцьорите се хранят, Copeland се надява да даде пример.

„Има тази стигма, свързана с това да бъдем балетист, че не ядем и че не сме спортисти“, казва тя.

Но Copeland показва, че всичко е свързано с баланса. В допълнение към всички зеленчуци, които яде, тя също прави собствена пица у дома, наслаждава се от време на време на чаша вино, разтопена риба тон за обяд и бисквитки и торта за десерт. Тя повече от печели кредита, който й се дава, за да промени начина, по който обществеността вижда нейната професия.

„Показването ми зад кулисите, в студиото и показване на мускулите ми“, казва тя, „наистина променя начина, по който американците гледат на танцьорите.“

Но намирането на правилната диета и успокояването в тялото й не се случи за една нощ. Това беше пътуване, което изисква време, търпение, а в случая с нейната диета и експерименти.

„Отне ми толкова много години, за да науча какво работи за тялото ми“, казва тя.

Copeland казва, че се е хранила като „птица“, като дете, непрекъснато закусвайки със слънчогледовите семки. Израствайки, семейството й се бореше финансово, така че „храненето не беше нещо, за което бях запознат.“ Когато стана професионална танцьорка, Коупленд трябваше да трансформира диетата си - такава, която поддържа енергията й и поддържа нейната издръжливост и сила - в зряла версия на това, което ядеше като дете.

Тези дни, през сезона на представленията, Copeland внася в студиото грозде, череши и сушени плодове като кайсии, всички смесени заедно с фъстъци, шам фъстък и бадеми. Copeland също наскоро си партнира с Naked Juice, тъй като тя често яде барове с Naked Fruit, Nut & Veggie Bars през целия ден.

Само закуските не са достатъчни, за да я поддържат. Сутрин тя яде кисело мляко и овесени ядки, а вечерята обикновено е най-голямото й хранене за деня, тъй като избягва да се представя на пълен стомах. Балетът изисква вдигания, скокове и завои, често високо във въздуха - рутина, която се различава от почти всички други спортисти. Така че танцьорите са склонни да „зареждат предната вечер", обяснява тя. Всяко хранене, което имат в деня на представлението, е фокусирано върху поддържането на енергийните си нива. „Нашата естетика е толкова голяма част от това, което правим", обяснява Коупланд. Трябва физически да преминем през тричасово представление, но и телата ни са нашият инструмент. Това се различава от футболистите, които биха яли пържола или паста преди представление. "

Коупленд подчертава, че през годините тя е съобразила диетата си с това, което я кара да се чувства най-добре, и насърчава други млади жени, влизащи в балет, да ядат това, което ги кара да се чувстват здрави, доволни и силни. Необходима е работа, но си заслужава.

„Това не е лесно нещо, в което съм стъпвала - казва тя. - Да разбера каква храна работи за тялото ми - това не е бърза диета или прищявка. Трябва да вземете решението да подходите здравословно към живота си начин. "

Тя насърчава другите танцьори да възприемат структурата и дисциплината, които вече са в графиците им, и да прилагат към тях диетите си, като се хранят постоянно през целия ден и намират ястия, които обичат. Най-голямата й молба за младите хора, които влизат в професията? „Уважавайте тялото си каквото е.“