И така, какво точно можете и не можете да ядете?

Въпрос, който често ми задават, е "И така, какво можете да ядете?" . но по-добрият въпрос би бил "Какво не мога да ям ?!" Веган/растителен начин на живот е променил живота ми по толкова много положителни начини и ме е отворил към един свят на изобилие, и не само по отношение на ярко оцветени, живи храни, но и към свят на грижовно състрадание, безгранична енергия, и ненаситен глад да изследваш света и да изживееш живота пълноценно. всичко, защото избирам да подхранвам тялото си с храни, които ме обичат обратно!

стил

Разбивката

Ям 100% пълноценни храни, растителна (или веганска) диета, състояща се от изобилие от пресни плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни, възможно най-близо до естественото им състояние. Ям голям обем сурови храни през целия ден, предимно под формата на сладки плодове и меки зеленчуци, с малки количества плодове, ядки и семена на основата на мазнини, или цяло, смесени, сочен, или нарязан в салата. Не съм догматичен относно това да ям само сурови храни, нито ме занимава броенето на калории, претеглянето на храната ми или документирането на това, което ям редовно. Консумирам комбинация от някои сурови и варени храни по време на вечеря, особено през по-студените месеци от годината.

По-важни от яденето сурово срещу варено са:

яде повече пълнозърнести храни и премахване на преработени храни (включително добавена сол, захар и масло)

хранене сезонно, за максимална свежест, съдържание на хранителни вещества, наличност и намалени разходи

Спазвам високо въглехидратна, нискомаслена веганска диета, или 80/10/10 съотношение калорични хранителни вещества. Поне 80% от дневните ми калории идват от въглехидрати, 10% или по-малко от протеини и 10% или по-малко от мазнини. Красотата е, че не е необходимо да се измерват количествата макроелементи, тъй като това обикновено е естественото съотношение в повечето плодове и зеленчуци (с изключение на явни мазнини като авокадо, ядки и семена).

Моята диета, накратко

Вижте моите PDF файлове с 3 рецепти за закуска, обяд и вечеря, които са любими за всички времена!

И, разбира се, десерт с една съставка, о, толкова прост десерт (който можете да ядете за закуска!): Хубав крем

* Щракнете по-долу, за да посетите новия ми Страница с често задавани въпроси за още! *

и не забравяйте да разгледате и моя Препоръчано четене + Ресурси там!

веган/на растителна основа, без глутен, сурово до 4

Абсолютно обичам съботите, прекарани вкъщи, играейки се в кухнята! Ям високо сурова диета, състояща се от изобилие от плодове и зеленчуци, и се чувствам фантастично! В растителната общност/ентусиасти на вегани, яденето напълно сурово до вечеря се нарича "Raw 'Til 4", което е, което аз лично се чувствам най-добре. По-долу е даден кратък пъстър ден в живота на това, което ям, с връзки към придружаващи блогове и рецепти в YouTube, ако искате да ги изпробвате!

Закуска

32 унции. Прясно H2O

Обичам да започвам всяка сутрин с висока чаша вода. След 8+ часа гладуване органите на тялото се нуждаят от нежно събуждане. Прясната, филтрирана вода (понякога с изстискване на лимон) е най-добрият начин да промиете системата си, да енергизирате клетките си и да подготвите тялото си за храносмилането на храната.

Прясно изцедена Валенсия O.J.

Напоследък обичам всички цитрусови плодове - 1) защото те са в сезона и имат невероятен вкус, и 2) защото са пълни с витамин С - мощен антиоксидант, който дава на имунната ви система така необходимия тласък през сезона на настинка и грип; той също прави чудеса за производството на колаген, което забавя процеса на стареене. Обичам да пия прясно изцеден портокалов сок (допълнителна пулпа непокътната), преди да премина към твърда храна, защото отново е леко усвояване и е супер енергизиращо, но не повишава кръвната Ви захар, когато пулпата (фибрите) присъства.

Закупих 40lb. случай (100 броя) на органични портокали от Валенсия от моята местна кооперация, Open Harvest, тук в Линкълн, НЕ и получи 15% отстъпка за покупка на едро, така че си заслужаваше. Силно препоръчвам да изберете любимите си сезонни плодове, за да опитате на едро!

Закуска/Предтренировка

Постен зеленчуков смути

Тъй като беше събота, реших да тръгна да бягам късно сутринта. Направих зеленото си смути като по-калорично, продължение на пресно изцедения ми портокалов сок, за да ми даде горивото, от което се нуждаех за тренировка. През повечето делнични дни приготвям този смути, за да го взема в движение, докато се насочвам към работа, но също така прави фантастично смути преди тренировка, защото е пълно с антиоксиданти, много енергизиращи въглехидрати и малко протеини, благодарение на любимата ми, SunWarrior сурова ванилова смес Warrior. Любимите ми плодове за смесване в това зелено смути са зелената ябълка и ананас, защото му придават перфектната комбинация от тръпчива и тропическа сладост! На всичкото отгоре ананасът (особено сърцевината) е с високо съдържание на бромелаин, което е чудесно за намаляване на възпалението и ускоряване на възстановяването на мускулите.

SunWarrior Протеин (използвайте код EatMoveRest за 20% отстъпка)

Лека закуска

Смесена купа с ягоди

Плодовете са моето сладко - и те са друг мощен източник на антиоксиданти. Знам, че са скъпи, но плодовете наистина са моето „виновно“ удоволствие! Смешно е как вашите вкусови рецептори наистина се променят, колкото по-чисти се храните и колкото по-здрави ставате! Винаги съм имал торба кегли, заровени в чантата ми, или Избухвания на звезди, които се носят в раницата ми; в моето отделение за ръкавици винаги се помещаваше полутопен, полуяден шоколад и аз винаги се грижех да допълня ястие от M&M на кухненския плот. Сега мисля, че плодовете са бонбони на природата, и аз, например, мисля, че си струва допълнителните пари, за да задоволите сладкото ви! Ако някога сте развълнувани и невъоръжени с нещо здравословно, направете това, което правя аз, и отидете до най-близкия супермаркет и вземете пакет малини, боровинки, ягоди или къпини (или някакви плодове!) ще свършите, докато не можете да се храните здравословно! Обещавам, отнема точно толкова време, за да преминете през шофирането - и ще се упражните малко!

Обяд

Салата от сурова дъга Фиеста

По-рано всеки ден ядях 6-инчова подложка за обяд, но винаги се чувствах все още гладен след това. Ако се чувствате подобни, това е по две причини: 1) не ядете толкова количество, колкото човешкото тяло е проектирано да задържи, и 2) клетките ви просто не получават необходимото количество хранителни вещества от бързите храни, които са просто празни калории. Зелено смути ще направи чудеса за вашето тяло, без съмнение, но нищо не може да замести доброто нарязано на кубчета зеленчуци и зеленчуци в голяма купа. Поставям си точка да ям натрупана салата всеки ден, независимо дали е за обяд или вечеря. Толкова е важно да дъвчете зелените си, защото тогава най-много нитрати се превръщат в нитрити, които ще помогнат за подобряване на здравето на сърцето ви и ще ви предпазят от инсулт и инфаркт! Да не говорим за всички останали витамини, минерали, фитонутриенти, вода и фибри, които ще хранят клетките ви.

Гуакамоле

Обичам да допълвам зелените си салати с много здравословно за сърцето авокадо или гуак, за да получа моята доза омега-3 мастни киселини. Заедно с изстискването на половин лимон, смесен, няма нужда от мазни, солени, захарни превръзки!

Лека закуска

Пъп + портокали Cara Cara

Докато прясно изцеденият портокалов сок е добър сутрин, аз също се наслаждавам на много белени цитрусови плодове. Особено докато през сезона през зимата портокалите са изключително сочни, сладки и хранителни. Удивително е как майката природа ни предоставя различни сезонни плодове и зеленчуци целогодишно, за да поддържаме вкусовите си рецептори развълнувани, а телата ни добре подхранени. Няма причина през зимата все още да не можете да се храните с високо съдържание на сурови храни, с невероятния набор от портокали, ябълки и банани!

Вечеря

Салата Fiesta Super Bowl

За вечеря включих лъжичка от остатъка си от салатата Fiesta Super Bowl, която направи идеалното сладко гарнитура заедно с основното ястие. Тази сладко-солена рецепта е с високо съдържание на протеини и фибри, благодарение на черния боб и царевицата.

Кафяв ориз

Кафявият ориз превъзхожда белия ориз, тъй като не причинява толкова голямо повишаване на кръвната захар, поради оставянето на корпуса непокътнат - това също е добро за храносмилане, благодарение на допълнителните фибри. Кафявият ориз е фантастична, безглутенова, зърнена алтернатива на тестените изделия и хляба.

Броколи на пара

Докато листните зеленчуци са склонни да бъдат най-добри, когато са сурови, някои зеленчуци са най-здравословни, когато са леко приготвени на пара. Кръстоцветните зеленчуци като броколи са чудесни в борбата с рака и всъщност показват увеличаване на бионаличността на хранителни вещества при варене, докато се постигне тъмно зелен цвят.

Сладки картофи на фурна

Сладките картофи са с изключително високо съдържание на витамин А, който е чудесен за кожата и е една от готвените храни, без които просто не мога да живея! Много от нас са били накарани да вярват, че въглехидратите са враг, но всичко зависи от вида въглехидрати, които консумирате. Рафинираните въглехидрати като бял хляб, бяла паста, бяло брашно, бяла захар, понички и сладкиши са без хранителни вещества и с ниско съдържание на фибри. Нерафинираните въглехидрати като плодове, зеленчуци и картофи съдържат мощна хранителна съставка и фибри - което поддържа клетките ни подхранени, храносмилането ни под контрол и стабилността на кръвната захар. Въглехидратите като тези са предпочитаният енергиен източник на тялото пред излишните протеини и мазнини, които отнемат много повече време, усилия и енергия, за да може тялото да се „сортира“ и да усвои. Обичам да нарязвам сладките си картофи на кубчета, да ги пека в покрита форма за печене и след това да ги покривам с докосване на розова хималайска сол, напукан пипер и хранителна мая, обогатена с витамин В12.

Рецепта (и) Очаквайте скоро

Късна нощна закуска

Какао Бананов хубав крем

Обикновено не ям „десерт“ след вечеря, но тъй като беше късна събота вечер, се поглезих с малка купичка бананов хубав крем с богат на антиоксиданти какао на прах, смесен. Като цяло ще искате да ядете смутита и цели плодове преди готвено ястие, просто защото времето за преминаване в червата е по-бързо и ако поставите бързосмилаеми плодове на върха на по-бавно смилаемите готвени храни, тогава може да имате стомашно разстройство! Ако ще се отдадете на нещо сладко след вечеря, дайте му поне няколко часа!

Общи дневни калории:

* Забележка: Приложението Cronometer и Cronometer.com могат да бъдат фантастични инструменти, които да ви помогнат да определите дали получавате достатъчно/твърде много от това, от което се нуждае тялото ви. Обичам да включвам храна от време на време, за да видя как изглеждат нещата!

Последвай ме в Инстаграм @ErinStanczyk за повече от това, което аз Яжте, както и как аз Ход & Почивка!

Както се вижда в YouTube

За по-лично преживяване, присъединете се към мен в кухнята, за да гледате как разбивам какво хапвам за един ден в YouTube! Бъди сигурен за Абонирай се към канала EatMoveRest, натиснете звънеца, за да включите Известия за да сте в крак с новите видеоклипове, като видеото, като му стискате палец, оставете a Коментирайте, и Дял със семейството и приятелите!

Изобилие

Растителният начин на живот е толкова освобождаващ! Позволете си да изпитате красивото разнообразие от цветни плодове и зеленчуци в изобилие и наблюдавайте цялата си връзка с промяната на храната към по-добро! Още по-вълнуващите са промените, които ще изпитате извън чинията! Наблюдавайте как възгледите ви за живота започват да се променят и отношението ви към другите започва да се променя

Предизвиквам ви да си правите листна зелена, дъгова салата всеки ден в продължение на 7 дни и да експериментирате с един нов плод или зеленчук следващия път, когато отидете в хранителния магазин.

Ако искате да изпитате „ден в живота“ в реалния живот, Дъсти и аз ще бъдем домакини на първия ни пълен ден, практически EatMoveRest Retreat тази пролет! Бъди сигурен за Присъедини се като се регистрирам за моя месечен мотивационен бюлетин In The Raw вдясно, за да бъда в крак с всички най-нови новини и публикации в блога EatMoveRest и YouTube канала! Скоро повече информация за отстъплението, което идва във входящата ви поща!